مشاهدة النسخة كاملة : كشرى مصرى
عاشقـــ الانمى ـــة 10-09-2006, 10:33 PM أنا عرفة إن كلكم بتحبوا الكشرى المصرى بس معظم الناس بتشتريه من بره لضمان صحتك إنا جبتلكم الوصفة تعملوها إنتوا بإيديكم </span>
الكشرى المصرى <span style="color:#000099">
وقت التقديم: نصف ساعة
مناسبة التقديم: وجبة
مدة التحضير: ربع ساعة
التصنيف: الاطباق الرئيسيه
التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
الكشرى المصرى
المكونات والمقادير
2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح
طريقة التحضير
- يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
- نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم والخل فى وقت واحد وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
- يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا .
القيمة الغذائية
يمدنا بالطاقة والفيتامينات اللازمة للجسم
ده أنتى طباخة معتبرة على كده
كل ده أكل :lol: :P :D
عاشقـــ الانمى ـــة 10-09-2006, 10:40 PM <div class='quotetop'>إقتباس(مونا @ Sep 10 2006, 11:35 PM) 216521</div>
ده أنتى طباخة معتبرة على كده
كل ده أكل :lol: :P :D
[/b]
ميرسى ليكى يا حبيبت قلبى و إن شاء الله كل يوم من ده لحد متقولوا حرمنا
ayooosh 10-09-2006, 11:15 PM يااااااااه
ايه الجمال ده كله
جبتى الشطاره دى منين
شكلك بجد طباخه ماهره ما فوق الوصف
بس انتى بتجوعينا اوى :D
يلاااااااااا
بس عايزه اقولك حاجه
متكتبيش الحاجات دى فى رمضان غير بعد الفطار لحسن نفطر ولا حاجه :lol: :lol:
عاشقـــ الانمى ـــة 10-09-2006, 11:15 PM إيه يا جماعة هو محدش عجبوا الوصفة و لا إيه
لؤلؤة 10-09-2006, 11:23 PM طبعا وصفة الكشري حلوة بس نصيحة ما تستخدموش البصل
( نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق )
لانه مضر جدا بالصحة مش البصل لا انك تحطيه في الزيت لاغيت ما يبقى لونه غامق
وكمان يا ريت تزودا الثوم طبعا عارفين ليه لانه بيدي النكة الحلوة الصراحة
( (طبعا تغسلوا سنانكم بعديها)
الرجل الاخضر 10-09-2006, 11:24 PM الله يسامحك انتى دايما بتجوعينى الله يسامحك بجد :P
عاشقـــ الانمى ـــة 11-09-2006, 12:13 AM مااااااااااشى يا عم
رفعت فوزى 14-09-2006, 12:20 PM الله
طعم اوى
بس يا ريت المره اللى جايه
تجيبيلنا وصفه تك اواى
حاجه على السريع يعنى
اتفقنا؟
عاشقـــ الانمى ـــة 26-02-2007, 12:39 AM من عينيا الإثنين
manar 27-02-2007, 07:50 PM ايه الجماااااااااااااااااااااال ده
عاشقـــ الانمى ـــة 27-02-2007, 10:42 PM والله غنتى إل مواضيعك إل جميلة ومتميزة
maher ghanam 01-03-2007, 01:18 AM ميرسى يا حنان على الوصفة الجميلة دى
عاشقـــ الانمى ـــة 01-03-2007, 02:15 AM lميرسى لمرورك الجميل دا يا ماهر
sparkel 26-04-2008, 11:22 PM ميرسي يا حنونه على الوصفه
عاشقـــ الانمى ـــة 26-04-2008, 11:43 PM ميرسي يا حنونه على الوصفه
ياااااااااااااااااااااه وحشنى قسم المطبخ أوى
مشكووووووووووووووورة يا خلود على المرور
mR . mOstafa Fathi 27-04-2008, 11:36 AM شكراً يا حنان على الكشرى
zizo2_2 27-04-2008, 11:44 AM برافوا عليكي انا هعملها هنا بيوم الجمعة ان شاء الله
بس لي سؤال هي الوجبة دي علشان الواحد يعملها في مصر في ظل ارتفاع الاسعار تتكلف كام :p
عاشقـــ الانمى ـــة 27-04-2008, 09:28 PM شكراً يا حنان على الكشرى
شكرا لمرورك مصطفى
عاشقـــ الانمى ـــة 27-04-2008, 09:29 PM برافوا عليكي انا هعملها هنا بيوم الجمعة ان شاء الله
بس لي سؤال هي الوجبة دي علشان الواحد يعملها في مصر في ظل ارتفاع الاسعار تتكلف كام :p
بسيطة 200أو300جنيه بس
هههههههههه
دا سندوتش الفول بقى 1.50
مروج البحر 28-04-2008, 01:14 AM ايه الوصفات الحلوه ديه يا حنونه
تسلم ايدك مستنين نذوق عمايل ايدك
عاشقـــ الانمى ـــة 28-04-2008, 01:18 AM ايه الوصفات الحلوه ديه يا حنونه
تسلم ايدك مستنين نذوق عمايل ايدك
هههههههههه
مين قالك انى اساسا بطبخ يابنتى
أنا اخرى بيض وشاى
فتى الأزهر 28-04-2008, 04:31 PM أنا بحب الكشرى المصرى بموت
بس عايز اللى يعمل لى
علشان أنا فى الطبيخ تحت الصفر
كل اللى اعرف اعمله "شاى"
عاشقـــ الانمى ـــة 28-04-2008, 04:38 PM أنا بحب الكشرى المصرى بموت
بس عايز اللى يعمل لى
علشان أنا فى الطبيخ تحت الصفر
كل اللى اعرف اعمله "شاى"
ههههههههههههههه
Me Too
الحال من بعضه:p
فتى الأزهر 28-04-2008, 04:43 PM شاطرة يا حنان
عاشقـــ الانمى ـــة 28-04-2008, 04:45 PM شاطرة يا حنان
اتريقوا اتريقوا براحتكم
بكرة تشوفوا الشيفة حنان على التليفزيون
فتى الأزهر 28-04-2008, 04:53 PM أنا مش عايز أشوف الشيفة حنان
أنا عايز الدكتورة حنان بإذن الله
عاشقـــ الانمى ـــة 28-04-2008, 04:59 PM أنا مش عايز أشوف الشيفة حنان
أنا عايز الدكتورة حنان بإذن الله
لا مش تحاول
عمرى مهفكر فيها
The.Hero 28-04-2008, 10:58 PM الله
ده انا بموووووت في الكشري
الف الف شكر ع الوصفه
عاشقـــ الانمى ـــة 29-04-2008, 01:13 PM الله
ده انا بموووووت في الكشري
الف الف شكر ع الوصفه
شكرا لمرورك
goda2 06-05-2008, 03:59 PM لو انى بعرف اعملها بس اعتقد انه من اديكى هيكون احلى
تعالى فى الاجازة ونلبص مابعض وطبعا عندكم مش عندنا
اوك مشكورة على الوصفة الجميلة دى
وعلى فكرة طبق الكشرى عندنا 1.50
عاشقـــ الانمى ـــة 07-05-2008, 02:19 AM لو انى بعرف اعملها بس اعتقد انه من اديكى هيكون احلى
تعالى فى الاجازة ونلبص مابعض وطبعا عندكم مش عندنا
اوك مشكورة على الوصفة الجميلة دى
وعلى فكرة طبق الكشرى عندنا 1.50
هو لسه بجنيه ونص يا بنتى
أكيد غلى
أنا أخر مرة اشتريت فيها طبق كشرى من كام سنة:D
احبك ربي 03-06-2008, 12:53 PM شكرا يا حنان بس مش انا الى حعمله طبعا
على فكرة ده اكتر اكلة بحبها
عاشقـــ الانمى ـــة 03-06-2008, 12:55 PM شكرا يا حنان بس مش انا الى حعمله طبعا
انتى بتفكرينى بنفسى
يا بنتى كفاية علينا كوباية الشاى
احبك ربي 03-06-2008, 01:13 PM انتى بتفكرينى بنفسى
يا بنتى كفاية علينا كوباية الشاى
ايوة عندك حق
عاشقـــ الانمى ـــة 03-06-2008, 01:14 PM ايوة عندك حق
هههههههههههههه
بصرة:p
الروضه 09-06-2008, 05:09 AM http://www.gallery.7oob.net/data/media/19/start01.gif
عاشقـــ الانمى ـــة 11-06-2008, 01:31 AM http://www.gallery.7oob.net/data/media/19/start01.gif
الله يخليكى
جزاكم الله خيرا على المرور
reda_mafia50 14-06-2008, 12:27 AM كشرى اه سورى قصدى شكرن يا بومبا على الوبيك الهايل ده وهل من مزيد ؟
عاشقـــ الانمى ـــة 14-06-2008, 02:38 AM كشرى اه سورى قصدى شكرن يا بومبا على الوبيك الهايل ده وهل من مزيد ؟
هههههههههههههه
شكرا لمرور حضرتك
بس هل من مزيد مظنش
sh2awa _ 91 15-06-2008, 05:45 AM 2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح
طريقة التحضير
- يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
- نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم والخل فى وقت واحد وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
- يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا
احم احم !! مش شايفة انه لو جاهز هيكون اسهل :D
هههههههه ثانكس اوي يا قمر
عاشقـــ الانمى ـــة 18-06-2008, 06:11 AM 2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح
طريقة التحضير
- يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
- نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم والخل فى وقت واحد وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
- يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا
احم احم !! مش شايفة انه لو جاهز هيكون اسهل :D
هههههههه ثانكس اوي يا قمر
هههههههههههه
انتى أدرى أنا مليش فى البتاع ال بيسمه المطبخ دا
تقيل على قلبى أوى
جزاكى الله خيرا شيرى على المرور
sh2awa _ 91 19-06-2008, 09:10 PM هههههههههههه
انتى أدرى أنا مليش فى البتاع ال بيسمه المطبخ دا
تقيل على قلبى أوى
جزاكى الله خيرا شيرى على المرور
مش ليكي في المطبخ !!
حرام عليكي دا انا من كتر ما بدخل المطبخ ماما عملتلي حظر دخول !! اصل كل مرة بدخل فيها المطبخ بيحصل مصيبة !!
لكن انا بعمل كيكة جاااااااامدة مووووووووووزززززززز
وكمان انا مزاج في عمايل السندويتشات :D
في الاجازة هبقى اعلمك ياختي ولا تزعلي
:lol:
عاشقـــ الانمى ـــة 20-06-2008, 12:30 AM مش ليكي في المطبخ !!
حرام عليكي دا انا من كتر ما بدخل المطبخ ماما عملتلي حظر دخول !! اصل كل مرة بدخل فيها المطبخ بيحصل مصيبة !!
لكن انا بعمل كيكة جاااااااامدة مووووووووووزززززززز
وكمان انا مزاج في عمايل السندويتشات :D
في الاجازة هبقى اعلمك ياختي ولا تزعلي
:lol:
اوكش يا قمر مستنين
طريقه مماثله مع زياده فى المكون:
2كوب ارز+1كوب عدس"بجبه" اسمر+1 مكرونه حلقات + مكرونه شعريه او اسبكتى + بصله مقطع جوانح + توابل "ملح وكمون و فلفل " + ثوم مطحون + صلصه معلبه او طماطم +قليل من الخل +2كوب ماء للأرز+ زيت او سمن
الطريقه كشري مصري بالمكرونه الاسبكتى و الحلقات
1/يسلق كل من المكرونه و العدس كل منه على حدى معى قليل من الملح داخل الماء ويضاف للعدس القليل من الكمون "حسب الرغبه".
2/ يغسل الرز جيدا مع وضع قليل من السمن او الزيت فى اناء طهى ونضع الماء بعد ان يسخن السمن او الزيت مع الملح ويترك ليغلى ونضع عليه الارز وننتظر حتى يمتص الما الموجود داخل الاناء ثم ننقله على نار هادئه لينضج.
3/ نقوم بخفق الطماطم داخل الخلاط ونضع ايناء به قليل من الزيت ليسخن ثم نضع داخل الاناء الثوم ويقلى حتى يصبح لونه زهبى
4/ تصفى الطماطم وتوضع داخل الاناء مع قليل من الفلفل ونضع ملح حسب المذاق وتترج على النار حتى تقل مائها وتصبح مسبكه ونطفئ النار عليها
5 / يصفى كل من المكرونه والعدس فى مصفاه ويغسل جيدا ويترك حتى تنزل كل الماء الموجوده بهم .
6/ نحمر البصل فى قليل من الزيت حتى يصبح بنى اللون .
7 / نضع كوب خل به قليل من الثوم والملح والفلفل " وقليل من الشطه حسب الرغبه"
8/ نقلب كل من الارز بعد نضجه مع العدس مع المكرونه بعد ان تقلب فى قليل من الزيت فى اناء كبير
9/ يسلق الحمص فى الماء حتى ينطج" يصبح لين" ويغسل ويصفى جيدا و يوضع على الكشري " يمكن الاستغناء عنه ويوضع حسب الرغبه"
دى طريقه انا جربتها وكتير من المحلات فى اسكندريه بيعملوها كده يا ريت تجربوها وتقولو رايكم
وعلى فكره طبق الكشري عندنه 2.50ج
وشكرا يا حنون على وصفتك الجميله
عاشقـــ الانمى ـــة 20-06-2008, 05:17 AM طريقه مماثله مع زياده فى المكون:
2كوب ارز+1كوب عدس"بجبه" اسمر+1 مكرونه حلقات + مكرونه شعريه او اسبكتى + بصله مقطع جوانح + توابل "ملح وكمون و فلفل " + ثوم مطحون + صلصه معلبه او طماطم +قليل من الخل +2كوب ماء للأرز+ زيت او سمن
الطريقه كشري مصري بالمكرونه الاسبكتى و الحلقات
1/يسلق كل من المكرونه و العدس كل منه على حدى معى قليل من الملح داخل الماء ويضاف للعدس القليل من الكمون "حسب الرغبه".
2/ يغسل الرز جيدا مع وضع قليل من السمن او الزيت فى اناء طهى ونضع الماء بعد ان يسخن السمن او الزيت مع الملح ويترك ليغلى ونضع عليه الارز وننتظر حتى يمتص الما الموجود داخل الاناء ثم ننقله على نار هادئه لينضج.
3/ نقوم بخفق الطماطم داخل الخلاط ونضع ايناء به قليل من الزيت ليسخن ثم نضع داخل الاناء الثوم ويقلى حتى يصبح لونه زهبى
4/ تصفى الطماطم وتوضع داخل الاناء مع قليل من الفلفل ونضع ملح حسب المذاق وتترج على النار حتى تقل مائها وتصبح مسبكه ونطفئ النار عليها
5 / يصفى كل من المكرونه والعدس فى مصفاه ويغسل جيدا ويترك حتى تنزل كل الماء الموجوده بهم .
6/ نحمر البصل فى قليل من الزيت حتى يصبح بنى اللون .
7 / نضع كوب خل به قليل من الثوم والملح والفلفل " وقليل من الشطه حسب الرغبه"
8/ نقلب كل من الارز بعد نضجه مع العدس مع المكرونه بعد ان تقلب فى قليل من الزيت فى اناء كبير
9/ يسلق الحمص فى الماء حتى ينطج" يصبح لين" ويغسل ويصفى جيدا و يوضع على الكشري " يمكن الاستغناء عنه ويوضع حسب الرغبه"
دى طريقه انا جربتها وكتير من المحلات فى اسكندريه بيعملوها كده يا ريت تجربوها وتقولو رايكم
وعلى فكره طبق الكشري عندنه 2.50ج
عندنا بجنيه وحياتك:D
وشكرا يا حنون على وصفتك الجميله
ميرسى ليكى كتيييييييير بسمة
http://images.jellymuffin.com/images/thanks_for_the_add/images/thanks4theadd_7.gif
ميرسى ليكى كتيييييييير بسمة
http://images.jellymuffin.com/images/thanks_for_the_add/images/thanks4theadd_7.gif
على ايه يا حببتى كلنا بنستفيد من بعضنا وعلى فكره طبق الكشرى عندكم رخيص جدا
ومتنسيش تبقى تورينا طبخاتك وتفجاينى مره انك دخلتى المطبخ وطبختى طبخه بس اوعى تولعى فى البيت
عاشقـــ الانمى ـــة 20-06-2008, 08:01 AM على ايه يا حببتى كلنا بنستفيد من بعضنا وعلى فكره طبق الكشرى عندكم رخيص جدا
ومتنسيش تبقى تورينا طبخاتك وتفجاينى مره انك دخلتى المطبخ وطبختى طبخه بس اوعى تولعى فى البيت
ههههههههههههه
لا انسى
بتحايلوا عليا وانا رافضة
reda_mafia50 20-06-2008, 03:24 PM صباحكم زاى ايس كريم وعليه عسل وعليه زبادى ههه حلوة اكله دى جربوها اصلا مجبرتش صح وانا عاوزكم تجربوا وتقوللى
عاشقـــ الانمى ـــة 20-06-2008, 11:45 PM صباحكم زاى ايس كريم وعليه عسل وعليه زبادى ههه حلوة اكله دى جربوها اصلا مجبرتش صح وانا عاوزكم تجربوا وتقوللى
لا ثانكس جربها حضرتك الأول
reda_mafia50 21-06-2008, 12:35 AM ابقى اخلى حد يجربها اعمل عليه تجربه وشعره يقف اعمله سايبكى جاهز
ايوة صح يا بمبا شكلك من هنا من زمان بتدرس ايه وعندك كا م سنه
عاشقـــ الانمى ـــة 21-06-2008, 07:09 AM ابقى اخلى حد يجربها اعمل عليه تجربه وشعره يقف اعمله سايبكى جاهز
هههههههههههههههه
ايوة صح يا بمبا شكلك من هنا من زمان بتدرس ايه وعندك كا م سنه
متاخدش فى بالك
مش مهمة الحاجات دى
reda_mafia50 21-06-2008, 06:19 PM متاخدش فى بالك
مش مهمة الحاجات دى
خلاص مش مهم الحاجات دى
|