elamal2412
20-07-2012, 07:36 AM
سبق المسلمون و العرب دول الغرب في تطبيق آداب المائدة- إتيكيت تناول الطعام- منذ آلاف السنين و وردت أحاديث شريفة في هذا الشأن ، و منها حديث الرسول صلى الله عليه و سلم " يا غلام سمّ الله و كل بيمينك و كل مما يليك" صدق رسول الله صلى الله عليه و سلم.
و هناك آداب خاصة أوجبها الذوق الاجتماعي و أيّدتها الآداب العامة، لتليق بالإنسان ، خصوصاً إنسان العصر الحديث الذي تشابكت و تعددت تعاملاته و كثرت ارتباطاته
من إتيكيت تناول الطعام :
- الاهتمام بالمظهر و نظافة الفرد.
- من إتيكيت تناول الطعام الإلمام بطرق استخدام واستعمال أدوات المائدة المختلفة.
- عدم إحداث صوت أثناء تناول الطعام وشرب الحساء.
- يوضع العظم أو الشوك على جانب الطبق و توضع البذور من الفم في ملعقة و منها إلى جانب الطّبق.
- عدم التحدث أثناء مضغ الطعام و عدم التحدث بأحاديث محزنة و منفرة من أهم أساسيات إتيكيت تناول الطعام.
- من أدأب المائدة أن لا يسعل أحد و لا يعطس إزاء مؤاكليه و أيضاً عدم شم الطعام لأنها من الرذيلة.
- الاحتراس من قعقعة أدوات المائدة عند أخذها.
- يجب عدم مراقبة أكل أحد الحاضرين إلاّ إذا وجد شيء لا يعرف كيفية تناوله فلينظر خفية إلى من يعلم أسلوب أكل هذا النوع من الطعام حتى يتماشى مع إتيكيت تناول الطعام .
- ويجب الحذر كل الحذر من التجشؤ أو تخليل الأسنان أو تنظيفها أمام الـنـاس.
- الجلوس على مائدة الطعام هو أحد المرسلات للانطباعات الطيبة أو السيئة, عليه فلنحرص على أن تكون المرسلات إيجابية ومرضية للمضيفين.
- ونبدأ ذلك من استخدام مناديل طاولة السفرة, يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقة الفخذين ومن ثم يتبعه الضيوف بعمل نفس الشيء.
- وتبقى المناديل على الفخذين حتى الانتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من أثار الأكل عند الاقتضاء.
- وفي حالة الحاجة إلى القيام عن مائدة الطعام لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي فوضع المنديل على يمين الطبق الرئيسي يعني الانتهاء من الأكل.
- وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على المائدة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال.
- وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي.
- ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاه عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق).
- ومن الإتيكيت أيضا عدم ترك ملعقة الشوربة في زبدية الشوربة عند الانتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية .
- وكذلك ليس من إتيكيت تناول الطعام ترك أي من الأدوات سواء السكين أو غيرها على المائدة وضعها وتترك في مكان استخدامها.
و هناك آداب خاصة أوجبها الذوق الاجتماعي و أيّدتها الآداب العامة، لتليق بالإنسان ، خصوصاً إنسان العصر الحديث الذي تشابكت و تعددت تعاملاته و كثرت ارتباطاته
من إتيكيت تناول الطعام :
- الاهتمام بالمظهر و نظافة الفرد.
- من إتيكيت تناول الطعام الإلمام بطرق استخدام واستعمال أدوات المائدة المختلفة.
- عدم إحداث صوت أثناء تناول الطعام وشرب الحساء.
- يوضع العظم أو الشوك على جانب الطبق و توضع البذور من الفم في ملعقة و منها إلى جانب الطّبق.
- عدم التحدث أثناء مضغ الطعام و عدم التحدث بأحاديث محزنة و منفرة من أهم أساسيات إتيكيت تناول الطعام.
- من أدأب المائدة أن لا يسعل أحد و لا يعطس إزاء مؤاكليه و أيضاً عدم شم الطعام لأنها من الرذيلة.
- الاحتراس من قعقعة أدوات المائدة عند أخذها.
- يجب عدم مراقبة أكل أحد الحاضرين إلاّ إذا وجد شيء لا يعرف كيفية تناوله فلينظر خفية إلى من يعلم أسلوب أكل هذا النوع من الطعام حتى يتماشى مع إتيكيت تناول الطعام .
- ويجب الحذر كل الحذر من التجشؤ أو تخليل الأسنان أو تنظيفها أمام الـنـاس.
- الجلوس على مائدة الطعام هو أحد المرسلات للانطباعات الطيبة أو السيئة, عليه فلنحرص على أن تكون المرسلات إيجابية ومرضية للمضيفين.
- ونبدأ ذلك من استخدام مناديل طاولة السفرة, يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقة الفخذين ومن ثم يتبعه الضيوف بعمل نفس الشيء.
- وتبقى المناديل على الفخذين حتى الانتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من أثار الأكل عند الاقتضاء.
- وفي حالة الحاجة إلى القيام عن مائدة الطعام لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي فوضع المنديل على يمين الطبق الرئيسي يعني الانتهاء من الأكل.
- وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على المائدة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال.
- وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي.
- ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاه عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق).
- ومن الإتيكيت أيضا عدم ترك ملعقة الشوربة في زبدية الشوربة عند الانتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية .
- وكذلك ليس من إتيكيت تناول الطعام ترك أي من الأدوات سواء السكين أو غيرها على المائدة وضعها وتترك في مكان استخدامها.