http://files2.fatakat.com/2012/12/13548158381061.gif





ازيكم اخواتى فى الله يارب تكونوا كلكم بخير


طبعا احنا بنجيب اللبن و نغليه الاول و لما يبرد بنشيله فى التلاجة و بعدين نشيل الوش بتاعه
اللى هى القشطة (http://forums.fatakat.com/thread3719162) و نشيلها فى علبه فى الفريزر و نكرر العملية دى لحد ما نجمع شوية قشطة
حلوين
انا من فترة طويلة كنت منزله موضوع عن عمل السمن الفلاحى فى البيت انك بتحطى القشطة
على نار هادية و تقلبى لحد ما ميتها تروح و تفضل السمن (http://forums.fatakat.com/thread3719162) مع المرته و طبعا الموضوع ده كان
بياخد وقت طويل على النار

لكنى اكتشفت طريقة جديدة و سهله الا و هى انك تسوى القشطة بتاعتك فييييييييين
فى فرن البوتجااااااااااااز (http://forums.fatakat.com/thread3719162) ....طبعا استغربتم
البدايه كانت انى كنت بعمل عيش فينو و كان عندى شويه قشطة صغيرين فقولت اما احطهم
فى طاسة صغيرة و احطهم فى الفرن مع العيش و بصراحة بعد شويه فتحت الفرن لقيت
السمن خاااااالص بدون بوجود اى ميه ووجود قشرة حمرا و تحتها زى الجبنة( و ده لانى
مقلبتهاش )
المهم انا جربت احط كميه كبيرة من القشطة فى صنيه فى الفرن على نار فوق المتوسطة
او عالية بس تخلى بالك
يعنى كل فترة و التانية تبصى عليها و تقلبيها و الصور هتبين بالنفصيل
**انا كان عندى قشطة بقرى على جاموسى عشان كدا لونها مش اصفر قوى
** انا هنا مضربتهاش بمضرب و لا حاجة انا حطيتها كلها كده و تخلص ميتها بنفسها
فى الفرن (بصراحة ايدى بتوجعنى و مش بقدر اضغط على الحاجة )و مضرب البيض
مش يعمل حاجة و لا بينزل الشرش يا دوب تتخن القشطة بس

**فى ناس بتحب تضربها الاول بمضرب السلك او المعلقة و تطلع منها الميه الزيادة
و ده هيوفر وقت اكيد فى تسويتها

** انا هنا حطيتها فى صنيه مع رشة ملح فى الفرن و بقيت ابص عليها كل 5 دقايق فى الاول و اقلب
http://files2.fatakat.com/2012/12/13548161315420.jpg




** شوفوا هنا فى الاول بعد خمس دقايق كانت الميه لسه موجودة
http://files2.fatakat.com/2012/12/13548162406011.jpg




و بعدها بشويه بقت كدا

http://files2.fatakat.com/2012/12/13548162902091.jpg



http://files2.fatakat.com/2012/12/13548164048495.jpg


و بعدين كدا الميه ابتدت تقل خالص و تظهر السمنة
http://files2.fatakat.com/2012/12/13548164461323.jpg


http://files2.fatakat.com/2012/12/13548164882647.jpg
و هنا المرته بقت لوحدها و السمنة لوحدها و هنصفيها بالمصفة عشان نفصلهم عن بعض


http://files2.fatakat.com/2012/12/13548165427679.jpg

و هنا المرته ( الله عليها بالعيش او ممكن تحطى عليها جبنه قريش او تعمليها مع البيض
المقلى يا سلاااااااااااااام هههههههههه )

و الحاجة الحلوة قوى فى الكلام ده ان قعر الصنيه نضيف زى الفل يعنى مفيش حاجة لزقت فيه
يا دوبك بس جوانب الصنيه بسييييييييط جداااااااااا زى ما انتم شايفين
http://files2.fatakat.com/2012/12/13548167066951.jpg


و هنا السمنة هنعبيها فى برطمان و نسيبها لما تبرد و نغطيها


http://files2.fatakat.com/2012/12/13548168046620.jpg


http://files2.fatakat.com/2012/12/13548168898902.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/12/13548169402944.jpg


منقوووووووووووووووووووول

الله ينور عليكى ممتاز

ممتازة انا بعملها بنفس الطريقة بالضبط وبتعطى سمن بلدى هايل وكمان مرتة من عمل يدى
الله عليها
اشكرك

الله يباركلك فى صحتك

وااااااو ايه الاكل الحلو ده تسلم الايادى:d:d

طيب و مرته بنعمل بيها ايه