مشاهدة النسخة كاملة : كيف نختار البطاطا المناسبة للقلي?


sahar2012
06-02-2014, 11:24 PM
كيف نختار البطاطا المناسبة للقلي وكيف نحضّر ألذّ بطاطا مقلّية؟


http://ifarasha.net/photo/articals/OsBuOxY4TC9ORn5YxcoqKFx8CRpotato.jpg

ليست كل أنواع البطاطا صالحة للقلي وغالباً ما يخيب أملنا في الطبق الأحب على قلوب معظم الناس. فكيف نعرف إن كانت البطاطا التي اشتريناها صالحة للقلي؟ وكيف نحضّر بطاطا مقلّية مثالية؟

- لتعرفوا إذا كانت البطاطا جيدة للقلي: ذوّبوا حفنة من الملح في ليتر من الماء وضعوا فيها حبّة البطاطا. إذا عامت تكون ممتازة للقلي وإن غرقت تكون مناسبة أكثر للطهو.

ينبغي غسل البطاطا وتجفيفها جيداً قبل قليها.

وللحصول على أشهى بطاطا مقليّة اقلوها على مرحلتين.

المرّة الأولى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج من الداخل دون أن تحمرّ.

والمرة الثانية على درجة حرارة عالية جداً، حتى تحمرّ وتصبح مقرمشة.

تعليمى22
14-02-2014, 04:40 AM
جزاك الله كل الخير

sahar2012
15-02-2014, 12:13 PM
جزاك الله كل الخير


http://islam-sister.com/uploadis/upfile/15792.png

Mrs esraa
15-02-2014, 06:48 PM
معلومه جديده نجرب

sahar2012
16-02-2014, 12:32 PM
معلومه جديده نجرب

http://www.borsaat.com/vb/uploaded/58410_1351097104.gif