بعتذر كتيرررر علي تأخير ردي الجهاز كان فيه مشكله

اختار ك انتـا ياسينــاوي

الله يسامحك دينا
على العموم أنا لها
تحبوا تاكلوا إيه النهاردة
عمومًا
هأختار أصناف حلوة كثير لجل عيون الحلوين
عايز الكل يرحب بالشيف السيناوي وإلا.................:abdoog8:
أو..........................:giljotiiniug3:
أنتم أحرار

المقادير :

2 كيلو لحم
6 أكواب رز
4 طماطم
3 بصلات
3 بطاطس
معجون طماطم - زبادي
زعفران
بهارات

طريقة التحضير :

1) يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل

http://www.thanwya.com/vb/b1.bmp

2) يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، يضاف الملح ، الفلفل ، والليمون
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )

http://www.thanwya.com/vb/b2.bmp

3) بينما يغلي اللحم ، تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة

http://www.thanwya.com/vb/b3.bmp

4) يغسل الرز ويترك جانبا

http://www.thanwya.com/vb/b4.bmp

5) في هذه الأثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.thanwya.com/vb/b5.bmp

6) يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

http://www.thanwya.com/vb/b6.bmp

7) يضاف اللحم ويخلط مع البصل

http://www.thanwya.com/vb/b7.bmp

8) تضاف إلى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر ، وملعقة واحدة صغيرة كزبرة

http://www.thanwya.com/vb/b8.bmp

9) يضاف الزبادي ويخلط
http://www.thanwya.com/vb/b9.bmp

10) ثم يضاف البطاطس

http://www.thanwya.com/vb/b10.bmp

11) ثم تضاف الطماطم المقطعة ، وبقية الخضروات وتخلط

http://www.thanwya.com/vb/b11.bmp

12) يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ، يضاف معجون الطماطم ، ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق

http://www.thanwya.com/vb/b12.bmp

13) خلال هذه الفترة ، يسلق الرز حتى يكون نصف نضج
http://www.thanwya.com/vb/b14.bmp

14) ضعي نصف الرز في وعاء أكبر ، ثم ضعي خليط اللحم فوق الرز ، ثم ضعي نصف الرز الآخر فوق الخليط
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز .
15) يغطى القدر بالألمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة

http://www.thanwya.com/vb/b15.bmp

16) عندما ينضج الرز يغرف الأكل في الإطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
http://www.thanwya.com/vb/b16.bmp

وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااا

سلطة الخضار بالزبادي .smallfont { font: 12px verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; }

المقادير :

ملفوف شرائح
خس شرائح
1 جزر مبشور
7 حبات مخلل خيار شرائح دائرية
1بقدونس مفروم
2 خيار
خبز محمص

مقادير الصلصة :
1 علبة روب (زبادي)
3 ملاعق طعام مايونيز
1 ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح ، ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم طريقة التحضير :

1) اخلطي مكونات الصلصة بالخلاط
2) اخلطي الخضار ، أضيفي المخلل و البقدونس
3) ضعي عليها الصلصة واخلطيها جيداً و ضعي فوقها الخبز المحمص

السمسمية

المقادير:
فنجان ونصف من السمسم
فنجان من السكر
فنجان من الماء
ملعقه زيت
عصير ليمونة
ورق سولفان

طريقة التحضير:

1) يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه
2) يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير الليمونة ويترك حتى يعقد
3) يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار
4) يسكب في صينية مدهونة بملعقة الزيت
5) عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات
6) يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية

القهوة التركية

المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (أو بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون
طريقة التحضير:

1) ضعي الماء في ركوة صغيرة ، و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
2) عندما تغلي القهوة خففي النار ، واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة وإعادتها
3) قدمي القهوة التركية ساخنة

ميلك شك المانجو

المقادير:
1/2 كوب سكر
كوب و نصف ثلج مجروش
2 ثمرة مانجو
2 كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير:

1) يقشر المانجو ويقطع شرائح
2) يخلط المانجو مع الحليب ثم يضاف الثلج والسكر في خلاط كهربائي

إيه رأيكم
غدا
وحلو
وعصير
ونحبس بالقهوة
وجبة متكاملة
مع السيناوي
مش هاتقدر تقوم بعد الأكل

آسف أرشح بعدي





حنان حلوة

ينفع نأكل بيض مسلوق اصل أتا بذاكر لامتحان الرخصة الدولية ومش فاضية دلوقت
والطريقة هى ماء وبيض وخليهم على النار عشرة دقائق وابقوا اشتروا جبنة مع البيض من السوبر ماركت ومخلل وباى باى بقى بتحرجنى انت يا السيناوى

والله الوصفة هايلة
بس يا ترى يا حنان كمية المية قد إيه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
على العموم بالنجاح إن شاء الله

ممكن انضم اليكم لاني لقيت الموضوع جميل جدا

وبانتظار الرد