بوابة الثانوية العامة المصرية - طرق عمل الحلويات ( متجدد ) ارجوااااا التثبيت

:friendsxs3:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميره بأخلاقى (المشاركة 4915000)

طريقة عمل الايس كريم فى البيت

طريقة ايس كريم فى البيت بسرعة وسهولة

المقادير :

أولا- 80 غرام سكر

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

ثانـيـــــا- 4 بيضات

http://img389.imageshack.us/img389/4430/img1336alf9.jpg

ثالـــثــــا- 150 مل حليب

http://img300.imageshack.us/img300/539/img1338arw9.jpg

رابعــــا- ظرفان من "Crème Chantilly" او ما تسمى باللغة العربية الكريمة الثقيلة او الكريمة اللباني

http://img361.imageshack.us/img361/4363/img1334aif6.jpg

http://img389.imageshack.us/img389/7241/img1335apd0.jpg

خامســـــــا- وللنكهة اخترت طعم القهوة المميز بإضافة ظرفان من "Nescafe"

http://img157.imageshack.us/img157/3289/img1337awe1.jpg

طريقة التحضير :

أولا : اختر وعاء بلاستيكيا مسطحا لوضع الخليط النهائي ثم قم بوضعه في الثلاجة.

ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"Crème Chantilly" وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة .

http://img112.imageshack.us/img112/323/img1339aet9.jpg

ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض كل منهما في وعاء على حدة.

http://img364.imageshack.us/img364/7040/img1340aiz2.jpg

رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "Crème Chantilly", ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا.

http://img372.imageshack.us/img372/696/img1341aod0.jpg

خامسا : نخرج الـ"Crème Chantilly من الثلاجة ثم نضيف إليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم بسحق حبوب القهوة ثم إضافتها إلى الخليط مع التحريك يدويا رويدا رويدا إلى إن يصبح الخليط مزيجا واحدا.

سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات.

وهذا اقتراح تقديم "وذوق وقولّي"....

http://img234.imageshack.us/img234/4019/img1343axg3.jpg