لعبة عضو في المطبخ
 

أدعو الله ألا يكون الموضوع مكررًا
ولكن موضوع أعجبني فأحببت أن أنقله لكم
الموضوع باختصار






نرشح عضوًا يكون ضيفًا علينا
يدخل المطبخ ويجهز لنا وجبة ويفضل أن يدعمها بالصور




ومكافأة له يرشح العضو التالي







اسمحوا لي أن أدعو للمطبخ

















ندى 2009

واااااااو باين عليها جيم جامده اوووي :)

نحن بأنتظـار المتسابقــه ندي 2009




ثانكـس علي الجيـم

تقبل مروري :) :)

انا جيييييييييييييييييييييت ومعي وصفتي


وهي البيتزا مين فينا لايحب البيتزا


طريقة عمل البيتزا



الكمية تكفي:4 أشخاص http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت التحضير:30 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifوقت الطهي:30 دقيقة http://food.fatakat.com/images/dot.gifالمقادير:مقادير العجين:
2 كوب دقيق
1/8 كوب زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
قطعة خميرة في حجم عين الجمل
ماء دافئ
مقادير الحشوة:
بسطرمة أو لحم معصج أو تونة
2 ثمرات فلفل أخضركبيرة
جبن رومي
جبن شيدر
جبن موزاريلا
زيتون أسود مخلي
شرائح طماطم رقيقة
مقادير الصلصة:
3م ك زيت ذرة
بصلة متوسطة مفرومة
عصير 3 ثمرات طماطم
1 م ك دقيق
ملح وفلفل أسود وبهارات http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:1- وضع ملعقة سكر للخميرة وبعض الماء الدافئ لتخمر
2- يتم عمل العجين وذلك بإضافة الملح للدقيق ثم إضافةالخميرة للدقيق وإضافة الزيت والبيضة وتعجن جيدا ويضاف له الماء الدافئ إذا احتاج له حتى تنفصل العجينة عن يديك ولا تلتصق بها، وتترك لتخمر وترتفع.
3- يتم عمل الصلصة وذلك بوضع الزيت في الحلة ووضع البصل المفروم معه ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الدقيق ثم عصير الطماطم ويترك ليغلي لدقائق ثم يضاف الملح والتوابل ويترك لتبرد.
4- يفرم البسطرمة والفلفل الأخضر والأجبان ويقطع الزيتون.
5- توضع 3 م ك زيت ذرة في الصينيةثم تفرد عليها العجين بسمك 1 سم وتترك لتخمر في الصينية.
6- توزع الصلصة في الصينية بالتساوي بحيث تغطي العجين.
7- يرش على الوجه -بالتساوي- البسطرمة أو اللحم المعصج أو التونة (بعد تصفية الزيت منها وتفتيتها) ثم الفلفل الأخضر ثم الأجبان ثم الزيتون ثم حلقات الطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط الخفيف جدا . http://food.fatakat.com/images/dot.gifالطبخ: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر قعرها وجوانبها ثم تشعل الشواية لتحمير الوجه وتقدم ساخنة. http://food.fatakat.com/images/dot.gifملاحظات: يمكن التخلي عن البيضة في العجين



وفي النهاية صورة البيتزا بعد التحضير


http://food.fatakat.com/photos/35.jpg


مارائيكم في طريقتها يارب تعجبكم وبالهنا والشفا

العضو اللي بعدي 000000000000000 دينا دونا

ميرسي يا ندى على وصفة البيتزا
في انتظار المزيد

ههههههههههههههههههههههه

ان شاء الله انتي اللي تعمليها وتذوقينا منها

فين دينا ياجماعة

واااااااااااو جامده ياندي

بس يفضل انك تعملي اكله بايدك

وتورينا صوره اكلتك انتي

عشان عايزين نشووف الفضايح

هههههههههههههههههه

ثانكـس كتير انك اختارتيني العضوه اللي بعدك

بس انا بدي طلب صغير

بريد كام يووم

لكي اجهز الاكله واصورها

وان شاء الله انزلها

ويوم الجمعه ان شاء الله تلاقوا الاكله بالصوور :) :)

تقبلو مروري

أشكر الجميع على التفاعل
والميَّه تكدب الغطاس
نمهل دينا دونا الفرصة إلى يوم الحمعة

سوري علي التأخيـر

النت فصل امبارح وانا بكتب الطريقه

:)

السـلام عليكــم


النهـارده هقولكم علي طريقه عمل الفراخ المحشيه

انا اللي عملاها بغض النظر عن نضافه الفراخ او كدا
اكيد موش انا اللي منضفاها عشان بقرررف جدا

وطبعا موش انا اللي حشياها
بس الباقي كله انا اللي عملاه









المكونات

بصل مبشووور " مرقـه دجـاج " فـراخ صغيرره للحشـو " رز " التوابل ( جنزبيل: زعتر : قرفه :فلفل اسود : ملح )


اولا تضاف السمنه او الزبده ويضاف عليها البصل المبشوور وعليه مرقه الدجاج والتوابل اللي قولت عليها ثم بترك خمس دقايق مع التقليب حتي يصبح لونه ذهبي


ثم نأتي بالرز المغسـوول ويجب ان يكون متصفي من الماء ويضاف الي البصل مع شوويه توابل (حسب الحاجه) ويقلب لمده 7 دقايق ثم يضاف اليه ماء نظيف ويترك علي النار الي ان تتبخر الماء


ثم نأتي بالفراخ مغسووله ونظيفـه

ونحشيها بالرز اللي عملناه مع مراعأه اغـلاقهـ]ـا بحـكـم

وهنسلقها

هنحط ميه علي النار وعليها بصله وفلفل اسوود

وبعد ما الميه تغلي هنحط فيها الفراخ ولما تتسلق اكيد هنطلعها من الشوربه ونضيف عليها ليمون ثم تتحمر في الزبدة

وتصبح جاهزه للاكـل



ملحـوظــة ملحوظـه

الي موش بيحب البصل يقدر يعمل الرز بنفس التوابل بس من غير ما يحط بصل

وكمان في حشو الفراخ البصل بيتشال

دا علي حسب اللي بياكل :romarioxp6:








انا هـوريكـم الصـوورة ويارب تعجبكـم :av4056bb7jp3:












محدش يضحــك







:mad:
اول مره الاكل يطلع فاشل كدا













[IMG]http://basmastar-fans.*********/users/1212/32/20/03/avatars/350-65.jpg[/IMG]

ما شاء الله الوصفة سهلة ودي وصفة هايلة




تسلم الأيادي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السيناوي1 (المشاركة 1917181) ما شاء الله الوصفة سهلة ودي وصفة هايلة

:049gc0::049gc0::049gc0:
:049gc0::049gc0::049gc0:

بعتذر كتيرررر علي تأخير ردي الجهاز كان فيه مشكله

اختار ك انتـا ياسينــاوي

الله يسامحك دينا
على العموم أنا لها
تحبوا تاكلوا إيه النهاردة
عمومًا
هأختار أصناف حلوة كثير لجل عيون الحلوين
عايز الكل يرحب بالشيف السيناوي وإلا.................:abdoog8:
أو..........................:giljotiiniug3:
أنتم أحرار

المقادير :

2 كيلو لحم
6 أكواب رز
4 طماطم
3 بصلات
3 بطاطس
معجون طماطم - زبادي
زعفران
بهارات

طريقة التحضير :

1) يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل

http://www.thanwya.com/vb/b1.bmp

2) يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، يضاف الملح ، الفلفل ، والليمون
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )

http://www.thanwya.com/vb/b2.bmp

3) بينما يغلي اللحم ، تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة

http://www.thanwya.com/vb/b3.bmp

4) يغسل الرز ويترك جانبا

http://www.thanwya.com/vb/b4.bmp

5) في هذه الأثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.thanwya.com/vb/b5.bmp

6) يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا

http://www.thanwya.com/vb/b6.bmp

7) يضاف اللحم ويخلط مع البصل

http://www.thanwya.com/vb/b7.bmp

8) تضاف إلى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر ، وملعقة واحدة صغيرة كزبرة

http://www.thanwya.com/vb/b8.bmp

9) يضاف الزبادي ويخلط
http://www.thanwya.com/vb/b9.bmp

10) ثم يضاف البطاطس

http://www.thanwya.com/vb/b10.bmp

11) ثم تضاف الطماطم المقطعة ، وبقية الخضروات وتخلط

http://www.thanwya.com/vb/b11.bmp

12) يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ، يضاف معجون الطماطم ، ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق

http://www.thanwya.com/vb/b12.bmp

13) خلال هذه الفترة ، يسلق الرز حتى يكون نصف نضج
http://www.thanwya.com/vb/b14.bmp

14) ضعي نصف الرز في وعاء أكبر ، ثم ضعي خليط اللحم فوق الرز ، ثم ضعي نصف الرز الآخر فوق الخليط
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز
ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز .
15) يغطى القدر بالألمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة

http://www.thanwya.com/vb/b15.bmp

16) عندما ينضج الرز يغرف الأكل في الإطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
http://www.thanwya.com/vb/b16.bmp

وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااا

سلطة الخضار بالزبادي .smallfont { font: 12px verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; }

المقادير :

ملفوف شرائح
خس شرائح
1 جزر مبشور
7 حبات مخلل خيار شرائح دائرية
1بقدونس مفروم
2 خيار
خبز محمص

مقادير الصلصة :
1 علبة روب (زبادي)
3 ملاعق طعام مايونيز
1 ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح ، ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم طريقة التحضير :

1) اخلطي مكونات الصلصة بالخلاط
2) اخلطي الخضار ، أضيفي المخلل و البقدونس
3) ضعي عليها الصلصة واخلطيها جيداً و ضعي فوقها الخبز المحمص

السمسمية

المقادير:
فنجان ونصف من السمسم
فنجان من السكر
فنجان من الماء
ملعقه زيت
عصير ليمونة
ورق سولفان

طريقة التحضير:

1) يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه
2) يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير الليمونة ويترك حتى يعقد
3) يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار
4) يسكب في صينية مدهونة بملعقة الزيت
5) عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات
6) يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية

القهوة التركية

المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (أو بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون
طريقة التحضير:

1) ضعي الماء في ركوة صغيرة ، و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
2) عندما تغلي القهوة خففي النار ، واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة وإعادتها
3) قدمي القهوة التركية ساخنة

ميلك شك المانجو

المقادير:
1/2 كوب سكر
كوب و نصف ثلج مجروش
2 ثمرة مانجو
2 كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير:

1) يقشر المانجو ويقطع شرائح
2) يخلط المانجو مع الحليب ثم يضاف الثلج والسكر في خلاط كهربائي

إيه رأيكم
غدا
وحلو
وعصير
ونحبس بالقهوة
وجبة متكاملة
مع السيناوي
مش هاتقدر تقوم بعد الأكل

آسف أرشح بعدي





حنان حلوة

ينفع نأكل بيض مسلوق اصل أتا بذاكر لامتحان الرخصة الدولية ومش فاضية دلوقت
والطريقة هى ماء وبيض وخليهم على النار عشرة دقائق وابقوا اشتروا جبنة مع البيض من السوبر ماركت ومخلل وباى باى بقى بتحرجنى انت يا السيناوى

والله الوصفة هايلة
بس يا ترى يا حنان كمية المية قد إيه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
على العموم بالنجاح إن شاء الله

ممكن انضم اليكم لاني لقيت الموضوع جميل جدا

وبانتظار الرد

انتباه من فضلكم
نحن في انتظار شيف اليوم
" عاشقة الطفولة "
فلتتفضل مشكورة غير مأمورة

شكرا على دعوتك الجميلة دي

ومتخافش بأذن الله مش ها خذلك

بس استنوا عليا لغاية محضرها

انا النهاردة ها عملوكو كريب بالدجاج

ويارب يعجبكوا ويسترها معايا

اولا ؛



كريب الشاورما بالدجاج
http://www.fatafeat.com/controlpanel...ma%20Crepe.JPG

المقادير:

200 جم من الدجاج
· 20 جم من الملح
· 20 جم من الفلفل
· 40 جم من المخللات
· 30 جم من الطماطم
· 20 جم من البصل
· 20 جم من المايونيز
· 20 جم من معجون الثوم المشوي
· 20 جم من البقدونس

خلطة التتبيلة
· 60 جم من الليمون
· 30 جم من البهارات
· 20 جم من الملح
· 10 جم الثوم
· 20 مل من زيت الزيتون

الكريب
· 60 جم من الطحين
· 30 جم من الكريمة اللباني
· 10 مل من زيت الذرة
· 5 جم من الملح
· 1 بيضة

· 100 مل من الحليب


الطريقة:


الكريب
- يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض.
- تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة.
- توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة.
- بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى.
- تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب.

الشاورمة
- يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل.
- يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار.

للتقديم
- يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح الكريب.
- توضع كمية كبيرة من الشاورمة على الكريب، ثم يلف الكريب.
- للتقديم: يوضع الكريب في طبق للتقديم
مع تحياتى ارجو الردود المشجعة لى

نيجي بقى للبسبوسة

فل تتفضل مشكورة

المقادير:
- كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

- ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

- ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

- كوب من اللبن الزبادي.

- القليل من الطحينة لدهن الصينية.

- القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر:

- كوبان من السكر.

- كوبان من الماء، فانيلا.

- ملعقة طعام من عصير الليمون.

- ملعقة طعام من السمن البلدي.

الطريقة:

- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

صحة وعافية

اما المشروبات فهي عصير المانجو الذيذ


2 مانجو
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 ملاعق كبيرة أيسكريم فانيليا
2 كوب حليب أو أكثر
6 أو 7 مكعبات ثلج

الطريقة

1. تقشر المانجو ويأخذ اللب.
2. تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا.
3. تسكب في أكواب التقديم وتزين

http://img523.imageshack.us/img523/5840/dsc02149xv0.jpg



http://img513.imageshack.us/img513/1056/dsc02151qz7.jpg

ايه رأيكو بقى انا جبتلوكو وجبة رئيسية متكاملة

سوري زهقتوكو مني

انا مش عارفة مين

بس لو ممكن حضرتك

لو فيها ازعاج

يلا بقى ابدع

لو مش عايز حضرتك بلاش

بس حضرتك اللي ها ترشح مين ها يكون الشيف

طاب يلا اتفضل

انهارده ها تعملنا ايه

صيادية السمك والطاجن بالطحينية

مقادير الصيادية:
3 كيلو سمك هامور او لؤس أو النوع المرغوب
10 بصلات حجم وسط
4 كاسات ارز بسمتي
زيت زيتون
ملح
ورق عصفر اصفر
قرفة
فلفل اسود
صنوبر
مقادير الطاجن:
كوبين طحينية (سمسم)
4 أكواب ماء
½ (نصف) كوب عصير ليمون
2 بصلة وسط
ملح
صنوبر
طريقة التحضير:
يقلى السمك المنظف في زيت الزيتون الحار حتى يستوي ثم ينزع شوك السمك وينقى جيدا وتوضع قطع لحم السمك الكبيرة في صحن لاستخدامها مع الصيادية وتوضع الفتافيت الصغيرة المتبقية وحدها لاستخدامها مع الطاجن. يقطع البصل إلى شرائح ريش ويقلى بزيت الزيتون حتى تحمر قليلا. تحضر طنجرة مناسبة الحجم لكمية الأرز ثم يفرد في قعرها البصل المقلي ويفرد فوقه قطع لحم السمك الكبيرة ثم يطمر السمك والبصل بالأرز ( مثل المقلوبة). ثم تغلى في وعاء آخر كمية الماء المطلوبة لطهي الأرز أي 8 كاسات ماء ل 4 كاسات أرز ( حسب التعليمات المرفقة مع الارز) ويوضع معها مقدار ملعقه صغيرة من أوراق العصفر و كمية الملح والفلفل الأسود المرغوبة وعندما يغلي الماء يسكب بتأني فوق الأرز في طنجرة الصيادية وتغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة حتى يستوي الأرز تماما كما نطهو الأرز العادي. بعد الاستواء تقلب الطنجرة على صدر كما في المقلوبة ثم يرش عليها قليلا من القرفة و الصنوبر المقلي وقليل من البصل المحمر.

ويكون الطاجن قد تم اعداده كالتالي ليقدم إلى جانبها:
يمزج 2 كاسة طحينية مع 4 كاسة ماء مع نصف كاسة عصير ليمون في طنجرة و ملعقة صغيرة ملح ( حسب الرغبة) حتى تكون كثافة المزيج مثل اللبن الرايب ثم يضاف البصل المقلي (2 بصلة) ويوضع الوعاء على نار متوسطة و يحرك المزيج لغاية أن يبدأ بالغليان أو التفوير فتضاف فتافيت السمك الصغيرة إلى الطاجن ويحرك ويرفع عن النار لأنه لا يحتاج إلى الغلي طويلا. ثم يسكب الطاجن في صحن مسطح ويرش عليه قرفة وبقدونس وصنوبر مقلي ويقدم إلى جانب الصيادية وألف صحة وعافية.

القهوة التركية

المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (أو بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون
طريقة التحضير:

1) ضعي الماء في ركوة صغيرة ، و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
2) عندما تغلي القهوة خففي النار ، واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة وإعادتها
3) قدمي القهوة التركية ساخنة

أي خدمة واللي ما بيحبش السمك
مش هاننساه