|
رحلة فى مطابخ العالـــــــــــــــــــــــــــــم !!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. رحلة من مطابخ العالم !!! طبعا المطبخ عالم واسع وكبير وبيختلف من مكان لمكان .. وبيختلف على حسب عادات شعب كل بلد ... انهارده حبيت نعمل توبيك .. نجمع فيه اكلات مختلفة من مطابخ العالم .. وطبعا المفروض اول بلد تكون مصر !!! مين هيشارك ويضيف اكلية مصرية .. فى انتظار تفاعلكم .. ولازم بعد ما نخلص الاكلة نكتب البلد الجديدة اللى هنقدم اكلة جديدة منها .. فى انتظار تفاعلكم !!! دمتم بود .. :):):) |
اقتباس:
ورمضان على الابواب موضوع ممتاز |
انا هبدا بام الدنيا واكلة حلوة من (مصر) طريقة عمل كفتة مصريه بالصور،كفته مصريه بالصور،خطوات عمل الكفته المصريه بالصور http://www.fatafeat.com/images/viewe...37_576x324.jpg المكوناتلحم مفروم - دهن لحم - 2 بصلة - 1 طماطم - خل - سكر - ملح - فلفل اسمر - توابلطريقة التحضير1- يفرم اللحم مع الدهن 2- تفرم بصلة و تضاف الى اللحم ثم الملح و الفلفل و التوابل 3- تفرم البصلة الأخرى و تصفى من عصيرها و أيضا الطماطم 4- يضاف كلا العصيرين على بعضهما بالاضافة الى معلقة أو 2 خل و نصف معلقة كبيرة سكر 5- تصبع الكفتة مع تفريغ وسطها ثم تغمر بهذا العصير و توضع على طاسة بها كمية قليلة من الزيت 6- تقلب حتى السواء 7- بالهنا و الشفا وفى انتظار التحلية بعد الاكلة الحلوة دى |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
موضوع راااااااااائع جدا
تسلمي ياصوت العقل |
يعني دلوقتي اجيب التحلية ولا اجيب اكلة من بلد تاني
|
اقتباس:
بصى حبيبتى وحبايب قلبى كلكو احنا هنجيب اكلة وتحلية من كل بلد فى نهاية التحلية تكتبى اسم البلد اللى هيجيب منها اللى بعدك الاكلة والتحلية وهاكذا من كل بلد اكلة وبعدها تحلية ومعلش يا صوت على تدخلى ده معتبراه بيتى ومطبخى بقى :):):) |
شكرا على الرد يالؤلؤة
عمل بتي فور وقت الطهي : 15 دقيقة المقادير: 500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة 500 جرام سكر بودرة ( هو قايل 350 بس انا بأحبه مسكر) 1250 جرام دقيق م ص فانيليا بياض 8 بيضات ذرة ملح طريقة التحضير 1-تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق وستصبح أكثر كريمية 2-ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر وهتلاقى العجينه نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا 3-ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده بس 4-ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها هى لازم تبقى كده ما تقلقيش خالص بي انتى سيبيها تريح فى الثلاجه نص ساعه وطلعيها هتلاقيها جمدت 5-وابدأى شكلى البيتي فور انا نقصت 100 جرام من الدقيق وقسمت العجينه دى ثلاث اقسام أول قسم اضفت له 33 جرام دقيق ابيض عادى وده البيتى فور الأبيض وثانى جزء أضفت له 33 جرام من الكاكاو وده بقى الللى بالشيكولاته وثالث جزء أضفت له 60 جرام من جوز الهند وده بقى بسكوت جوزهند رائع ثم تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة http://cooking........../imgcache/65c872fd94.jpghttp://forum.nooor.com/imgcache/100495.imgcache.jpg وده الشكل النهائى .. http://files2.fatakat.com/2011/8/13136239373245.jpg |
انا لقيت حلويات كتيرة بس مش عارفة إذا كانت مصرية ولا ايه
صعب التحلية تعرفي من اي بلد في بعض التحلية بس القليل جدا جدا بس همة إلي مشهورين للبلد وممكن مفيش المهم انا عايزة اكلة من سوووووووووووووووووووووووووووووووووووووريا |
الله الله يا بنات .. ايه الحاجات الجميلة دى ..
بجد سعيدة جدا لاختياراتكم ومشاركتكم .. وزى ما هوايدا قالت رمضان على الابواب .. كل سنة وانتم طيبين .. شكرا لمجهودكم.. هوايدا لؤلؤة شذى شكرا لمروركم ومشاركتكم الجميلة جزاكم الله خيراااااااااااااااااااا |
اقتباس:
الحلويااااات حلوة وجميله وجوعتنى :d:d:dتسلم ايدك وانا هطبخ من سوريا دلوقتى نصر الله اهلنا فى سوريا وفك كربهم اللهم امين 0 0 0 طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي بالصور الطريقه......... المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور مقادير المكدوس: 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة http://www.alfrasha.com/up/6817497011439211031.JPG نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة) http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة: نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان ثم نضعهم بمرطبان نظيف ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين يؤكل تغميس بالخبز و صحتين فى انتظار حلويات اهل سوريا فك الله كربهم |
اقتباس:
العفو حبيبتى انتى اللى موضوعك رائع ومفيد جدااااااااااااا جعله الله فى ميزان حسناتك وكل سنة وانتى طيبة وشذى وهويدا وكل اهل المنتدى وجزاكى الله بمثل ما جزانا 000 |
حلـــــــــــــــــــــــــــــــــــويات سورية ( اختاروا اللى يناسبكم :d)
|
اتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــمنى
ندخل المطبخ الهـــــــــــــــــــــــــــــــــندى .. |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 10:26 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.