|
طرق عمل الحلويات ( متجدد ) ارجوااااا التثبيت
http://msnsyria.com/abu_malek/bsm-18.gif طريقة عمل الحلويااااااااات مع ساره عماد http://forum.hawahome.com/images/upl...aa79b99acf.jpg القطايف :- http://food.fatakat.com/photos/118.jpg المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن. أتمنى لكم المتعة والفائده أختكم فى الله :av4056bb7jp3: https://lh5.googleusercontent.com/-p...and+flower.PNG |
تحفة جدا تسلمي انا ان شاء الله هجرب الحاجات دي :)
|
اقتباس:
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...BKgyOAjbfRcaPY وان شاء الله تطلع جميلة بالتوفيق |
طريقة عمل الايس كريم فى البيت
طريقة ايس كريم فى البيت بسرعة وسهولة المقادير : أولا- 80 غرام سكر http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank ثانـيـــــا- 4 بيضات http://img389.imageshack.us/img389/4430/img1336alf9.jpg ثالـــثــــا- 150 مل حليب http://img300.imageshack.us/img300/539/img1338arw9.jpg رابعــــا- ظرفان من "Crème Chantilly" او ما تسمى باللغة العربية الكريمة الثقيلة او الكريمة اللباني http://img361.imageshack.us/img361/4363/img1334aif6.jpg http://img389.imageshack.us/img389/7241/img1335apd0.jpg خامســـــــا- وللنكهة اخترت طعم القهوة المميز بإضافة ظرفان من "Nescafe" http://img157.imageshack.us/img157/3289/img1337awe1.jpg طريقة التحضير : أولا : اختر وعاء بلاستيكيا مسطحا لوضع الخليط النهائي ثم قم بوضعه في الثلاجة. ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"Crème Chantilly" وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة . http://img112.imageshack.us/img112/323/img1339aet9.jpg ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض كل منهما في وعاء على حدة. http://img364.imageshack.us/img364/7040/img1340aiz2.jpg رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "Crème Chantilly", ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا. http://img372.imageshack.us/img372/696/img1341aod0.jpg خامسا : نخرج الـ"Crème Chantilly من الثلاجة ثم نضيف إليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم بسحق حبوب القهوة ثم إضافتها إلى الخليط مع التحريك يدويا رويدا رويدا إلى إن يصبح الخليط مزيجا واحدا. سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات. وهذا اقتراح تقديم "وذوق وقولّي".... http://img234.imageshack.us/img234/4019/img1343axg3.jpg |
مش عجباكم ولا ايه ؟؟؟!!!
|
شكرااااااااااااااااااااااااااا جزيلا
جزاك الله خيرا |
|
جديد & جديد
طريقة عمل الغريبة ( جديد & جديد ) المقادير 1 كيلو دقيق حوالى 8 أكواب متوسطة 3 كوب زبد 1 كوب سكر بودرة بياض بيضة فانيليا ذرة ملح لوز مقشر للتجميل مقسم لنصفين الطريقة 1 - ينخل الدقيق ويخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائى حتى ينعم الخليط ويصبح مثل الكريمة . 2 - يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق . 3 - يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن المقدار حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق . 4 - يسخن الفرن ثم تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز أو حبات الخرز البيضاء ولا يضغط عليها باليد . 5 - تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها . 6 - ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص . 7 - تترك حتى تبرد تماما ثم ترص فى علب التقديم . http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...A8%D8%A9+5.jpg http://photos2.azyya.com/store/uploa...5b94ff4441.jpg http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...oT_QjQ3JXD&t=1 http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...56211hayah.jpg http://www.akhbarboom.com/wp-content...9/ghraibei.jpg http://www.2nesa.com/post_images/2Ne...a840f3802a.jpg http://2.bp.blogspot.com/-lm75UqhcGB...alghraibah.jpg http://n4hr.com/up/uploads/82962c6bf9.jpg |
معى ومع طريقة حلوياتى يصبح عالمك ومضبخك متجدد ( جديد & جديد ) دائما ابقى معى وتابعينى كل يوم وصفة جديدة ***
|
والله الغريبة ديه جامدة....تسلم ايدك
عملتها وطلعت هيلة............... |
حلويااااااااااات راااااااااااائعه من اكثر ما اشتهيه
شكرا عـ الموضوع |
اقتباس:
اقتباس:
http://uploads.sedty.com/imagehostin...1340838166.gif |
تم تثبيت الموضوع
ولكن اتمنى من حضرتك عدم الانقطاع عن تكملته |
أشكركم على هذه الحلويات الرائعة ونتمنى منكم المزيد
|
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 04:38 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.