[محمد ابراهيم منصور]

• 

*الحلبة ( Fenugreek ) من التوابل التي تنتمي إلى العائلة البقولية، وهي تزرع في منطقة البحر المتوسط، و قد أظهرت البحوث الحديثة أن تناول الحلبة يحقق للجسم فوائد صحية وطبية عديدة، وذلك لما تحتويه من بروتينات و سكريات و دهون، إضافة إلى غناها بالحديد و الكالسيوم و الفوسفور و عدد من الفيتامينات: فيتامين D-فيتامين C. و أما زيت الحلبة فيحتوي على مادة الكولين المعروفة بأهميتها للذاكرة و النشاط الذهني، و أما بذورها فتحتوي على مواد صابونية و مواد ملونة و حمض النيكوتنك.

وقد أثبتت التجارب أن الحلبة تساعد على خفض الكوليسترول في الدم، و تقلل إلى حد كبير من أعراض الدورة الشهرية، كما تخفض من مستويات سكر الدم لدى مرضى السكر، و لها دور فعال في تقوية جهاز المناعة، و حتى اضطرابات الذاكرة والنسيان.

و نقدم لكم مجموعة من الوصفات الخاصة بأهم الأمراض و الأعراض التي تعالجها الحلبة:

1-الحلبة و قرح اللسان و الفم:

تقرحات اللسان و الفم تكون عبارة عن بقع بيضاء ربما تنشأ عن خلل في المناعة أو التهابات في المعدة و الجهاز الهضمي و لعلاجها:

يشرب مغلي الحلبة و الميرمية ثلاث مرات قبل الأكل بساعة يومياً.

2-الحلبة و أمراض القلب (ال***ة الصدرية وجلطة الشريان التاجي):

ينقي مقدار 1 كيلو من الحلبة الخضراء و يغسل جيداً و ينشف في الشمس لمدة ربع ساعة، ثم يحمص في الفرن لمدة ربع ساعة أيضاً، ثم يضاف إليه 300 غ شوفان و يقلب جيداً، يأخذ المريض ملعقة كبيرة في كوب حليب ثلاث مرات قبل الأكل بنصف ساعة يومياً.

3-الحلبة و فيروسات الكبد:

تغلى الحلبة مع عشبة الدمسية (الافنسنتين) و يشرب منها كوب بعد الغداء و آخر قبل العشاء بساعة، كما يشرب كوب من مغلي الكركديه مضافاً إليه ملعقة صغيرة من الحلبة الناعمة و ملعقة صغيرة من العسل، قبل الإفطار بساعة يومياً.

4-الحلبة و تضخم الكبد والطحال:

يشرب كوب من لبن الناقة (350 ملغ) مضافاً إليه ملعقة كبيرة من الحلبة الناعمة صباحاً و مساءًا قبل الإفطار بساعة يومياً.

5-الحلبة و آلام البطن:

يشرب مغلي الحلبة مع حبة البركة و حب الرشاد و الزعتر (من كول نوع نصف ملعقة صغيرة) ما عدا الحلبة (ملعقة كبيرة) و يشرب كوب 350 ملغ محلى بعسل البردقوش ثلاث مرات يومياً.

6-الحلبة و حب الشباب:

يقلب مطحون الترمس مع زيت الحلبة و زيت حبة البركة و قليل من مستحضرات فيتامين A الحامضة، و توضع في المزيج كمادات توضع بعدها على البشرة لمدة نصف ساعة ثم يغسل الوجه بماء دافئ و صابون مطهر، أو ماء دافئ مع مغلي الليمون بقشره.

7-الحلبة و النقرس:

يغلى ملعقة كبيرة من الحلبة في كوب ماء سعة (350 ملغ -5 ملاعق كبيرة عسل) و يشرب كوب قبل الإفطار يومياً. كما يعمل كمادات من الحلبة مع الحناء و توضع على القدم المتألمة.