06-08-2018, 06:44 PM
|
|
نجم العطاء
|
|
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 16,492
معدل تقييم المستوى: 32
|
|
طريقة عمل الروبيان بالكاري
طريقة عمل الروبيان بالكاري
المكوّنات
زبدة*– ملعقتان كبيرتان
روبيان*مجمّد – 700 غرام
بصل*متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم*مفروم – 4 فصوص
كاري*– ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند*– علبة (400 غرام)
عسل*– 3 ملاعق كبيرة
ملح*– ربع ملعقة صغيرة
لايم*معصور – 1
حبق*أخضر طازج موّرق مفروم – 12 ورقة
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.*
2- ضعي الروبيان واطهيه لـ3 دقائق.*
3- أخرجي الروبيان من القدر واتركيه جانباً. إحتفظي بالمرق.*
4- في المقلاة نفسها، ضعي البصل والثوم واطهيهما لدقيقتين.*
5- نكّهي بالكاري واستمري بالطهي.*
6- خففي النار واسكبي حليب جوز الهند مع الاستمرار بالخلط.*
7- أضيفي العسل والملح وعصير اللايم واخلطي.*
8- أتركي المزيج على النار حتى يكثف قليلاً.*
9- أضيفي قطع الروبيان فوق القدر واتركيها لـ3 دقائق لتتشرب الصلصة.*
10- أضيفي ورق الحبق المفرومة واخلطي ثمّ أطفئي النار.*
11- قدّمي الروبيان مع الرز البسمتي
وألف عافية
|