طريقة عمل المفتقة....

[بيرو 999]

** طريقة عمل المفتقة **

المقادير :
كيلو عسل اسود
نصف كوب حلبة مطحونة طحن ناعم جدا جدا + 2 ملعقة كبيرة دقيق +
كوب صغير زيت عادى ويفضل زيت نقى + نصف كوب سمسم محمص + كوب سودانى مكسر فقط


الطريقة :

ضعي العسل في وعاء
و ضعيه علي النار حتي تظهر فقاقيع طبعا مع التقليب ولا تتركية يغلى واخترسى من طرطشة الفقاقيع لان
اعوذ بالله لسعتها فظيعة جدا ويفضل عدم وجود اطفال معكى بالمطبخ
احضري الحلبة المطحونة و ضعيها
علي العسل وقلبيهم جدا ليمتزجوا وضعيها على النار مرة اخرى
وبمجرد ظهور الفقاقيع ابعدى الوعاء عن النار بسرعة لان كثرة الغليان يمررها وينشفها
في اناء اخر ضعي الزيت + الدقيق وقلبيهم ليصبح لونة اشقر فاتح ثم ضعي السمسم
والسوداني ليشقر لونهم ايضا لا تحمريهم كثيرا في الزيت
ضعي خليط الزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي خليط العسل وقلبيهم جيدا جدا
و اتركي الحلبة المعقودة لتبرد احضرى برطمانات زجاجية وعقميهم على هبو النار واتركيهم ينشفوا
حتى لاتفسد المفتقة وصبيها فى البرطمانات
واخير تستخدم مثل المربى اما سندويتش او تؤكل بالعيش او التوست

وبالهنا والشفا