مقلوبه القرنبيط

[شمس بياض]

السلام عليكم ورحمته وبركاته
هو قسم المطبخ اتلغى ولا ايه دورت عليه لم اجده على العموم اهو كله لتعلييم البنات ويخصهم

المقادير

2 كوب أرز
1حبة زهرة متوسط الحجم
1كيلو دجاجة، مقطعة الى ارباع
1حبة كبيرة بصل، أرباع
1ملعقة كبيرة ملح
4 – 6حبة هيل، صحيح
2 – 3 ورق غار
1عود كبير قرفة
4 – 6 حبة فلفل اسود، صحيح
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 كوب صنوبر مقلي
زيت ذرة

الطريقة

- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
- في قدر متوسط الحجم ضعي 6 - 7 كوب من الماء، البصل والملح، دعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه قطع الدجاج.
- اتركي الدجاج يغلي لبضع دقائق، انزعي الريم عن سطح المرق، اضيفي الهيل، ورق الغار، عيدان القرفة والفلفل .
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اخرجي قطع الدجاج، اتركيها جانبا. صفي المرق، اضيفي المزيد من الماء الى ان يصبح مقدار المرق 3 كوب.
- اضيفي البهارات المطحونة الى المرق (الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود ) احتفظي بالمرق ساخنا.
- أثناء سلق الدجاج ،، قطعي الزهرة الى زهرات صغيرة بحجم البيضة.
- أحضري مقلاة عميقة، ضعي فيها زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع 2 سم تقريبا ،، سخني على نار متوسطة، اسقطي قطع الزهرة في الزيت الساخن، اقلي لبضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها واتركهيا على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
- صفي الأرز من ماء النقع .
- أحضري قدر متوسط الحجم، وزعي في قاع القدر حوالي 3 ملعقة كبيرة من الأرز.
- أحضري قطع الدجاج المسلوق، ضعيها في قاع القدر فوق الأرز، ثم رصي قطع الزهرة المقلية بشكل متناسق.
- وزعي بقية الأرز فوق الزهرة ، ثم صبي المرق الساخن المبهر فوق الأرز بحرص، لكي لا يختلط الأرز مع بقية المكونات.
- اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي.
- خففي النار، غطي القدر واتركيه 30 – 35 دقيقة الى ان يتشرب كل الماء و ينضج الأرز.
- احضري طبق مستدير، اقلبي مقلوبة الزهر فوق الطبق ، ثم وزعي عليها المكسرات المقلية

دى اسمها مقلوبه القرنبيط او مقلوبه الزهره ودى اكله شامى على خليجى وبالهنا والشفا ولاتنسوا التسميه قبل وبعد الاعداد والاكل

[شمس بياض]

ايه هو محدش بيحب المقلوبه

اغير اسمها وتبقى معدوله

والله الزمن دا محدش عارف فيه الحلو العدل ولا المقلوبحاله





ربنا يصلح حال الجميع

[Sharp Nails]

القسم متلغاش ولا حاجة
هتلاقيه فى اول القسم دة
فوق اول حاجة خالص

وبالنسبة للمقلوبة دية
فانا بسمع عنها لكن عمرى ما اكلتها
بس ابقى اعومينى انتى مرة عليها اوكش

[marwa.m]

شكرا على الوصفة

بس انا لابحب القرنبيط ولا مقلوبة

[شمس بياض]

القسم متلغاش ولا حاجة
هتلاقيه فى اول القسم دة
فوق اول حاجة خالص

وبالنسبة للمقلوبة دية
فانا بسمع عنها لكن عمرى ما اكلتها
بس ابقى اعومينى انتى مرة عليها اوكش



يا سلام---لينا الشرف---والله
انا اكلت المقلوبهدى مره عزمتنى عليها مديرتى الفلسطينيه فى السعوديه جزاها الله خير هى من غزه وجالسه فى السعوديه

[شمس بياض]

شكرا على الوصفة

بس انا لابحب القرنبيط ولا مقلوبة


اخيتى الغاليه مروه
جربيها يمكن يمن عليك الله بزوج يحب القرنبيط
دا له فوائد كتيره بينقى البشره وفيه عنصر الكبريت بيجعل البشره ملمسها ناعم

[rose 2010]

المهم حد جربها ولا لآ
بس شكلها حلوة

[شمس بياض]

المهم حد جربها ولا لآ
بس شكلها حلوة


انت الاحلى يا روز

[عاشقـــ الانمى ـــة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marwa 2008

شكرا على الوصفة

بس انا لابحب القرنبيط ولا مقلوبة

بالضبط كده

[شمس بياض]

ياربى هتشل من تصرفات ال فى بالى
ان شالله عدوينك

ايتها العاشقه