اهلا وسهلا بك فى بوابة الثانوية العامة ... سجل الان

العودة   بوابة الثانوية العامة المصرية > ركن الأسرة > قسم المطبخ والنصائح المنزلية

قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 25-11-2016, 12:52 PM
الصورة الرمزية aymaan noor
aymaan noor aymaan noor غير متواجد حالياً
رئيس مجلس الادارة
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 27,930
معدل تقييم المستوى: 10
aymaan noor is a glorious beacon of lightaymaan noor is a glorious beacon of light
افتراضي طريقة بسيطة لعمل الكريب


طريقة بسيطة لعمل الكريب




الكريب من المعجنات المتنوعة الاستخدام يمكن استخدامه كحلو ويتم حشوه بالكريمة والفواكه او بالشوكولاته والنوتيلا وايضا يمكن استخدامه> كوجبة حادقة حيث يتم حشوه باللحم المفروم او السوسيس او الشاورما وهو من الاكلات الخفيفة والمميزة المقادير

2 كوب لبن 2كوب دقيق 2 بيضة ربع معلقة ملح ،،، ولو الكريب حلو يبقى سكر 2معلقه زيت كبيره او زبده

طريقة التحضير

1-اول حاجة تنخلى الدقيق فى طبق كبير للعجن وضعى الملح معاه

2-اكسرى البيض مع زره ملح وقلبيهم حلو

3-ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

4-عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

5-اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

6-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أضيفى الزيت

7-مده الخفق لا تاخذ اكثر من دقيقتين

8-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طهى الكريب على النار

1-ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزيت ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

2-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

3-عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

4-نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

5-ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

ملحوظة هامه جدا جدا

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزيت واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.

7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 15-06-2017, 05:58 PM
hakima123 hakima123 غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2017
المشاركات: 28
معدل تقييم المستوى: 0
hakima123 is on a distinguished road
افتراضي

حلوة
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 01:36 AM.