اهلا وسهلا بك فى بوابة الثانوية العامة ... سجل الان

العودة   بوابة الثانوية العامة المصرية > ركن الأسرة > قسم المطبخ والنصائح المنزلية

قسم المطبخ والنصائح المنزلية قسم خاص بعالم المطبخ والحلويات والمشروبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 17-07-2018, 01:58 PM
الصورة الرمزية الأستاذة ام فيصل
الأستاذة ام فيصل الأستاذة ام فيصل غير متواجد حالياً
مديرة الأقسام العامة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 16,606
معدل تقييم المستوى: 10
الأستاذة ام فيصل is just really nice
Lastpost طريقة لقلي الباذنجان بدون تشربه بالزيت


قلي الباذنجان دون ان يتشرب بالزيت


هل تحبين مذاق الباذنجان المقلي ولكنك تكرهين تشرّبه الفائض للزيت؟ لسنوات عديدة استبدلنا الباذنجان المقلي بالباذنجان المشوي بالفرن، ولكن سرعان ما افتقدنا مذاق الطعام الأصلي. بعد أبحاث عديدة حول الموضوع، وجدنا لك من موقع*اطيب طبخة*الطريقة المثالية لقليل الباذنجان بدون أن يتشرّب الكثير من الزيت. لتعرفي حيلتنا، تابعينا في المقال التالي:

1- تحضير الباذنجان:
لتحصلي على أفضل مذاق، إحرصي على اختيار حبات الباذنجان الصلبة، قطّعيها إلى دوائر ذات سماكة متوسّطة ثمّ أنثريها بالملح. تأكّدي أن كل القطع منثورة بطبقة جيدة من الملح واتركيها جانباً لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة. هذه العملية ستساعد على امتصاص المرارة الموجودة في هذا الخضار.

2- الحيلة الذكية:
إغسلي شرائح الباذنجان جيداً من الملح ثمّ جفّفيها بواسطة محارم ورقية وصفّيها في طبق. نكّهيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود. في وعاء، أخفقي زلال*بيضة*مع القليل من الخل الأبيض لحوالى دقيقة من الوقت. إدهني طبقة رفيعة من زلال البيض على كل شريحة من الجهتين.

3- القلي:
حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيه شرائح الباذنجان لدقيقتين أو 3 دقائق من كل جهة حتى تتحمّر جيداً. إرفعي الشرائح من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك.

بعد تعلّم هذه الحيلة ستلاحظين أنك لن تحتاجي إلى كمية كبيرة من الزيت لقلي الباذنجان بعد اليوم والمذاق ولا أشهى!



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 16-09-2018, 08:59 PM
احمد-سامى احمد-سامى غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 27
معدل تقييم المستوى: 0
احمد-سامى is on a distinguished road
افتراضي

شككككككككككككككرررررررررررررررررا
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 16-09-2018, 08:59 PM
احمد-سامى احمد-سامى غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 27
معدل تقييم المستوى: 0
احمد-سامى is on a distinguished road
افتراضي

تسلم الاياااااااااااااااااااااااادى
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 18-09-2018, 11:21 PM
الصورة الرمزية الأستاذة ام فيصل
الأستاذة ام فيصل الأستاذة ام فيصل غير متواجد حالياً
مديرة الأقسام العامة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 16,606
معدل تقييم المستوى: 10
الأستاذة ام فيصل is just really nice
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد-سامى مشاهدة المشاركة
شككككككككككككككرررررررررررررررررا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد-سامى مشاهدة المشاركة
تسلم الاياااااااااااااااااااااااادى
ويسلم مرور حضرتك
تحياتي وتقدري
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 05:12 PM.