توته_ غنا
16-06-2009, 10:58 PM
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KeHV9s8I/AAAAAAAAHxA/PbQLShlS9P8/s400/15.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KeHV9s8I/AAAAAAAAHxA/PbQLShlS9P8/s1600-h/15.jpg)
المقادير المطلوبة
مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة معصجة
جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم
بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KPThB8PI/AAAAAAAAHw4/DpwcEl3x9Mk/s400/12.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KPThB8PI/AAAAAAAAHw4/DpwcEl3x9Mk/s1600-h/12.jpg)نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KIEDgk6I/AAAAAAAAHww/tZzuvdvxWuA/s400/11.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KIEDgk6I/AAAAAAAAHww/tZzuvdvxWuA/s1600-h/11.jpg)ثم الطماطم و تقلب جيدا
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KBpye55I/AAAAAAAAHwo/s7Gdqw-u2WY/s400/10.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KBpye55I/AAAAAAAAHwo/s7Gdqw-u2WY/s1600-h/10.jpg) ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورةثم نضيف الصلصة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6J8XPW7rI/AAAAAAAAHwg/ga32Pu-FSQg/s400/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6J8XPW7rI/AAAAAAAAHwg/ga32Pu-FSQg/s1600-h/9.jpg)و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JzU6320I/AAAAAAAAHwY/tYZ3WfSFZrc/s400/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JzU6320I/AAAAAAAAHwY/tYZ3WfSFZrc/s1600-h/8.jpg) نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Js8ZPmoI/AAAAAAAAHwQ/9jF8vSzYcHA/s400/7.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Js8ZPmoI/AAAAAAAAHwQ/9jF8vSzYcHA/s1600-h/7.jpg)يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفيبعد ان يسخن بقليل
نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Je19wtuI/AAAAAAAAHwI/bK7Byxd4KCM/s400/6.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Je19wtuI/AAAAAAAAHwI/bK7Byxd4KCM/s1600-h/6.jpg) ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JYSFem1I/AAAAAAAAHwA/L_3T3cjVK-Y/s400/5.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JYSFem1I/AAAAAAAAHwA/L_3T3cjVK-Y/s1600-h/5.jpg) نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JPzuzvRI/AAAAAAAAHv4/OntyU5KqGzg/s400/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JPzuzvRI/AAAAAAAAHv4/OntyU5KqGzg/s1600-h/4.jpg)و نغطيها تماماثم باقي صلصة البشاميل هكذا
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JKPYCQiI/AAAAAAAAHvw/64ybFy1mpBo/s400/3.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JKPYCQiI/AAAAAAAAHvw/64ybFy1mpBo/s1600-h/3.jpg) نوزع الجبنة المبشورة فوقها
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JDcpI-BI/AAAAAAAAHvo/cIhxH4GuaK4/s400/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JDcpI-BI/AAAAAAAAHvo/cIhxH4GuaK4/s1600-h/2.jpg) ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6I47LxeKI/AAAAAAAAHvg/WetR5zGc54c/s400/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6I47LxeKI/AAAAAAAAHvg/WetR5zGc54c/s1600-h/1.jpg)
المقادير المطلوبة
مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة معصجة
جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم
بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KPThB8PI/AAAAAAAAHw4/DpwcEl3x9Mk/s400/12.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KPThB8PI/AAAAAAAAHw4/DpwcEl3x9Mk/s1600-h/12.jpg)نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KIEDgk6I/AAAAAAAAHww/tZzuvdvxWuA/s400/11.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KIEDgk6I/AAAAAAAAHww/tZzuvdvxWuA/s1600-h/11.jpg)ثم الطماطم و تقلب جيدا
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KBpye55I/AAAAAAAAHwo/s7Gdqw-u2WY/s400/10.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6KBpye55I/AAAAAAAAHwo/s7Gdqw-u2WY/s1600-h/10.jpg) ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورةثم نضيف الصلصة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6J8XPW7rI/AAAAAAAAHwg/ga32Pu-FSQg/s400/9.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6J8XPW7rI/AAAAAAAAHwg/ga32Pu-FSQg/s1600-h/9.jpg)و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JzU6320I/AAAAAAAAHwY/tYZ3WfSFZrc/s400/8.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JzU6320I/AAAAAAAAHwY/tYZ3WfSFZrc/s1600-h/8.jpg) نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Js8ZPmoI/AAAAAAAAHwQ/9jF8vSzYcHA/s400/7.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Js8ZPmoI/AAAAAAAAHwQ/9jF8vSzYcHA/s1600-h/7.jpg)يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفيبعد ان يسخن بقليل
نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Je19wtuI/AAAAAAAAHwI/bK7Byxd4KCM/s400/6.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6Je19wtuI/AAAAAAAAHwI/bK7Byxd4KCM/s1600-h/6.jpg) ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JYSFem1I/AAAAAAAAHwA/L_3T3cjVK-Y/s400/5.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JYSFem1I/AAAAAAAAHwA/L_3T3cjVK-Y/s1600-h/5.jpg) نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JPzuzvRI/AAAAAAAAHv4/OntyU5KqGzg/s400/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JPzuzvRI/AAAAAAAAHv4/OntyU5KqGzg/s1600-h/4.jpg)و نغطيها تماماثم باقي صلصة البشاميل هكذا
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JKPYCQiI/AAAAAAAAHvw/64ybFy1mpBo/s400/3.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JKPYCQiI/AAAAAAAAHvw/64ybFy1mpBo/s1600-h/3.jpg) نوزع الجبنة المبشورة فوقها
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JDcpI-BI/AAAAAAAAHvo/cIhxH4GuaK4/s400/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6JDcpI-BI/AAAAAAAAHvo/cIhxH4GuaK4/s1600-h/2.jpg) ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6I47LxeKI/AAAAAAAAHvg/WetR5zGc54c/s400/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SR6I47LxeKI/AAAAAAAAHvg/WetR5zGc54c/s1600-h/1.jpg)