كباب مندي





الان نبدأ من الكباب



كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-3.jpg

نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن-

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-6.jpg



بصل وبقدونس مفروم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-7.jpg


كمون وملح فلفل اسود
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-8.jpg
خلطنا المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-9.jpg


سلطة الطحينة

طحينة زبادي ثوم ملح ليمون
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-10.jpg
نخلطها بالخلاط


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-11.jpg
هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-12.jpg


سلطة حارة - مع اضافة البقدونس والنعناع
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-13.jpg
ولا تنسى العيش الحب البلدي


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-13-1.jpg
نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-14.jpg


لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-15.jpg
ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-16.jpg
جهزنا الكباب بالشبك
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-17.jpg
الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-18.jpg
طبعا" استخدم القفازات في الخطوات الجاية احسن
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-18-1.jpg


حطينا الكرسي
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-19.jpg
حطينا قدر الرز
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-20.jpg

علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي-

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-21.jpg


خطينا البرميل بالقصدير


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-22.jpg


قفلنا بالغطا والحزام
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-23.jpg
حاول تغطي البرميل بفرشة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-24.jpg
بعد ساعة كانت النتيجة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-26.jpg
والرز


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-25.jpg


والشكل النهائي


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-27.jpg

ايه الجمال ده بجد تحفففففففففففففففه

شكرا على الوصفة

بجد روعة أول مرة اشوف كباب مندى صراحة !!!!!

بارك الله فيك .