المقادير:-

2 كوب دقيق

1 كوب زبادي مرتفع الحموضة

1 كوب سكر مطحون

3 بيضة

2 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

بشر برتقالة صغيرة

فانيليا

ذرة ملح

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211144455.jpg



لعمل الشراب السكري

1 كوب سكر

ثلاثة أرباع كوب ماء

ملعقة عصير ليمون

نصف ملعقة سمن

فانيليا (ممكن الاستغناء عن الفانيليا في حالة وضع كمية كافية في الكيكة)

ملحوظة:- يمكن عمل مقدار ونصف من الشراب السكري فتصبح كوب ونصف ماء و كوب و اقل من ربع كوب ماء

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211145403.jpg



الطريقة

يوضع السمن في طبق العجن و يدعك بواسطة الملعقة الخشبية إلى ان يخف قوامه


http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211144542.jpg



http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211144703.jpg




يوضع السكر المطحون مع الاستمرار في التقليب إلى ان يخف قوام الخليط و يصبح كالكريمة... كما بالصورة

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211144977.jpg



http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211144977.jpg




يخفق البيض بالشوكة و يوضع على خليط السمن و السكر

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/21211144977.jpg



http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/31211144977.jpg



ثم نضع الفانليا و بشر البرتقال

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211144876.jpg



http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211144876.jpg



نستمر في التقليب حتى يمتزج بشر البرتقال والفانليا في خليط البيض و السكر و السمن

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211145108.jpg



نضع الدقيق و البيكنج بودر وذرة الملح في طبق منفصل

[IMG]http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211145108.jpg



نضع خليط الدقيق و البيكنج بودر على الخليط السابق بالتبدال مع الذبادي

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/21211145108.jpg



بمعنى نضع ربع كمية الدقيق و نقلب خفيفأ ثم ثلث كمية الزبادي و ثم ربع آخر من الدقيق ثم ثلث اخر من الزبادي الي ان ينتهي مقدار الدقيق و الزبادي.

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/31211145108.jpg



نستمر في التقليب البسيط الي ان تختلط المكونات جيداً

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211145185.jpg



يصب العجين في طبق بايركس مدهون بقليل من السمن

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/01211145266.jpg



تساوى محتويات الطبق بالملعقة الخشبية

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211145266.jpg



يوضع الطبق في فرن متوسط الحرارة ما بين 160 إلى 170 درجة

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/11211145403.jpg



بعد حوالي ساعة إلا ربع (45 دقيقة) نختبر نضح الكيكة بواسطة طرف السكين
إذا خرجت السكين من الكيكة خالية من أثار العجين إذن هذا دليل على نضج الكيكة

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/21211145403.jpg



نصب الشراب السكري البارد على الكيكة (بارد و ليس مثلج حتى لا ينفجر طبق البايركس من الاختلاف المفاجئ في درجة الحرارة)
و بعد ان تهدأ درجة حرارة الكيكة تقطع و ترفع الوحدات بإحدى أدوات الرفع المسطحة في أطباق التقديم

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/31211145403.jpg


تقدم مع مشروب ساخن أو مع عصير البرتقال.

http://www.3roos.com/uploaded2008/246941/41211145403.jpg





*******
يارب تجربوها و تعجبكم
لا تنسوني في دعائكم

http://www.alfrasha.com/up/1297418382107553893.gif



منقول للافاده

جميلة جدا ميرسى

تسلم اديكى
روعة بالهنا و الشفا

http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/1/df401a6ff7ai3.gif

تسلم ايدك
والله انا كان نفسى اعرف الكيكه ازاى بتتعمل
بالزبادى ربنا يجزيكى عنى خير
تسلمى

حلوووووووووووة

الواحد بجد من الجمال والحلاوة دى شكله كدا هيقضيها كيكات على طول!!!!!!!!!!!
ايه العسل دا يا توته
تسلمى بجد دا الابداع ده
منتظرين جديدك دايما

مرسى جدا يامستر نورت الموضوعالواحد بجد من الجمال والحلاوة دى شكله كدا هيقضيها كيكات على طول!!!!!!!!!!!
ايه العسل دا يا توته
تسلمى بجد دا الابداع ده
منتظرين جديدك دايما


http://leqatar.org/files/1/pers104.gif