المقادير
.............
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة

الطريقة
.............
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
http://iraq8.com/up/uploads/eeea66075a.jpg (http://iraq8.com/up)

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية


http://iraq8.com/up/uploads/2512b07053.jpg (http://iraq8.com/up)


ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم

http://iraq8.com/up/uploads/a191e13064.jpg (http://iraq8.com/up)

جميلة جدا ميرسى يا قمر

http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/12v.gif

تسلم ايديك شكلها روعه
بس اظن ان دي طريقه المشبك
علشان اولا لقمه القاضي مافيهاش نشا
و ثانيا لقمه القاضي شكلها مدور
و تسلم ايدك كمان مره

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا