عاشقة الموج
18-07-2009, 06:33 PM
اليوم أسمحوا لى أن أقدم عزومة مفتخرة لصديقتى أبله هدى و بما إنها بحراوية و خاصة من بور سعيد أرض النضال و الشجاعة
سأقدم لها سمك الفليه مع البطاطس فى الفرن
يله نبدأ : -
المقادير:
كيلو من سمك الفيليه الطازج.3 ملاعق كبيرة من الزبدة.4 حبات من البطاطس. نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة فلفل أسود ملعقتان من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
1 ـ قطعي السمك إلى ثلاث قطع وأدهنيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك أفركي البطاطس باليد وأعصريها حتى يجف ماؤها، ثم أخلطيها مع الملح والفلفل.
2 ـ رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في الفريزرمدة 15 دقيقة.
3 ـ سخني مقلاة مستوية على النار و ضعى بملعقة زيت، ثم أقلى قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.
4 ـ ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة
5 -تقدم ساخنة مع أرز بالكارى و سلطة جزر بالزبيب و الما يونيز
و ألف صحة و هنا
جمال سراج
18-07-2009, 07:07 PM
ايوة ايوة ايوة يا ستى
جرى رجلينا جرى
كان قمر الدين
الوقتى بقى سمك كمان
لا وايه فليه وبالبطاطس
والمرة الجاية هيبقى محشى وكفته وكنافة ومين يعرف بعد كدا
ربنا يديم عليكى التالق يا ستى
نتشرف بموضوعاتك دايما
نستنى عزومتك مع اعضاء المنتدى كله
هههههههههههههههههههه
منتى قدها وقدود
بالف هنا للجميع
http://www.zyzoom.net/vb_up/uploads/images/zyzoom-fedef5a282.gif
ى
ممدوح مصطفى الانصارى
22-07-2009, 10:31 PM
الزميلة الاستاذة
عاشقة الموج
شكرا جزيلا على
الموضوع الشهى
ومشاركتك فى معظم
اقسام المنتدى
يشجعنا ويدفعنا
وننتظر من حضرتك المزيد
شكرا جزيلا وتحياتى
توته_ غنا
22-07-2009, 11:12 PM
ايه الجمال ده بس انا زعلااااااااااااانه لانك مش عزماااااااااااانى اهئ اهئ اه
eman_ mohamed
24-07-2009, 10:53 PM
رائعة شكرا يا مس
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/1876733120546318912.gif
الأستاذة هدى
26-07-2009, 03:44 PM
ألف شكر ليكى يا موجة يا أحلى موجة
طبعا ميرسى على العزومة الشيك
من غير فرخة أو ديك
طبعا السمك أجمل أأمن وأطعم كمان
عاشت إيديكى
عندى طريقة بالبلدى كده أبسط من غير لف السمك بالنايلون أو وضعه بالفريزر وبدون استخدام الزبدة حيث أن الزيت أخف من السمن او الزبد
واليكم الطريقة بسرعة
يقلى السمك نصف قلية ((( حلوة نصف قلية دى ؟؟؟)))
المهم هذه النصف قلية طبعا بعد أن يتم تجهيز السمك وحشوة وتتبيله والذى منه ((حلوة الذى منه دى ما حدش يقول لاء!!!!!))) بأطبخ بطريقة الفلاش باك :(
يوضع مقدار معلقتين من الزيت ويا حبذا لو زيت زيتون لأنه أصح أنواع الزيوت على الإطلاق ، بعد ذلك يضاف قليل من البصل المبشور حتى يصفر ثم يضاف إليه مقدار من عصير الطماطم ((بدون سكر اوعى حد يحط عليها سكر !!!!))) ويخفق مع الطماطم 4 فصوص ثوم وتضاف حلقات البطاطس والملح وذرة كمون وذرة بهارات سمك وذرة فلفل اسود وتترك الصينية حتى تقارب السواء ثم يضاف السمك النصف مقلى ويترك على النار ثم توضع بالفرن لتحمير الوجه بالشواية العلوية للفرن
وألف هنا
ويادوب أروح أكل لأن أكل موجه حلو اوووووى ومغرى مش فاضية اتكلم :049gc0:
جمال سراج
27-07-2009, 09:39 AM
ألف شكر ليكى يا موجة يا أحلى موجة
طبعا ميرسى على العزومة الشيك
من غير فرخة أو ديك
طبعا السمك أجمل أأمن وأطعم كمان
عاشت إيديكى
عندى طريقة بالبلدى كده أبسط من غير لف السمك بالنايلون أو وضعه بالفريزر وبدون استخدام الزبدة حيث أن الزيت أخف من السمن او الزبد
واليكم الطريقة بسرعة
يقلى السمك نصف قلية ((( حلوة نصف قلية دى ؟؟؟)))
المهم هذه النصف قلية طبعا بعد أن يتم تجهيز السمك وحشوة وتتبيله والذى منه ((حلوة الذى منه دى ما حدش يقول لاء!!!!!))) بأطبخ بطريقة الفلاش باك :(
يوضع مقدار معلقتين من الزيت ويا حبذا لو زيت زيتون لأنه أصح أنواع الزيوت على الإطلاق ، بعد ذلك يضاف قليل من البصل المبشور حتى يصفر ثم يضاف إليه مقدار من عصير الطماطم ((بدون سكر اوعى حد يحط عليها سكر !!!!))) ويخفق مع الطماطم 4 فصوص ثوم وتضاف حلقات البطاطس والملح وذرة كمون وذرة بهارات سمك وذرة فلفل اسود وتترك الصينية حتى تقارب السواء ثم يضاف السمك النصف مقلى ويترك على النار ثم توضع بالفرن لتحمير الوجه بالشواية العلوية للفرن
وألف هنا
ويادوب أروح أكل لأن أكل موجه حلو اوووووى ومغرى مش فاضية اتكلم :049gc0:
آاااااااااااااا ه شكلنا كدا دخلنا فى صراع العمااااااااااالقة أو صراع الجباااااااااااااابرة
ههههههههههههههه
جبابرة الطبخات والاكلات والوصفات يعنى!!!!
ردى يا عاشقة الموج
بالسمن احلى ولا بالزيت .... !!!!
مين يكسب ... !!!
ربنا ما يحرمنا من ردودكوا وتفاعلكوا
عموما زى ما قالت ابلة هدى السمك أأمن وأخف وعن نفسى أفضل الزيت بردو أخف وأصح علميا
عشان عمليات الهدرجة اللى فى السمنه أكتر ... !!!
عموما احنا مايشين بتوفيق الله ...
المهم حد فيكوا يعزمنى ... والا الموضوع يبقى وحش ...........
ههههههههههههه
شكرا لشياكتكم ودمتم بكل خير
http://www.mamarocks.com/np27.gif
Mr.Hani
27-07-2009, 07:09 PM
السمك من أروح الآكلات
يكفى أنه آمن وصحى بعكس اللحوم والدواجن
ياريت تتفننوا فى وصفات السمك
الأستاذة هدى
27-07-2009, 09:51 PM
آاااااااااااااا ه شكلنا كدا دخلنا فى صراع العمااااااااااالقة أو صراع الجباااااااااااااابرة
ههههههههههههههه
جبابرة الطبخات والاكلات والوصفات يعنى!!!!
ردى يا عاشقة الموج
بالسمن احلى ولا بالزيت .... !!!!
مين يكسب ... !!!
ربنا ما يحرمنا من ردودكوا وتفاعلكوا
عموما زى ما قالت ابلة هدى السمك أأمن وأخف وعن نفسى أفضل الزيت بردو أخف وأصح علميا
عشان عمليات الهدرجة اللى فى السمنه أكتر ... !!!
عموما احنا مايشين بتوفيق الله ...
المهم حد فيكوا يعزمنى ... والا الموضوع يبقى وحش ...........
ههههههههههههه
شكرا لشياكتكم ودمتم بكل خير
http://www.mamarocks.com/np27.gif
معزوم طبعا يا مستر جمال من غير شك والعزومة ما تحلاش من غير الناس الجدعة اللى زى حضرتك
نجيب وصفات الرز بقى وتختار اوك؟؟؟؟
عاشقة القراءه
27-07-2009, 09:56 PM
تسلم ايديكم على الوجبه الجميله دى
تسلموا
تحياتى
تقبلوا رغيفى قصدى تقبلوا مرورى
فى امان الله و حفظه
الأستاذة هدى
27-07-2009, 10:05 PM
تسلم ايديكم على الوجبه الجميله دى
تسلموا
تحياتى
تقبلوا رغيفى قصدى تقبلوا مرورى
فى امان الله و حفظه
بارك الله فيك ورغيفك لذيذ اوى قصدى مرورك أسعدنا
والشكر كل الشكر لأحلى موجة بالمنتدى عاشقة الموج يعنى الذوق والكرم التى جمعتنا هنا على هذه الوصفة بارك الله فيها ولها وعليها اللهم آمين
عاشقة الموج
08-08-2009, 03:32 PM
الزميلة الاستاذة
عاشقة الموج
شكرا جزيلا على
الموضوع الشهى
ومشاركتك فى معظم
اقسام المنتدى
يشجعنا ويدفعنا
وننتظر من حضرتك المزيد
شكرا جزيلا وتحياتى
مشكووووووووووووووووور
أستاذ/ ممدوح
و مرورك شرف للموضوع
نورت حضرتك
a7med_sale7
12-08-2009, 08:08 PM
http://www5.0zz0.com/2009/08/12/16/717554807.gif (http://www.0zz0.com)
عاشقة الموج
15-08-2009, 04:28 PM
السمك من أروع الآكلات
يكفى أنه آمن وصحى بعكس اللحوم والدواجن
ياريت تتفننوا فى وصفات السمك
مشكووووور مرورك مستر هانى
وسوف نتفنن فى اكلات السمك
و بنتعد عن اللحوم و الدواجن
rose 2010
16-08-2009, 12:58 PM
جميل اوى
ماشاء الله
شكرااااااااا