بسمـ الله الرحمن الرحيمـ

لفائف الباذنجان باللحم المفروم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/1_420_1921_59.jpg



المقادير :
- 2 باذنجان رومي
- ملح
- بهار مشكل
- فلفل أحمر
- كوب عصير طماطم
- ملعقة صلصة طماطم
مقادير كرات اللحم :
- 2 كوب لحم مفروم
- 1/3 كوب بصل مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
طريقة الكرات :

تخلط المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج .
طريقة لفائف الباذنجان :

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية .
يقلى في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/3_420_1921_59.jpg





توضع شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/2_420_1921_59.jpg





http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/5_420_1921_59.jpg





ثم تقفل لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم صغيرة أو بطاطس .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/6_420_1921_59.jpg





وتصف بصينية فرن ، وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون والملح والفلفل والبهارات .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/7_420_1921_59.jpg





وتدخل الفرن إلى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة .


http://www.moheet.com/image/fileimages/2010/file367201/1_420_1921_59.jpg



وبالهنا والشفاااااااااا

الف شكر تسلم ايديك

ايه كل الجمال ده

الف شكر تسلم ايديك



سلمت من كل شر


شكرا لمرورك الكريم

ايه كل الجمال ده



شكرا لردك الجميل