بلح الشام

http://www.alfrasha.com/up/19995102421921964446.jpg (http://forums.fatakat.com/thread735953)

المقادير

2 كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد



الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون
عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى
عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض
ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى
نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك
حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش

شـــــــكرا عالطريقـــــة

وان شاء الله

ماما تعملة ههههههههههه

باهنا والشفا مقدما بس ساعدي ماما بالمجهود مش بالاكل هههههههههههههههههه

شكرا عالطريقة ان شاء الله اعملها

بالهنا والشفا يا كنوز

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااا

حلوة والطريقة سهلة

شكراااااااااااااااااااااااااا جدااااااااااااااا يا قمر

http://rtoosh.com/up/images/62100780066944115693.gif

http://http://http://www.thanwya.com/vb/[url=http://www.0zz0.com][img]http://www13.0zz0.comhttp://www13.0zz0.com/2011/05/17/06/194611220.gif

http://files.fatakat.com/2009/11/1258270950.gif

جزاكى الله خيرا

شكرا على الطريقة حجربه انشاء الله

ثـاااااااانكــس ياجميــل

بس علي مـا اظـن انه بيتعمل من غير بيض :)

تقبلـي مرووووري :)

انا بحبه اووووى
تسلم ايدك

جمييييييييييييييييييييييييييييييييله تسلم الايادى

السلام عليكم
جزاكِ الله خيرا على الطرح
بس عن تجربة الطريقة دى بتطلعه طرى ومعجن من جوة
لازم ينقص من الدقيق ربع كوب ويوضع بدالة فى المكونات 1\4 كوب نشا +5 بيضات فقط
وزيت بااااارد وليس حار للقلى ونار هادئة
وعامة هوا عايز حد فاضى وبالة رايق
تسلمى على الموضوع

سلمت يمناك
على الوصفة الرائعة
يعطيك.العافيه،،عالوصفة ،المميزةـ.
ربي مايحرمنآآآآ من تآلقك وابدآعك..
ودْوٍِْوُْمٍ..بنتظآٍرٍَكْ

تسلم ايدك على الوصفه الجميله دى

تسلم ايديك يا قمر
جزاكى الله كل خير

راااااااااااائع

شكررررررررررررررررا جزيلالالالالالالالالا

يسلمو اداكى يجميل

سلمت الايادي شكلها رائع وتشهي
تحياتي

السلام عليكم

جزاكِ الله خيرا على الطرح
بس عن تجربة الطريقة دى بتطلعه طرى ومعجن من جوة
لازم ينقص من الدقيق ربع كوب ويوضع بدالة فى المكونات 1\4 كوب نشا +5 بيضات فقط
وزيت بااااارد وليس حار للقلى ونار هادئة
وعامة هوا عايز حد فاضى وبالة رايق

تسلمى على الموضوع

شكرا على الاضافه
تحياتي

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررااااااااااا

شكرا على هذه الطريقه لعمل بلح الشام بس انا شايفه ان كمية البيض كثيرة ولا ايه

تسلم الايادى وبرك الله فى ابداعاتكم وكل عام وانتو بالفخير رمضان كريم