http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/246761_122860277797185_100002196410175_168475_7064 844_n.jpg





http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/250208_122860814463798_100002196410175_168479_1819 351_n.jpg




في البداية دعوني اذكر لكم ملاحظاتي على هذا الكعك

رائع

مميز

لا يقاوم


من الخارج كرسبي جدا ومن الداخل هش وناعم جدا والطعم خرافي


بسم الله نبدأ وصفتنا


المقادير :~


1 /كوب زبادي "لبن رايب"

1 /كوب ماء دافئ

1 / كوب زيت

1 بيضة

2 / ملعقة طعام سكر

1 / ملعقة صغيره ملح

1 / ملعقة صغيره محلب مطحون


1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

6 / اكواب دقيق

للخلطة :~

1 / كوب ماء

1 / ملعقة دبس السكر ( عسل اسود) أستبدلته بالسيرب الخاص بالبان كيك
لانه لايوجد لدي عسل اسود

سمسم للتغطية


الطريقة ::


نخلط المواد السائله مع بعض
قمت اولا بتسخين الماء ثم أضفت اللبن والزيت وبذلك نزلت درجة حرارة السائل وأصبح فاتر ممكن استخدامه للعجن

اذا اضفنا الزيت واللبن على ماء فاتر سوف تنزل درجة حرارته وبذلك لن يتفاعل مع الخميره



http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/253904_122859377797275_100002196410175_168460_2664 515_n.jpg?dl=1



نضيف المقادير الجافه مع بعض ثم نضع البيضه ونحرك حتى تندمج في المواد



http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/252346_122859374463942_100002196410175_168459_2961 878_n.jpg



ثم نضع المواد السائله ونعجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينه ملساء وناعمه ناصعة البياض
لا تلتصق باليد وايضا طريه غير جافه وجامده "قاسيه"



http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/252346_122859384463941_100002196410175_168461_2437 169_n.jpg




نتركها في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها



http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/252346_122859387797274_100002196410175_168462_2221 909_n.jpg



ثم نبدأ بعملية التشكيل


تقطع العجينه الى اربع اقسام


http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/252346_122859391130607_100002196410175_168463_2066 742_n.jpg



ثم كل قطعه تقطع الى اربع قطع كمان مره
وذلك للحصول على كريات صغيره بحجم ليمونه صغيره
وممكن ان تقطعيها لحجم اكبر حسب رغبتك

ولكنى وجدت هذا الحجم جدا مناسب


http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/253514_122859804463899_100002196410175_168464_4156 934_n.jpg



تفرد كل كرة بشكل طولي كما هو موضح

ونحتاج هنا حبلين من العجينه للحصول على كعكه كامله




http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/253514_122859807797232_100002196410175_168465_2927 060_n.jpg



يبرم الحبلان على بعض كما هو موضح بالصوره



http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/253514_122859811130565_100002196410175_168466_6431 759_n.jpg



ثم تغلق على شكل دائره وتثبت جيدا في الاطراف حتى لا تفتح اثناء الخبز



http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/253514_122859814463898_100002196410175_168467_6057 123_n.jpg



الان نقوم بعمل التغطيه

بعد ذلك نذيب دبس السكر في الماء "العسل الاسود" وكما سبق وذكرت انااستخدمت السيرب مقدار اربع ملاعق مع كوب ماء"
لا تخافي غاليتي لن تشعري بطعم حلى زياده هنا فقط يقوم السكر باعطاء لون مميز للكعك ذهبي جميل




http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/246761_122860264463853_100002196410175_168471_5798 107_n.jpg



ثم ترفع بهدوء وتوضع داخل السمسم على الوجهان حتى تتغلف الكعكه جيدا به




http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/253514_122859817797231_100002196410175_168468_7170 838_n.jpg



ترص في صينية الفرن وتترك عشر دقائق لترتاح قبل الخبز




http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/246761_122860267797186_100002196410175_168472_3603 053_n.jpg



انا للاسف لم تكن كمية السمسم كافيه فقمت بتغطية الباقي بالسمسم البلدي المحمص ولم يختلف الطعم كثيرا



http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/246761_122860271130519_100002196410175_168473_7231 294_n.jpg



تخبز في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 200 فهرنهايت

وتقدم بالف عافيه


http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/246761_122860274463852_100002196410175_168474_2285 604_n.jpg



http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/250208_122860807797132_100002196410175_168477_6311 848_n.jpg




http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/250208_122860811130465_100002196410175_168478_7943 924_n.jpg




http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/250208_122860817797131_100002196410175_168480_5569 326_n.jpg

حلو اوى يمي

لذيذ كثير شكرا على الوصفة

لذيذ كثير شكرا على الوصفة

أكله لذيذه و مشهيه ان شاء الله سوف أعملها