بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير:




العجينة:



4 ملعقة كبيرة زبدة



½ كوب حليب



2 كوب دقيق


½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة


1 ملعقة صغيرة سكر


½ ملعقة صغيرة ملح


1 حبة كبيرة بيض





الحشو:




½ كوب صلصة البيتزا


1 كوب جبن موزاريللا


1 كوب جبن شيدر مبروش


¼ كوب زيتون اسود شرائح


¼ كوب فلفل حلو اخضر مفروم


2 ملعقة كبيرة بصل مفروم


1 كوب لحم مفروم مطبوخ


خليط التلميع:




1 حبة كبيرة صفار بيض


1 ملعقة كبيرة حليب




للتزيين :



سمسم محمص





الطريـقــة:



**في كاسرولا على النار ضعي الحليب مع الزبدة واتركيه حتى يصبح دافئ




**ضعي الدقيق، الخميرة، السكر و الملح، وقلبى لتختلط المواد


http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d33750283.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**اضيفي خليط الزبدة والحليب الدافئ ثم اضيفي البيضة مع استمرار العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة وطرية. إعجني لمدة 5 دقائق




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d66ac30ea.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




**ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلّفيها بالنايلون




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d68c489ff.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**اتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d891bdbea.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بالنشابة على شكل رغيف مستدير وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d8c6c9fad.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط



**وزعي الحشو على العجينة بالتدريج (الصلصة - الفلفل الاخضر - البصل - الزيتون - قليل من جبن الموزاريللا)



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d8e679bb1.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**ثم وزعي اللحمة وجبن الشيدر وجبن الموزاريللا



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d9053918b.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




**اغلقي الاطراف على الحشو




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d92260e63.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**ادهني الاطراف بخليط التلميع



**رشي على الاطراف قليل من السمسم المحمص



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d96c4f0b2.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



**ادخلي الفطيرة على الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d98ea8ef1.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)

**قدميها مباشرة



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d9cd6fd15.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)


انا غيرت فى الحشوة:



أربع وحدات برجر



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d6afdbc1f.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



مشروم مقطع (يفضل الطازج بس ما كان عندى)



فلفل أخضر مقطع



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d6fe3d74d.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



زيتون أسود مقطع


بصل أخضر مقطع


كاتشاب



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d86f7a221.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)


جبنة شيدر



جبنة موزاريلا




**أول شئ نفرم البرجر فى محضرة الطعام



http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d7d2b2e42.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)





http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d80194aba.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




**فى ملعقة زيت زيتون نشوح البصل




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d6d88ddd4.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



وبعده البرجر المفروم




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d82047bf9.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)



وبعده المشروم ونقلب كويس




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d84564161.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)

وعملت حشوة بالدجاج المخلى شوحته مع البصل والفلفل الاخضر والمشروم




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d6d88ddd4.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)





http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d7319e50d.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)





http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d75792783.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)





http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d7754fd4f.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d944c81ee.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




وبالهنا والشفا




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038d9f6c0dcb.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038da3e02fe0.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




للتعذييييييييييييييييييييييييي يييييب




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038da1fad98a.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)




http://static.hawaacdn.com/upload/6/0/8/8/7/7/5038da5f63f7c.jpg (http://forum.hawaaworld.com/)

شكرا يا اسراء ع الموضوع الجميل

بارك الله فيك وجزاك خيرا

http://img.al-wlid.com/imgcache/245495.jpg