]طرق كنتاكى وما كدونالدز

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي:
====================
المقادير:
=========

دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (و البديل له البهارات المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
=========
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 - 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
****************************** ****
كنتاكي كول سلو:
=========

المقادير:
========
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
=========
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
****************************** *********
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه:
===================

المقادير :
===========
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
==========
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
****************************** *************
طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك: Big Mac
===========================
المقادير
=========
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
===========
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة
حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب
****************************** ****

تتبيلة البرجر لماكدونلدز:
====================

المقادير :
===========
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة
****************************** *****
طريقة عمل الكوارتر باوندر:
==================

المقادير:
==========
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

الطريقة
=======
ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل
من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى
ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم
انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
****************************** *****************

طريقة عمل الماك تشيكن:Mac Chicken
=======================

المقادير:
==========
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
ماك تشيكين صوص :
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
=========
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة
لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح
ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس
المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....
****************************** ******************

منقول ... يارب تعجبكم .. و بالهنا و الشفا [/COLOR]

تسلم ايديكى يا جميل

تسلمي يا حنان !!!
يارب تعجبكم .. حد يجرب كده و يقوللنا ..

الله ينور يا لولو





الجووووووووووووووووووووووكر

ثااانكس يا احمد ..!;)

بجد بجد شكرررررررررررا مع اني مليش في الحاجات دي بس افتكرت انك هتقولى حاجات تكرهنا فيهم شكرررررررررا يا لولو وياريت توصل للامهات

شكرا ليك .. بس انا مستنية حد يجربها الأول .. يعني نجرب فيكو ...ههههههههه

حلو اوى يالولو


ياريت حد يجرب ويقولى عشان انا مش مستعده ادخل المستشفى
ههههههههههههههههه

بقى كده يا كوكو .... ماااااااااشي ..

شكرا لردك الجميل ..

شكراً على الوصفات

تسلم ايدك يا الاء
انشاء الله اجربها وأقولك

هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااايل و شكرا

بارك الله فيكى يالولو

الف شكر ليكى يا قمر:d

شكرا جزيلا

وياريت توصل للامهات

اكيد

واااااااااااو شكرا

يلسلام تسلم ايديكي ياقمر
وصفاتك حلوه بس جربتيها ولا لا
طيب اللي جرب يقول رايه ايه

بجد بجد شكرررررررررررا

شكرا على الواصفات

سلمت الايادي

ميرسي جداااا يا جماعة على ردودكوا العسل دي ..
بس انا مش عارفة بتخشوا القسم ده فرمضان ليه بس .. !!!

تسلم أيدك يا لولو
هجرب ان شاء الله واقوللك عاللي حصل
بس يارب اسيب المطبخ سليم ههههههههههههههههههه

ما تقلقيش يا منة .. خير ان شاء الله .. ربنا يجيب العواقب سليمة ..

قشطــــــــــــــــــــــــــــة

جربت اول وصفه اللى هى دجاج كنتاكي المقلي التقليدي:
طلعت حلوة انا قولت مش هرد الا لما اجرب
بس طلعت جميله والله
بس حاسه ان ناقصها حاجه مش عارفه ايه
وفطرت بيها امبيرح عملت حبه صغننين
على قدى قولت اجرب فى نفسى
وبعدين اجرب فى البيت عندى
تسلم ايدك يالولو وان شاء الله هعمل
الباقى واقولك رأى البيت ورأيى انا كمان

شكرا لمرورك يا أحمد ...

thanks ya mena ana mabsota enha 3gbtek we kwes enk b5er ..
yaret elly kano 5ayfen ygrbo now !!

جزاكى الله خير

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بس معلش الجهل وحش ايه الmsg في تتبيلة البرجر وفي بديل للبصل البودر