نور الندى
24-12-2014, 09:49 PM
http://img.youm7.com/images/NewsPics/large/122014223936.jpg
ترتبط الأعياد والمناسبات عند الشعب المصرى بتناول أطعمة معنية فمع قدوم الاحتفال بالمولد النبوى الشريف تنهال الناس على شراء حلوى المولد وبأصنافها وأنواعها اللذيذة والمتميزة، كما تتنافس المحال التجارية على التفنن فى عرض الحلوى بأشكال مميزة وجذابة. تقول الدكتور هنادى شيحة أخصائى التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية،
إن حلوى المولد من الأطعمة اللذيذة والمرتبط تناولها بمناسبة الاحتفال بالمولد النبوى الشريف منذ العصر الفاطمى وهى من الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسكريات والمسكرات.
وأضافت أن حلوى المولد مثل باقى الأطعمة لها أضرار فى حالة الإفراط فى تناولها على صحة الانسان
وأيضا لها فوائد فى حالة إذا تم تناولها بكميات معقولة لذلك نذكر بعض فوائدها
تتكون حلوة المولد من مكونين أساسية وهما
: 1 ـ المكون الأول المكسرات تحتوى المكسرات على قدر كبير من البروتين والدهون والنشويات مضادات الأكسدة التى تساعد على الحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة.
2) المكون الثانى الجلوكوز الجلوكوز مصدر مهم وسريع للطاقة فى الدم يتم حرقه سريعا فى الجسم
لكن تحذر الطبيبة من الإكثار من تناول السكريات لأنها تساعد على رفع نسبة السكر الدم مما يشكل خطورة على مرضى السكر وكذلك الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمرض السكر فى الدم.
وأشارت إلى بعض الأضرار التى تنجم عن الإفراط فى تناول حلوى المولد ومنها:
1ـ المرضى بارتفاع الكولسترول والدهون بالدم ومرضى القلب يحذرهم من تناول حلوى المولد بأنواعها فقط يجب الاكتفاء بتناول قطعة من الملبن الخالى من المكسرات.
2 ـ تناولها لفترة طويلة بكمية كبيرة تؤدى للإصابة بالسمنة لذلك يجب تناولها بكمية قليلة فى المرة الواحدة يوميا لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
3ـ يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس الإقلال منها لأنها ترفع نسبة النقرس فى الدم،
ولذلك ننصح هؤلاء المرضى بتجنب تناول البقوليات واللحوم والكبدة فى نفس اليوم الذى تتناول فيه قطعة حلوى المولد.
وأخيرا تنصح هنادى بتناول أحد المشروبات الدافئة بعد تناول حلوى المولد مثل البردقوش أو الشاى الأخضر أو الشمر أو الزنجبيل بالقرفة لتقليل نسبة ترسيب السكر فى الدم.
http://www.youm7.com/story/2014/12/24/%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%88%D8%A3%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%84%D8%AF/2001511#.VJsXHsgKA
ترتبط الأعياد والمناسبات عند الشعب المصرى بتناول أطعمة معنية فمع قدوم الاحتفال بالمولد النبوى الشريف تنهال الناس على شراء حلوى المولد وبأصنافها وأنواعها اللذيذة والمتميزة، كما تتنافس المحال التجارية على التفنن فى عرض الحلوى بأشكال مميزة وجذابة. تقول الدكتور هنادى شيحة أخصائى التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية،
إن حلوى المولد من الأطعمة اللذيذة والمرتبط تناولها بمناسبة الاحتفال بالمولد النبوى الشريف منذ العصر الفاطمى وهى من الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسكريات والمسكرات.
وأضافت أن حلوى المولد مثل باقى الأطعمة لها أضرار فى حالة الإفراط فى تناولها على صحة الانسان
وأيضا لها فوائد فى حالة إذا تم تناولها بكميات معقولة لذلك نذكر بعض فوائدها
تتكون حلوة المولد من مكونين أساسية وهما
: 1 ـ المكون الأول المكسرات تحتوى المكسرات على قدر كبير من البروتين والدهون والنشويات مضادات الأكسدة التى تساعد على الحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة.
2) المكون الثانى الجلوكوز الجلوكوز مصدر مهم وسريع للطاقة فى الدم يتم حرقه سريعا فى الجسم
لكن تحذر الطبيبة من الإكثار من تناول السكريات لأنها تساعد على رفع نسبة السكر الدم مما يشكل خطورة على مرضى السكر وكذلك الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمرض السكر فى الدم.
وأشارت إلى بعض الأضرار التى تنجم عن الإفراط فى تناول حلوى المولد ومنها:
1ـ المرضى بارتفاع الكولسترول والدهون بالدم ومرضى القلب يحذرهم من تناول حلوى المولد بأنواعها فقط يجب الاكتفاء بتناول قطعة من الملبن الخالى من المكسرات.
2 ـ تناولها لفترة طويلة بكمية كبيرة تؤدى للإصابة بالسمنة لذلك يجب تناولها بكمية قليلة فى المرة الواحدة يوميا لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
3ـ يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس الإقلال منها لأنها ترفع نسبة النقرس فى الدم،
ولذلك ننصح هؤلاء المرضى بتجنب تناول البقوليات واللحوم والكبدة فى نفس اليوم الذى تتناول فيه قطعة حلوى المولد.
وأخيرا تنصح هنادى بتناول أحد المشروبات الدافئة بعد تناول حلوى المولد مثل البردقوش أو الشاى الأخضر أو الشمر أو الزنجبيل بالقرفة لتقليل نسبة ترسيب السكر فى الدم.
http://www.youm7.com/story/2014/12/24/%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%88%D8%A3%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%84%D8%AF/2001511#.VJsXHsgKA