http://page2day.com/wp-content/uploads/2014/12/biscuit-roul%C3%A9-1.jpg

طريقة عمل بسكويت بالقهوة


الــمـــقـــــاديـــــــر:


- 2 كوب دقيق.

- 1 ونصف كوب زبدة.

- نصف كوب سكر ناعم.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- نصف ملعقة فانيليا.

- بيضة مخفوقة.

- ذرّة ملح.


الـــحــــشـــــو:


- ملعقة كبيرة مسحوق بُن (نسكافية).

- ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.

- ملعقة حليب.

- 100 جرام زبدة.


طــريـــقـــــة الــتـــحــــضـــــيـــــــر:


- تُخْفَق الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تُضَاف البيضة والفانيليا، ويُخْفَق المزيج كله جيداً.

- يُنْخَل الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم يُضَاف إلى المزيج السابق (الكريمة المخفوقة) ويُحَرّك بملعقة خشبية حتى يتجانس تماماً.

- يُقَسّم العجين إلى نصفين، ويدحرج كل نصف على لوح مرشوش بالدقيق إلى اسطوانة طولها 15 سم وقطرها 5 سم.

- تُلَفّ قطعتا العجين بورق سلوفان، وتُوضَع في الثلاجة لمدة 3 ساعات، وفي هذه الأثناء تُجَهّز الصواني بدهنها بالزبدة.

- تُقَطّع كل اسطوانة من العجين إلى شرائح، ثم تُصَفّ فوق الصينية المدهونة مع ترك مسافات بينية، ويُخْبَز في فُرن حرارته معتدلة، بعد نضجه... يُتْرَك لمدة 5 دقائق، وقبل أن يبرد يتم حشوه.


تــجـــهــــيـــــز الــحـــشـــــو:


- بإذابة مسحوق البُن في قليل من الحليب الدافئ، وتُخْفَق الزبدة جيداً، ويُضَاف إليها السكر والقهوة، ويُخْفَق المزيج.

- تُغَطّى نصف كمية البسكويت بهذه الحشوة، ثم تُغَطّى بالنصف الآخر من البسكويت، يُرَشّ السطح بالسكر البودرة (حسب الرغبة)، ويُـــقَــــــــــــدَّم.

*********

شكله شهى بارك الله فيك

شكله شهى بارك الله فيك


جزاكِ اللهُ خيراً

نوّرتي الموضوع

شكله هيبقى حلو :-)

شكله هيبقى حلو :-)


مرورك الأحلى

عاشت الايادي مستر حاتم اجربها ولو فيها سعرات حراريه عاليه

عاشت الايادي مستر حاتم اجربها ولو فيها سعرات حراريه عاليه

تسلمي من كل سوء أستاذتنا الفاضلة

شرف لي تواجد حضرتك بالموضوع

أسعدتيني وشرّفتيني ونوّرتيني