الباشا هنرى
22-08-2008, 04:01 PM
السلام عليكم /
الشيف الجديد هيبداء معاكم من جديد او من البدايه
وعلشان الإفتتاح حيكون معانا طبق لذيذ جدا وسهل وهو التشيس كيك
تشيس كيك
تشيس كيك أساسا بيتكون من قاعدة وحشو
طريقة عمل القاعدة
2 باكو بسكويت شاي
قالب زبدة صغير
- يطحن البسكويت جيدا ثم يضاف قالب الزبدة بعد أن تسخنيه علي النار
ويخلط الجميع حتي يكون عجينة متماسكة
- ضعي الخليط في القالب وأفرديه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية
- ضعي القالب في الثلاجة
طريقة عمل الحشو
6 قطع جبن كيري
باكو جيلي ليمون أو اناناس
باكو كريم شانتيه [ يضاف إليه الحليب لعمل كريم شانتيه ]
قشطة [ حسب الرغبة]
علبة مربي توت أسود
الطريقة
يخلط
الجبن الكيري مع الجيلي ليمون مع الكريم شانتيه [ بعد خلطه بالحليب طبعا لا تضعيه بودرة] جيدا بالخلاط
يوضع الحشو في قالب القاعدة ويغطي بمربي التوت الأسود
نضع الخليط في الثلاجة وبالهنا والشفا
طريقة حشو أخري
الحشوه
2علبة لبن زبادي
2كوب حليب بودره
كوب سكر
8 حبات جبنه كيري
علبة قشطة
يتم خلطهم ووضعهم في القالب
--------------------
نهضة الأمة تبداء بمحاربة الفقر والجهل والتفرقة
الشيف انا ملك العرب :p
عاشقـــ الانمى ـــة
22-08-2008, 06:03 PM
السلام عليكم /
الشيف الجديد هيبداء معاكم من جديد او من البدايه
وعلشان الإفتتاح حيكون معانا طبق لذيذ جدا وسهل وهو التشيس كيك
تشيس كيك
تشيس كيك أساسا بيتكون من قاعدة وحشو
طريقة عمل القاعدة
2 باكو بسكويت شاي
قالب زبدة صغير
- يطحن البسكويت جيدا ثم يضاف قالب الزبدة بعد أن تسخنيه علي النار
ويخلط الجميع حتي يكون عجينة متماسكة
- ضعي الخليط في القالب وأفرديه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية
- ضعي القالب في الثلاجة
طريقة عمل الحشو
6 قطع جبن كيري
باكو جيلي ليمون أو اناناس
باكو كريم شانتيه [ يضاف إليه الحليب لعمل كريم شانتيه ]
قشطة [ حسب الرغبة]
علبة مربي توت أسود
الطريقة
يخلط
الجبن الكيري مع الجيلي ليمون مع الكريم شانتيه [ بعد خلطه بالحليب طبعا لا تضعيه بودرة] جيدا بالخلاط
يوضع الحشو في قالب القاعدة ويغطي بمربي التوت الأسود
نضع الخليط في الثلاجة وبالهنا والشفا
طريقة حشو أخري
الحشوه
2علبة لبن زبادي
2كوب حليب بودره
كوب سكر
8 حبات جبنه كيري
علبة قشطة
يتم خلطهم ووضعهم في القالب
--------------------
نهضة الأمة تبداء بمحاربة الفقر والجهل والتفرقة
الشيف انا ملك العرب :p
هههههههههههههههههههههههههههههه
منتظرينك وصفاتك الجامدة يا شيف;)
الباشا هنرى
22-08-2008, 07:12 PM
سوف تحتاجين إلى:
50 جرام زبدة
بصلة مفرومة
3 كراث الجزء الأبيض فقط ومقطعة شرائح
1 عود كرفس مفرومة
فص ثوم مفروم
200 جرام بطاطامقطعة مكعبات صغيرة
3 أكواب مرقة الدجاج
3/4 كوب كريمة
ملعقتين طعام من الثوم المعمر (chives)
سوف تقومين بـ:
سخني الزبدة في قدر كبير أضيفي اليه البصل والثوم والكرفس والكراث. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.
أضيفي البطاطا والمرقة وغطيها ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
اتركيها تبرد قليلا ثم اهرسيها في الخلاط.
ارجعيها إلى القدر واتركيها حتى تغلي.
أضيفي اليها الكريمة وسخنيها. تبليها بالملح والفلفل الأسود ثم زينيها بالثوم المعمر قبل التقديم مباشرة.
الباشا هنرى
23-08-2008, 12:22 PM
المقادير:
4 قطع صدور دجاج
500 جرام فطر شرايح
3 ملاعق زيت مزولا
30 جرام بصل اخضر مقطع كبير
فص ثوم مفروم
100 جرام فاصوليا خضراء مسلوقه
1 لتر مرقة دجاج
2 كوب طماطم مقشرة ومضروبه في الخلاط ومغليه
2ملعقه معجون الطماطم "صلصه"
2 جرام بقدونس مفروم
ربع كوب خل
الطريقه:
سخني الزيت في قدر
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل
حمريها في الزيت الي في القدر حتى تصبح ذهبيه
ضعيها في صينيه وادخليها في فرن مسبق الحرارة عشرة دقايق
على حرارة 400 درجه فهرنهايت
سخني زيت في مقلاة جديدة وشوحي فيهي البصل الاخضر والثوم
لمدة دقيقه اضيفي المشروم وقلبي
اضيفي معجون الطماطم وقلبي
اضيفي قليل من الخل وقلبي
اضيفي مرقة الدجاج والطماطم والبقدونس واتركيها تتسبك
اخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم
واسكبي عليه المزيج الي حضرنا وزيني بالفاصوليا الخضراء المسلوقه
وبالهناء والعافيه:ممتاز
الباشا هنرى
24-08-2008, 05:05 PM
مفيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييش كلام
أسيل رزق
24-08-2008, 05:18 PM
السلام عليكم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الشيف الجديد هيبداء معاكم من جديد او من البدايه
وعلشان الإفتتاح حيكون معانا طبق لذيذ جدا وسهل وهو التشيس كيك
بقا ليا منافسين ربنا يستر
وكمان أول وصفة أكل أفرنجى
شكلى مش هعمر :rolleyes:
وشكراً على الوصفات الحلوة دى
منتظرين جديدك :)
mR . mOstafa Fathi
25-08-2008, 07:04 AM
ههه
يلا يا ست حواس
هه
شكراًَ يا شيف
عاشقـــ الانمى ـــة
25-08-2008, 12:47 PM
سوف تحتاجين إلى:
50 جرام زبدة
بصلة مفرومة
3 كراث الجزء الأبيض فقط ومقطعة شرائح
1 عود كرفس مفرومة
فص ثوم مفروم
200 جرام بطاطامقطعة مكعبات صغيرة
3 أكواب مرقة الدجاج
3/4 كوب كريمة
ملعقتين طعام من الثوم المعمر (chives)
سوف تقومين بـ:
سخني الزبدة في قدر كبير أضيفي اليه البصل والثوم والكرفس والكراث. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت لآخر.
أضيفي البطاطا والمرقة وغطيها ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
اتركيها تبرد قليلا ثم اهرسيها في الخلاط.
ارجعيها إلى القدر واتركيها حتى تغلي.
أضيفي اليها الكريمة وسخنيها. تبليها بالملح والفلفل الأسود ثم زينيها بالثوم المعمر قبل التقديم مباشرة.
المقادير:
4 قطع صدور دجاج
500 جرام فطر شرايح
3 ملاعق زيت مزولا
30 جرام بصل اخضر مقطع كبير
فص ثوم مفروم
100 جرام فاصوليا خضراء مسلوقه
1 لتر مرقة دجاج
2 كوب طماطم مقشرة ومضروبه في الخلاط ومغليه
2ملعقه معجون الطماطم "صلصه"
2 جرام بقدونس مفروم
ربع كوب خل
الطريقه:
سخني الزيت في قدر
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل
حمريها في الزيت الي في القدر حتى تصبح ذهبيه
ضعيها في صينيه وادخليها في فرن مسبق الحرارة عشرة دقايق
على حرارة 400 درجه فهرنهايت
سخني زيت في مقلاة جديدة وشوحي فيهي البصل الاخضر والثوم
لمدة دقيقه اضيفي المشروم وقلبي
اضيفي معجون الطماطم وقلبي
اضيفي قليل من الخل وقلبي
اضيفي مرقة الدجاج والطماطم والبقدونس واتركيها تتسبك
اخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم
واسكبي عليه المزيج الي حضرنا وزيني بالفاصوليا الخضراء المسلوقه
وبالهناء والعافيه:ممتاز
ومالهم الفول والطعمية:D
ملكة العرب
25-08-2008, 10:31 PM
ومالهم الفول والطعمية:D
ههههههههههههههههه عندك حق وشكراااااااااااااااااا يا شيف
الباشا هنرى
30-08-2008, 05:38 PM
انتى الاصل يا اسيل تانتى الشيف الجامد
امانى احمد
30-08-2008, 10:52 PM
شكرا ليك :) بس انا عندى استفسار :confused: هو ايه الثوم المعمر ده :confused: اللى بيعيش كتير يعنى ولا ايه:p;)
ملكة العرب
05-09-2008, 06:21 AM
شكرا ليك :) بس انا عندى استفسار :confused: هو ايه الثوم المعمر ده :confused: اللى بيعيش كتير يعنى ولا ايه:p;)
هههههههههههههههههههه اه صح ايه هو:)
الباشا هنرى
06-09-2008, 07:42 PM
الفطاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااار عالنارررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
ملكة العرب
13-09-2008, 02:51 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه