رول اللحم المفروم بحشوة الخضار

رول اللحم المفروم بحشوة الخضار http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081729.jpg
المقادير:

مكونات اللحم:
3/4 كيلو لحم عجل مفروم ناعما،بقسماط، بيضة
ثوم، ملح،بهار (فلفل،كزبرة،كاري، ….)
مكونات الحشوة:
1 كوسا متوسطة، 1 بطاطس متوسطة،بصلة مفرومة
فلفل اخضر مفروم، جبنة مبشورة،ملح فلفل.
الطريقة:

تجهز مقادير الكفتة بخلطها جميعا جيدا حتى تتماسك
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081710.jpg
تبشر الكوسا وتسلق على البخار
تسلق البطاطس وتبشر
ثم تخلط جميع مقادير الحشوة
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081711.jpg
وتضاف الجبنة المبشورة
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081712.jpg
على ورق مشمع(WAX) تفرد اللحم
لتكون مستوية على شكل مستطيل
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081713.jpg
تفرد الحشوة على سطح اللحم مع ترك مسافة فى الاطراف
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081714.jpg
ثم تلف على شكل رول بمساعدة الورق
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081715.jpg
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081716.jpg
ثم تلف بالورق
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081717.jpg
تدخل الفرن لتستوى على درجة حرارة متوسطة
حتى تتحمر
تترك لتبرد ثم ينزع الورق وتقطع على شكل حلقات
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081725.jpg
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081726.jpg
ويمكن ان تقدم مع الأرز المطبوخ بالخضار
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/011120081730.jpg
http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/11/0111200817311.jpg

منقول

شكله مش مطمنى
شكرا على الوصفة

شكرا لمرورك

سندوتش حواوشى