|
مشكور على اهتمام حضرتك بالمواضيع
وفعلا مواضيع حضرتك جميلة اوي |
اقتباس:
أشكرك على نشاطك ومتابعاتك آرائك تهمني شخصيًا أرجو معرفة رأيك أولا بأول جزاك الله خيرًا مواضيعي جميلة بمشاركاتكم فمشاركاتكم تزيد مواضيعي تشريفًا |
هو في إيه
الكيكة المكونات كوب ونصف لبن كوب زيت ذرة كوب دقيق كوب سكر اربع بيضات احمر او خمسة بلدي 3 ملاعق كاكاو مطبخ من عند العطار بيكنج باودر وفانيليا كريم شانتيه الطريقة نحط كوب لبن والسكر والكاكاو والزيت في الخلاط ونضربهم كويس :abdoog8: بعد كدا ناخد كوب من المزيج ده ونحطه في التلاجة وبعدين نضييف البيض والفانيليا على الباقي في الخلاط ونضربهم كويس في الخلاط :abdoog8: بعد كدا نحط الدقيق والبيكنج في اناء للعجن ونضيف عليه الخليط بتاعنا ونخلطهم ببعض كويس وبعد كا نحطهم في صينية مفاس 24 تكون مدهونة سمنة دقيق ونحطهم في فرن طبعا متسخن قبل كدا في درجة متوسطة 180 مثلا لمدة تقريبا 30:25ق في هذه الاثناء نحضر الكريم شانتي بنص كوب اللبن الي فاضل معانا بعد\ مانطلع الكيكة من الفرن نسيبها تبردخالص وبعد كدا نزينها بالكريمة وصوص ص الشيكولاته زي ما انتو عايزين وبالهنا والشفا وربنايستر :confused: |
عاشقة الطفولة الكشري طريقة عمل الكشرى المصري طريقة عمل الكشرى المصري طريقة عمل الكشرى المصري الكشري المصري **************** المقادير: ******* ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق الطريقة: ******** طريقة الكشرى : ****************** يسلق العدس نصف سليق نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة طريقة الصلصة: -تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة 3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك 1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم 1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت 1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم ************** طريقة الدقة: ************ عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب 2-عصير ليمونتين 3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود 4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا 2 |
عبدالله الرفاعي
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانيhttp://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg المقادير : كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة ثوم مدقوق البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة فلفل حار أو رومي مقطع شرائح طماطم مقطعة 3 ملعقة كبيرة خل عصير ليمونة الطريقة : - تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة . http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpg - نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء . http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_38.jpghttp://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها. http://www.moheet.com/image/fileimag...89_1939_39.jpg - قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة . http://www.moheet.com/image/66/225-300/664309.jpg السلطة سلطة الطحينة : المقادير : توضع في الثلاجة و تقدم باردة .1/4 ك طحينة – كوب ماء صغير (100 جم ) – كمون و ملح و فلفل حسب الرغبة – 3 ليمونات – ملعقة كبيرة خل – أربعة فصوص ثوم مدقوق . الطريقة : توضع الطحينة على كوب من الماء مع التقليب – يضاف الملح و الفلفل و الكمون مع الاستمرار في التقليب ، يضاف الليمون و الخل و الثوم مع التقليب . |
الحلو
المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا.. لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض.. الطريقة اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول http://www.arabspc.net/upload/pic/up...df6d3c3c84.jpg ده شكل الصفار بعد الخفق.. و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج.. بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق. بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك.. و بعدين ابدأ في التزيين... استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض.. شكلها بعد التقطيع.. وفى طريقة اخرى لعمل التورتة اليكم الطريقة بالصور طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزيينُها بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت افرجيكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وان شاء الله تعجبكم http://landolakes.com/images/bakingb...atter3.big.jpg المقادير 3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات 1ملعقة واحدة بيكن باودر 2/1 نصف ملعقة ملح 4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة 4 بيض املعقة فانيلا 1 كوب حليب 2/1- 1 كوب ونصف سكر الطريقة نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا http://landolakes.com/images/bakingb...atter9.big.jpg نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق http://landolakes.com/images/bakingb...atter7.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة http://landolakes.com/images/bakingb...tter8c.big.jpg بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين http://landolakes.com/images/bakingb...tter8d.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...r9orig.big.jpg هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين http://landolakes.com/images/bakingb...tter14.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...tter17.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...tter20.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...tter24.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ter27b.big.jpg يتبع |
طريقة عمل الكريمة
http://landolakes.com/images/bakingb...sting1.big.jpg المقادير 4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة 6 اكواب سكر بودرة 8/1 قليل ملح 1ملعقة فانيلا 2ملعقة كورن سيراب 3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب) الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا http://landolakes.com/images/bakingb...sting7.big.jpg نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا http://landolakes.com/images/bakingb...sting3.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...sting8.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...sting9.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ting11.big.jpg ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء http://landolakes.com/images/bakingb...ting12.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ting14.big.jpg طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل http://landolakes.com/images/bakingb...ting13.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ing13a.big.jpg وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها ) بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة http://landolakes.com/images/bakingb...orate1.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate2a.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...orate3.big.jpg نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى http://landolakes.com/images/bakingb...orate4.big.jpg مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا http://landolakes.com/images/bakingb...orate6.big.jpg ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى http://landolakes.com/images/bakingb...orate1.big.jpg ثم نضعها على الكيكة الاخرى http://landolakes.com/images/bakingb...orate7.big.jpg في الطبقة الثانية نفرد الكريمة و يشترط ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك ) http://landolakes.com/images/bakingb...rate8a.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate11.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate12.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate13.big.jpg وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم http://landolakes.com/images/bakingb...rate16.big.jpg ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل http://landolakes.com/images/bakingb...rate17.big.jpg |
العصير
http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1255604250 المقادير: ١ فاكهه فراوله ١ فاكهه منجو ١ فاكهه جوافه ٢ فاكهه كيوي ٢ م-ص سكر حسب الرغبة ١ كوب ماء و ثلج الطريقة: طريقه عمل عصير كوكتيل الفواكه توضع ثمره المانجو في الخلاط و يضاف اليها السكر و قليل من الماء و تخلط جيدا ثم يوضع عصير المانجو في كوب التقديم لانه اثقل عصير بين الاخرين ثم يتم خلط الجوافه في الخلاظ الكهربائي بعد اضافه قليل من الماء و السكر ثم يضفا عصير الجوافه فوق عصير المانجو ثم تجهز ثمرات الكيوي و تخلط في الخلاص الكهربائي بعد اضافه قليل من الماء و السكر ثم يضاف عصير الكيوي فوق عصير المانجو و الجوافه و يقدم عصير كوكتيل الفواكه و يزين بشرائح من الجوافه و بالهناء و الشفاء |
http://www.thanwya.com/vb/image.php?...ine=1277064698 طريقة عمل المكرونة بالبشمل http://www.boswtol.com/sites/default...acaroni028.jpg المقادير:- 1/2 كيلو مكرونة2 معلقة كبيرة زيت ذرةبصلة متوسطة مفرومة1/2 كيلو لحم مفرومملح وفلفل http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif مقادير البشاميل:- 3 معلقة كبيرة زبدة3 معلقة كبيرة دقيق2 كوب لبنبيضةملح وفلفل أبيض1/8 معلقة صغيرة جوزة الطيب2 معلقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشورملح وفلفل http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif الطريقة:- 1- تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح، مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال الدقائق الأولى، ثم تُرفع جانباً وتُصفّى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها. 2- يُسخّن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل. 3- يضاف اللحم المفروم إلى الخليط، ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. 4- تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم. http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif لتحضير البشاميل:- 1- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق. 2- يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب اليدوي (تفادياً لتكوّن أي كتل) حتى تتجانس المكوّنات، وتُصبح صلصة غليظة القوام. 3- تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة، ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. 4- يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. 5- تقسّم الصلصة إلى جزأين بحيث يكون ثلث وثلثين. 6- يُخلط ثلث الصلصة مع 3 معالق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة. 7- يوضع الخليط في صينية الفرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة، وتغطّى بصلصة البشاميل المتبقية. 8- توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.. وبالهنا والشفا. http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188234250.gif |
الأرز بالبن................. بالصور المقادير http://i301.photobucket.com/albums/nn67/assolh/6-1.jpg -كيلو لبن جاموسى بفضله انا فى الوصفه او اى لبن متاح -سكر حسب الرغبتك -كيس فانيليااو نصف ملعقه صغيره -فنجان ارز مصرى صغير -5 ملاعق كبيره قشطه بلدى -ملعقتين نشا - مكسرات زى ما تحبى او اللى موجود عندك طريقة التحضير: نغسل الارز جيدا ثم نضعه على النار مع نصف كوب ماء http://i301.photobucket.com/albums/nn67/assolh/5-1.jpg حتى يتشرب الارز مقدار الماء ثم نضيف اللبن مع الاستمرار فى التقليب http://i301.photobucket.com/albums/nn67/assolh/4-1.jpg ثم نضع النشا فى قليل من الماء ونضيفها للبن والارز نستمر فى التقليب بين وقت لاخر(لازم متابعه مستمره حتى لا يفور اللبن ولعدم التصاق الارز)بعد شويه هتلاقى ان اللبن بدا فى التكاثف من نشاء الارز فى الوقت ده نضيف السكر والقشطه والفانيليا http://i301.photobucket.com/albums/nn67/assolh/3-2.jpg (لم اضيف السكر من قبل لانه مع غليانه مع اللبن يصبح مايل للاصفرارحتى يصبح القوام متماسك نسكب الارز فى الاطباق المناسبه ونتركه فى الثلاجه لمده 2 ساعتين حتى يصبح طعمه الذوبعدين نضيف له المكسرات http://i301.photobucket.com/albums/nn67/assolh/2-2.jpg بالهناااااااااا |
عبدالله الرفاعي وأخته
طريقة طهي الديك الرومي.. ينظف و يغسل جيداا الديك الرومى ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ضعيه جانباا لتجهيز الخضروات الحشوه من الخضروات يجهز الخضارر زى الجزر و الكوسه و البصل و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d7e06fdf53.jpg نضع جزء من حشوه الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيداا بالخيط http://www.arabspc.net/upload/pic/up...06893ef9fe.jpg لفى الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحته و ضعى الديك فوق شبكه معدنيه على صينيه الشواء او صنيه تيفال بهاا باقى الخضروات المجهزه مسبقاا مضاف اليها كوب كبير من الماء ادهنى الديك من الخارج بالزبده المذابه وبباقى الاعشاب و التوابل تاكدى ان جهه الصدر للديك لاسفل لان الصدرر هو اكثر الجزاء التى تحتاج نضج لمده كبيره و حراره اعلى http://www.arabspc.net/upload/pic/up...b6ae8d4fe7.jpg درجه حراره الفرن تكون ساخنه جداااا بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحه ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا اضيفى الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء ثم كررى الخطوه السابقه ...و ضعى الديك على جانبه الاخر مع دهن جسمه من السؤال الموجوده ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره ...الصدر للجهه العلياا مع دهن الديك من السوائل الموجوده بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل يتم نضج الديك تماماا http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2d94d70f43.jpg نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعه ثم نبدأ بتقطيعه الخطوه الاولى قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2cd7466a1b.jpg الخطوه الثانيه نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5c3f5d34af.jpg نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه هكذاا فصلناا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدر افصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر الان اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف http://www.arabspc.net/upload/pic/up...13a4243bb8.jpg اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدر كررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ae1615d035.jpg الان قطعى صدر الديك الرومى الى شرائح طوليه رقيقه بال***ن العاديه او بالسكين الكهربائى http://www.arabspc.net/upload/pic/up...342da93a6a.jpg و مع طبق رز بالمكسرات و الكارى ........ بالف هنا و شفاا |
عبدالله الرفاعي
الارز بالكارى المقادير: ـ كوبا أرز. ـ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت. ـ حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل أحمر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بهارات الكاري. ـ ملعقة صغيرة ***م. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة ملح. ـ 3 أكواب مرق دجاج أو ماء. ـ جزرة مبشورة ونصف كوب من البازلاء. الطريقة: ـ يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة. ـ يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل مع تحريكه إلى أن يذبل لونه. ـ يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر المبشور والبازلاء إلى البصل ويحرك الخليط إلى أن تذبل الخضروات بعض الشيء. ـ بعدها تضاف الطماطم والكاري وال***م والملح وتخلط مع بعضها. ـ يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويحرك بهدوء إلى أن يختلط مع بقية المكونات. ـ يضاف المرق أو الماء ويترك القدر على نار قوية إلى أن يغلي، بعدها يتم التخفيف من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء إلى ان ينضج الأرز تماما. يمكنك تقديم الروبيان المسلوق او اللحم المشوي الى جانب هذا الطبق. |
الحلو
عبدالله الرفاعي طريقة عمل كيكة الشطرنج -باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود ) -قيمر (قشطة) -وكريمة -وجبنة فيلادليفا -وكارميل البودر -ونص كوب سكر بودر نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي حطيه بالفريز شوية طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو وده الشكل النهائي لما نقلبه و صحة و عافية للجميع إن شاءالله |
عبدالله الرفاعي
طريقة عمل كوكتيل عصير الجوافة والكركديه http://www.thanwya.com/vb/photos/big/1328.jpg
|
عاشقة الطفولة : : : طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور : : : المقادير كوبين رز دجاجة بصل, طماطم, بطاطس بهارات ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل) مكعب ماجي ليمون عماني ( الأسود اليابس ) 4 أكواب ماء ملح قليل من الزيت :: طريقة التحضير:: يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0acec73a54.jpg يقطع البصل قطع صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...a5064556ae.jpg يسخن قليل من الزيت في الطنجرة يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح http://www.12allchat.com/upload/uplo...d15d849747.jpg يقطع الطماطم قطع صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0af45baea2.jpg ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل http://www.12allchat.com/upload/uplo...8b8539e994.jpg ثم يضاف له الدجاج http://www.12allchat.com/upload/uplo...95ff53d33d.jpg ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي http://www.12allchat.com/upload/uplo...964e811196.jpg ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض http://www.12allchat.com/upload/uplo...ed47da299c.jpg ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة http://www.12allchat.com/upload/uplo...057a2d2d4b.jpg وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د http://www.12allchat.com/upload/uplo...b668c470b1.jpg يقطع البطاطس مكعبات صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0775e901c9.jpg ثم يضاف الدجاج في الطنجرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...b8439ea0a9.jpg ويترك يطبخ لمدة 15 د http://www.12allchat.com/upload/uplo...0de8832661.jpg ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء http://www.12allchat.com/upload/uplo...f7a4bdea03.jpg وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً http://www.12allchat.com/upload/uplo...9ff6bbde80.jpg وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا http://www.12allchat.com/upload/uplo...0bf769acfa.jpg إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج http://www.12allchat.com/upload/uplo...42c5a2af19.jpg (( صحتيييين و عـــاااااافيه )) |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 08:13 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.