بوابة الثانوية العامة المصرية - البسطيله المغربيه بالصور

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...1237323074.gif

اليوم احضرت لكن حبيباتي طريقة عمل بسطيلة الدجاج بالشرح المفصل مرفق بالصور ناخد دجاجة من الحجم الكبير نغسله ونزيل الجلد عنه نعصر عليه عصير حامض نضيف له التوابل: الملح -الابزار-السكينجير- الزعفران-الخرقوم-القليل من القرفة ربيع (بقدونس)مدقوق مفروم مع الثوم كاس صغير من الزيت

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523237.jpg

هنا نبدا بطبخ الدجاج مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج الى البياض

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...8%AD%D8%AD.jpgنضيف بصلتين مفرومة دوائر او مفرومة جيدا مشلظة ونتركه يطبخ مع اضافة الماء

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523266.jpgعندما يرتخي البصل وتطبخ الدجاجة جيدا نزيل الدجاجة ونتركها جانبا ونترك المرق يطبخ

http://3.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523286.jpgناخد الدجاجة نبدا بايزال العظام عنها وترك الدجاج وحدة حتى نحصل على هدا الشكل

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523364.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523381.jpg

المرق نحركه جيدا ونضيف عليه 6 او 8 بيضات حسب رغبتكم

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523488.jpg

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523508.jpgنحرك البيض جيدا مع المرق حتى يمتزج جيدا ويصبح عاقدا يعني جاف من المرق

http://4.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523527.jpg

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523537.jpgيجب ان يعقد خليط الرق والبيض ويجف من المرق بالكامل عندما يجهز نتركه جانبا ناخد اللوز نصلقه ونقشره ونضعه في مطحنة طحان او خلاط مع السكر الناعم وملعقتين من القرفة ولا نطحنه كثيرا من الاحسن ان يكون مجروشا مهروش ويترك جانبا

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523582.jpg

ناخد صحن دائري نخصص للفرن ندهنه جيدا بالزبدة المدابة ونفرش اوراق البسطيلة نضع الاولى تم التانية والتالتة والرابعة كما ترون في الصورة

http://4.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523624.jpg

نضع طبقة الاولى : الدجاج الدي ازلنا عنه العظام

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523641.jpgتم نضيف ورقة وهدا مع رش الزبدة الدائبة من حين لاخر بين كل طبقة

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523658.jpg

تم نضع الطبقة التانية: البيض الدي حضضرناه مع المرق

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523667.jpg

نضع ورقة اخرى ونرش الزبدة الدائبة

http://2.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523686.jpgتم نضيف الطبقة التالثة: اللوز المطحون ونرش الزبدة في الجوانب القليل بس

http://4.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523705.jpgثم نجمع الورق من الجوانب الدي تركناه متدلي نجمعه في الوسط كما ترون ندهن فوقه ببعض البيض المخفوق

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523724.jpgنضع ورقة اخيرة من فوق مع ادخال الاطراف اسفل البسطيلة وندهن مرة اخرة السطح بالبيض المخفوق جيدا ليعطي لونا دهبيا

http://1.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...0/13523746.jpgويدخل الفرن مع المراقبة وهدا شكله النهائي الف صحة وعافية

http://3.bp.blogspot.com/_WKP1hcxQbj...13523771_p.jpg