|
طريقه عمل الكاتشب الكاشتب مش هتفرق
المقادير: 5 حبات طماطم 7 فصوص ثوم بصله متوسطه الحجم 1/4 كوب خل 3 ملعقه سكر 1 ملعقه ملح الطريقه: تقطع الطماطم الى مربعات صغيره ثم تقطع البصله الى حلقات صغيره وايضا فصوص الثوم تقطع الى قطع صغيره http://pms.panet.co.il/online/images...hup-tomato.jpgتوضع جميعها على نار هادئه حتى تطرى المكونات ثم تنقل من على النار ونصفى المقدار بمصفاه الشاى ذات فتحات ضيقه حتى لا نسمه بمرور بذور الطماطم ثم نضع المقدار مره اخرى على النار ونضع عليه الخل والسكر والملح ونقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ نتركه حتى يبرد ثم نضعه فى زجاجه ويقدم مع البطاطس المحمره او البرجر وتسلم ايديا وصوبعيني الي عملته وبالهنا والشفا يارب يعجبكم |
ويسلم بقى أنا كمان
كويس انك بتعرفي تطبخي يا طنط بوظي |
اقتباس:
مانا نفزت الكاتشت واترمى في الزباله:d الزباله الي كلته بالهنا والشفا :d وبلاش بوظي والفضايح دي بره هندسه ولا هاخليك جعلتني مهيسا:stickjo4: |
طب خلاص خلاص أنا آسف
مش هعمل كده تاني |
ايوه كده اسمع الكلام
ياله روح على بيتكوا ماشوفكش هنا تاني |
|
|
حلو اوى الكلاام ده
وعاوزين اكلات جامدة يابشمهندسة بس اصلا من غير ماتخليه يهيس هما بتوع هندسة كلهم مهيسين اصلا والدليل عندنا فى البيت حاجة عاوز اضيفها علشان محدش يستغرب السكر مع الملح ياجماعة لمنع الحموضة وجزاكم الله خيرا |
اقتباس:
العلام حلو برده انا كنت مستغربه من الموضوع ده جدا :d |
اقتباس:
جزاك الله خيرا بس احنا معندناش عيد ميلاد هنا :d |
طريقة عمل المايونيز في المنزل
المقادير هى : ـ 2 بيضه ـ ربع فنجان خل " فنجان قهوه " ـ ربع فنجان زيت !!2!! الطريقه : نبدأ باسم الله ,,, ضعى البيض والخل فى الخلاط ثم اتركيه يخفق جيدا وبعد حوالى 3 دقائق ابدأى بصب الزيت والخلاط يدور ولكن لاحظى ان تكون يدك مرفوعه و احرصى ان يكون الزيت على هيئة خيط رفيييع جدا جدا واتركيه ليمتزج تماما مع المكونات ويكون خليط ثقيل نوعا ما وبالهنا والشفا ===================== الوصفة الاولى: بيضة كبيرة نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ملعقة صغيرة من الخل ملعقة صغيرة من عصير الليمون كأس من الزيت الوصفة الثانية: بيضة كبيرة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف كأس الى كأس وربع من الزيت ملح وفلفل (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة من العسل طريقة العمل: يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده. في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت. ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة. اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا. بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة. وبس كده وبالهناء والشفاء والسعاده وتسلم ايدي طبعا الي معملتوش ولساني الي مذاقوش ويارب يعجبكم:p اتفضلوا كلوا http://www.feelgoodeats.com/wp-conte...mayonnaise.jpg شكله يصد النفس:p |
هههههههههههه حلو يا بوثى والله ماكنت اعرف انك بتعرفى تعملى حاجة مفيدة الحمد لله طلع منك فايدة
|
هههههههههه
حلو المايونيز اوى وبعدين انا لو هعمله بالطريقة دى هشتريه احسن فى انتظار المزيد منك بس عاوزين اكلات جامدة بقى |
اقتباس:
وربنا يسهل ونخلص الكلية بقى |
اقتباس:
مقلنا معملتوش هو انتوا لازم تحرجونا يعني وبعدين انا باعمل حاجات كتير مفيده:slap1qk6: بس انتي مش اخده بالك يا كوكي:049gc0: |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 08:11 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.