فخذ الضأن المشوي بالبطاطس
 

فخذ الضأن المشوي بالبطاطس
http://www.moheet.com/image/27/225-300/275438.jpg

المقادير:

- قطعة لحم ضأن

- أربع فصوص ثوم

- ملح وفلفل أسود مطحون

- كيلو بطاطس

- حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)

- كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة

- نصف كوب مرقة لحم

- نصف كوب خل تفاح

- ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة

- ملعقتان كبيرتان زبدة


الطريقة :

تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.

يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون.

تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.

توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.

يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.

يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار .
---------------------------------
وبالهنا والشفا

تسلم ايدك يا استاذنا

براحة ياجماعة علينا شوية احنا فلا رمضان والواحد ابتدى يجوع

وكل سنة وانتم طيبين

كل سنة وانت طيب
شكرا لمرورك

مشكوووووووووور مستر هانى
ما أحلى تلك الوصفة
رأيته وقت العصر قلت إنى صائم
يا خواتى صايم
اللهم تقبل
و الآن استطع الرد
و نقدم لك التحية على الوجبة الدسمة
جزاك الله الخير

ايه الحاجات اللى تجوع دي بس
شكرا يا مستر

جزانى واياك كل خير
وبالهنا والشفا

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووووووووووو ررررررررررررر
اووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووووووووى

ميرسى يا ميستر على الحاجات الروعة