بوابة الثانوية العامة المصرية

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)

- ركن العائلة (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=1035)

- - البقلاوة (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=164579)

البقلاوة

المقادير

1000جم دقيق ابيض منخول جيدا
1بيضة
1ملعقة زيت
400جم ماء للعجين
دقيق نشا لزوم الفرد
سمن بلدى
مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

التحضير

يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام
وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط
وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا
وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين
الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى
وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص
العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا
مثل سمك الورق العادى او اقل سمك
وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا
ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة
وبعد يصفى السمن الزائد
ويضاف اليها الشربات

مقادير عمل الشربات

1000جم سكر
500جم ماء
عصير ليمونة واحدة

:av4056bb7jp3:

ثــانكــس

ايـوة كدا تحيــ ــا مصــ ـر

اخيرا جبت حـاجـه حلـوة

انا عمري ما اكلت البقلاوة بس الطريقه شكلها كويس

تقبل مروري :) :)

مشكور دينا على المرور وانشاء الله الى جاى عن الفتة والحمة علشان العيد وكل سنة وانتى طيبة

وانتـا طيب ياقمر

انا بقي بمووووووووووت في الفتـة بس انا نباتيــة ههههههههههه

تقدر تقولي دونا بلاش دينـا دي عشـان مـوش بتفـاءل بيهـا ههههههههههه

تقبل مروري

ههههههه اوك دونا بس يعنى مش هتكلى فتة فى العيد ولا اية

لا هـاكـل فته طبعـا بس انا خـايفـه اووي من اللحمـه

اصـل انا مـاسـكـه في الدنيـا بايدي وسنـانـي هههههههههه

رغـم انـي خايفه من اللحمـه باكلها برضوا من برا

وموش بحب اكولها في البيت

جنـان بقي بعيد عنـك :)

ههه يالهوى انا بتقرف اكل برة البيت لازم الاكل يتعمل قدامى علشان اكلة بس الاكل برة فى الوقت دة وحش