بوابة الثانوية العامة المصرية

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)
-   ركن العائلة (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=1035)
-   -   طريقة جديدة لعمل سلطة الرنجه (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=175024)

Huda Mohammed 2010 01-01-2010 07:04 AM

طريقة جديدة لعمل سلطة الرنجه
 
http://www13.0zz0.com/2010/01/01/04/583847278.jpg

المقادير
1 ك رنجة (Sea food)
أصغر برطمان طحينة (حوالى 1 كوب طحينة بيضاء)
بصلة مقطعة طرنشات رقيقة جدا
1 ملعقة خل أبيض
عصير 3 ليمون
نصف كوب زيت ذرة
مايونيز (حسب الرغبة)

طريقة العمل
نأخذ البصل المقطع طرنشات ويرش عليه ملعقة ملح ويدعك قليلا باليد ثم يغطى ويترك على جنب حتى ننتهى من تجهيز الرنجة

نأخذ الرنجة ونضعها فى صينية وتوضع تحت الشواية فى الفرن ((هذة الطريقة أفضل من شويها على النار)))
الشوى على النار يزيد من ملحها - وأيضا يتلف البوتاجاز
ينزع الجلد المتبقى بعد الشوى داخل الفرن من على الرنجة
ثم تفصص وينزع الشوك وتقطع قطعا صغيرة
تترك الرنجة المقطعة على جنب حتى ننتهى من إعداد الطحينة

تفك الطحينة بالماء (وكأننا نعمل سلطة الطحينة العادية))) لكن متبقاش خفيفة ثم نضع نصف كوب زيت الذرة ونقلب. ثم يوضع عصير الليمون + ملعقة الخل

والآن نأخذ البصل ثم يشطف جيدا بالمياه للتخلص من الملح اللى وضعناه عليه((((ههذا سيساعد على تقليل حرارته - وكذلك لايترك أثر فى الفم بعد الأكل))))
يصفى البصل من الماء ويضاف إلى الطحينة التى تم إعدادها

تضاف الرنجة المقطعة وتقلب قليلا حتى تتشرب الطحينة

يمكن إضافة ملعقة مايونيز عند الأكل (حسب الرغبة)

يمكن إستخدام هذة الطريقة للتخزين فى برطمانات - لكن قومى بوضع ملعقة زيت على الوش ويغلق بإحكام ويمكن الإحتفاظ به فى الثلاجة لمدة شهور


على فكرة
من الأفضل نحضر الرنجة قبل الأكل بيوم
لأن الرنجة بتنزل كل أملحها فى خليط الطحينة المعد وتعطيه نكهة جميلة

أتمنى أن تعجبكم هذة الوصفة


المتبتلة 08-01-2010 08:30 PM

بجد وصفة تحفة ومجربة جميلةhttp://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif

جدا وياريت عليها شوية بقدونس ومع الطحينة نخلط البطارخ

Huda Mohammed 2010 11-01-2010 09:10 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتبتلة (المشاركة 1869331)
بجد وصفة تحفة ومجربة جميلةhttp://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif

جدا وياريت عليها شوية بقدونس ومع الطحينة نخلط البطارخ

خلط البطاريخ مع الطحينة يزيد من ملوحتها
أما اللى بفضل الأكل بملح خفيف ميخلطهاش

Huda Mohammed 2010 04-04-2010 12:47 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتبتلة (المشاركة 1869331)
بجد وصفة تحفة ومجربة جميلةhttp://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif

جدا وياريت عليها شوية بقدونس ومع الطحينة نخلط البطارخ

من الأفضل وضع ملعقة مايونيز عند الأكل - طعمها بيبقى لذيذ

aissat asmaa 13-04-2010 03:04 PM

http://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif



انا حبيت الوصفة دي اوي كثير و اله
بارك الله فيك

Huda Mohammed 2010 06-10-2010 11:35 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aissat asmaa (المشاركة 2102921)
http://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif



انا حبيت الوصفة دي اوي كثير و اله
بارك الله فيك

شكرا جزيلا
الحمد لله انها عجبتك

الأستاذة ام فيصل 06-10-2010 09:39 PM

تسلم ايديك تحياتي

أمل الحياه 07-10-2010 10:46 PM

مشكووووووووره

Huda Mohammed 2010 30-10-2010 11:16 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأستاذة نغم محمد (المشاركة 2724396)
تسلم ايديك تحياتي

شكرا يانغم

سـلـمى 04-12-2010 01:57 AM

جزاكم الله خيراً

دعاء السماء 26-12-2010 06:40 PM

اية الطعامة دى والله جوعتونى وانا محرومة من الرنجة علشان الحمل بس بجد وصفة هايلة

Huda Mohammed 2010 07-01-2011 11:25 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء السماء (المشاركة 2950005)
اية الطعامة دى والله جوعتونى وانا محرومة من الرنجة علشان الحمل بس بجد وصفة هايلة

شكرا جزيلا

نور الندى 11-01-2011 03:21 PM

http://img261.imageshack.us/img261/4018/rdd12tf.gif

Huda Mohammed 2010 12-01-2011 12:18 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الندى (المشاركة 2999195)

شكرا لمرورك


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 05:45 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.