بوابة الثانوية العامة المصرية

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)
-   ركن العائلة (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=1035)
-   -   دجاج محمر بالفرن (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=318694)

zozza love 22-05-2011 08:39 PM

دجاج محمر بالفرن
 
السلام عليكم
أزيكم يا أحلى أعضاء فى أحلى مكان(بوابه الثانويه العامه)
انهارده جبت لكم موضوع وطبخه جميله اوى وانا عملتها مره والحمد لله طلعت بايظه بس حعملها تانى باذن الله وربنا يستر بقا المره الجايه
وهى(دجاج محمربالفرن)



المكونات
الدجاج
·دجاجة كاملة
·4 ملاعق كبيرة فلفل اسود مطحون خشن
·5 ملاعق كبيرة كمون مطحون خشن
·2 ملعقة كبيرة ملح خشن
·2 ورقة غار

زبدة الفلفل الاسود والكمون وإكليلالجبل
·100 غ زبدة طرية غير مملحة
·ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون ناعم
·ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
·ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج او يابس





طريقة التحضير





زبدةالفلفلالاسودوالكمون:
1.تخلط الزبدة مع جميع المكونات وتشكل على شكل اسطوانيوتلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها
الدجاج
1.تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الدجاج
2.خلط البهارات المطحونة خشن(الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل
3.بطن الدجاجة مع ورقة الغار
4.بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا
5.توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء
6.تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة
7.يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية
8.بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب لون ذهبي جميل ومشهي
وبالهنا والشفا

ايه كمال 26-05-2011 11:24 PM

http://rtoosh.com/up/images/01304397700708911409.gif

zozza love 27-05-2011 12:52 AM

http://www.arabsys.net/pic/thanx/22.gif

نورتى يا مس

عسولة 27-05-2011 02:21 AM

http://www12.0zz0.com/2011/05/27/00/196542790.gif

zozza love 27-05-2011 05:38 PM


الأستاذة ام فيصل 28-05-2011 08:38 AM

سلمت يداك ياعسوله
ده انت شاطرة بكل حاجة:d
تحياتي

zozza love 28-05-2011 03:13 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأستاذة نغم محمد (المشاركة 3456801)
سلمت يداك ياعسوله
ده انت شاطرة بكل حاجة:d
تحياتي



ربنا يخليكى يا مس يااااارب
ده بس من ذوق حضرتك
http://www.arabsys.net/pic/thanx/2.gif

will vandom 03-08-2011 01:02 AM

بجد تسلم ايدك والى الامام دائما


جميع الأوقات بتوقيت GMT +2. الساعة الآن 10:13 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.