بوابة الثانوية العامة المصرية - &_* البصل المحشى كفته *

بوابة الثانوية العامة المصرية (https://www.thanwya.com/vb/index.php)

- ركن العائلة (https://www.thanwya.com/vb/forumdisplay.php?f=1035)

- - &_* البصل المحشى كفته *_& (https://www.thanwya.com/vb/showthread.php?t=3523)

البصل المحشي بالكفتة:

المقـــــــــادير:ـ

كيلو بصل من الحجم الكبير ـ نصف كيلو كفتة ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما.

ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ نصف ملعقة كمون.

ـ ملح وفلفل أسود ـ عـلبة صغيرة من صلصة الطمـاطم الحـمراء.

ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم ناعما ـ 4 ملاعق صنوبر ـ علبة صغيرة من الطماطم المفرومة.

ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ 6 ملاعق من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1 ـ يتم ازالة قشرة البصل الخارجية، ثم نعمل في قلب كل حبة حفرة صغيرة تكون كافية

لاستيعاب الحشوة، و نضعها في ماء ساخن.

2 ـ في انتظار ذلك يسخن الزيت في المقلاة، ثم يقلىفيه البصل لمدة خمس دقائق و يضاف الثوم

ونصف كمية البقدونس، وبعد مرور دقيقتين يضاف عصير الليمون.

3 ـ تضاف الكفتة ونستمر في الطبخ على نار متوسطة حتى يصبح لون الكفتة ذهبيا، ثم يضاف

الصنوبر والطماطم المفرومة، ونستمر في الطبخ الى أن تتبخر السوائل الى النصف.

4 ـ تخفف درجة حرارة الفرن، ثم تصفى حبات البصل داخل طبق يتحمل درجة حرارة الفرن،

و يتم حشو كل حبة بخليط الكفتة والبصل. و تغطى بصلصة الطماطم الناعمة، ثم تترك حتى

تنضج داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة، وقبل تقديمها للضيوف و تزين ببقية البقدونس المفروم.

و بالهنا و الشفا

والله يا عبد الله ال مره اسمع عن حاجه زي دي
بالهنا والشفا ليك لكل اللي هيجربها

والله يا عبد الله اول مره اسمع عن حاجه زي دي
بالهنا والشفا ليك و لكل اللي هيجربها

انا مش هاجربها

ليه كده يا بورسعيدي
دي شكلها مغري خالص

انا هحاول اعملها مع الني مش بعرف اطبخ خالص :(

ان شاء الله لما هاتجربوها هاتعجبكم اوى اوى اوى

جربتها يا عبد الله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
هجربها بس علي ضمانتك .. اوكي؟

اقتباس:

Originally posted by اسماءفريد@Sep 27 2005, 08:43 PM
جربتها يا عبد الله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
هجربها بس علي ضمانتك .. اوكي؟

[snapback]46478[/snapback]

انا جربتها وطعمها لذيذ اوى
ولما تجرابيها قولى رايك

لاء يا ستى
المعدة مش بعزقة

عمر مالامعدة كانت بعزقة
جربها وانت هاتشوف انت كانت بعزقة ولالا