بوابة الثانوية العامة المصرية - كباب مشوي على الفحم بالصور

كباب مشوي على الفحم بالصور

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4190nawasreh.jpg

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا
من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع
ثم أضيفي البصل والثوم
والفلفل الحار(اختياري)
واخلطيه مدة 2 ثانية

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4191nawasreh.jpg
بعدها أضيفي البقدونس والزبادي
والملح البهارات والبيكنج باودر
واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4192nawasreh.jpg
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك
واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4193nawasreh.jpg

احضري عيدان الشوي
وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق
وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها
ليأخذا شكل الكباب

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4194nawasreh.jpg

أثناء التشكيل جهزي الفحم
وقومي بإشعاله
وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4195nawasreh.jpg

جهزي صلصة عبارة عن
زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم
وقومي بدهن قطع الكباب
عند قراب الاستواء

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4196nawasreh.jpg

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز
وزينيه بالبصل المشوي ،
وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

http://www.nawasreh.com/vb/imgcache/4190nawasreh.jpg

وبالهناء والعافية