طريق عمل الخبز الشامى
 

المكونات

كيلو دقيق ---------- ملقة صغيرة خميرة --------- 50 جرام لبن ------------- ذرة ملح ------ ذرة سكر ------------------ 2كوب ونصف ماء (حسب الاحتياج ونوع العجين المستخدم ) ______


الطريقة

نخلط كل المكونات معا ولاكن الماء لا نضعة مرة واحدة جزء ثم نعجن واذا احتاج نضع كمية اخرى وهكذا
ملحوظة

طريقة العجن فى حالة عدم وجود عجان كهربائى ( نقبض اليدين ونضغط بقوة على العجين من كل الاتجاهات ثم نقلب العجينة بحيث يكون الذى كان بالاسفل يكون فوق ونضغط مرة اخرى علية باليدين وهكذا حتى يصير الجين متماسك معا )

نترك العجين ليخمر مدة لا تقل عن 1/2 ساعة حسب درجة حرارة الجو لحين ما تجدى العجينة تضاعف حجمها

ثم يقرص العجين اى نكور اجزاء منة ثم نتركها لترفع لفترة لمدة 1/4 ساعة ثم نفردها باليدين قليلا ثم تدخل الفرن


( او تنسواااااااااااااااااااااااااا تدعولى وبالهناء والشفاء ):D:D

بصراحة مليش فى المطبخ
بس تسلم يداااااااااك

شكراً يا حسن على الطريقة

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

جزاك الله خيرا

تسلم ايدك
طريقه سهله جدا
وانشاء الله اجربها
مشكور

جميل جدا جدا

الف شكر على الموضوع

موضوعك زى العسل
وحتى يساعد يا اخى فى حل مشكله العيش اللى بشوفها كتير
ليك عليا اجربها
هاجربها
شكرا يا عسل
اتشرفنا بيك والله
تحياتى

شكرا ليكى جميل جدا

مشكووووووووورة

جميل جدا واكيد سهله بس المشكله اكيد الفرن ودرجه الحراره مش زى الفرن اللى فى الشارع