بوابة الثانوية العامة المصرية - ملف كامل عن ادوات ونزيين الكيك بالصور روعة ♥

http://www.hawaaworld.com/up/get-qzt7nq76.gif

http://www.700bk.com/vb/imgcache/2/362937oobk.gif اليوم لقيت هالموضوع الرائع الخاص بكل أنواع الادوات المستخدمة في العجن والتقطيع وغيرها وحبيت تشوفوا معايا يلا نبدأ

أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه
http://www.hawaaworld.com/up/get-xkj52rko.gif

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
http://www.hawaaworld.com/up/get-193t51fe.jpg

قطاعة تقطع بالتساوي
http://www.hawaaworld.com/up/get-0rhgmt2m.jpg

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
http://www.hawaaworld.com/up/get-c5w1c6b6.jpg

عجانةللعجين
http://www.hawaaworld.com/up/get-3afkue3o.jpg
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
http://www.hawaaworld.com/up/get-eor548cx.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-ucwg5uz0.jpg

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
http://www.hawaaworld.com/up/get-5d5dbzxy.jpg
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
http://www.hawaaworld.com/up/get-ceby3dbi.jpg
سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن
http://www.hawaaworld.com/up/get-8amahz98.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-9epd0omi.jpg

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها

http://www.hawaaworld.com/up/get-pw4bs3ct.jpg

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية

http://www.hawaaworld.com/up/get-wxlrcngt.jpg

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات

http://www.hawaaworld.com/up/get-6l78cqwc.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-94mk4jii.jpg

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي

http://www.hawaaworld.com/up/get-ifz6at0q.jpg

عجلة العجين

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا
http://www.hawaaworld.com/up/get-3haa1vnu.jpg

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج
http://www.hawaaworld.com/up/get-4fa6ksxq.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-2kb84lwx.jpg

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس
http://www.hawaaworld.com/up/get-g9605l22.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-q8k3ygfy.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-ecw46qmv.jpg

على شكل مروحة
http://www.hawaaworld.com/up/get-wm41852d.jpg

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

http://www.hawaaworld.com/up/get-sy2sorvh.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-x36qnnod.jpg

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها

http://www.hawaaworld.com/up/get-k0xgusxg.jpg

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا

http://www.hawaaworld.com/up/get-hg3tgml3.jpg

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك

http://www.hawaaworld.com/up/get-8vwtaw3g.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-y2x98xw8.jpg

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم

http://www.hawaaworld.com/up/get-f8oz74lh.jpg

حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

http://www.hawaaworld.com/up/get-nxsgh686.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-tuf2cxtd.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-b73l3di1.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-d7oe8i1h.jpg

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة

http://www.hawaaworld.com/up/get-zfr8doen.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-cruxhoi5.jpg

رجائى ان ينال اعجابكم