بوابة الثانوية العامة المصرية - طرق لكشف العسل المغشوش

طرق لكشف العسل المغشوش

http://media.elwatannews.com/News/La...8114954_20.jpg

تحتار الكثير من النساء عن شراء العسل الأبيض، خاصة وأن السوق يمتلئ بأنواع مختلفة منه، بعضه يكون طبيعي، والأخر مغشوش، بإضافة سكر أبيض أو شراب الجلوكوز أو مواد آخرى إليه.
ونقدم لكي بعض النصائح كي تستطيعين التفرقة بينهم:

1-العسل الجيد يميل إلى التجمد وعندما يتم تحليله بالماء يصبح سائل رائق غير خطي.

2-إذابة مقدار من العسل بـ5 أضعاف ماء مقطر، ويترك يوم فإن كانت به مواد غريبة ترسبت بالقاع فهو مغشوش، أما إذا كان المحلول جيداً فهذا يعني أن العسل جيد.

3-غلي كمية من العسل مع كمية من الماء ثم رفعة من عن النار وتركة لفترة حتي يبرد ثم إضافة قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر فيعتبر إشارة إلى عدم نقاء العسل.

4-إذا تم تذوق العسل ولوحظ سرعة ذوبانه في الفم هو أيضاً دليل على نقاءه.

5- عن طريق الشم يمكن معرفة نقاء وجودة العسل فإذا وجدت رائحة العسل تميل إلى نوع معين من أنواع الزهور التي يتغذى منها النحل تخرج منه كزهرة البرتقال أو زهرة البرسيم.