بوابة الثانوية العامة المصرية

المكونات

٣ اكواب سميد ناعم
كوب طحين
كوب زيت زيتون
ملعقة ونصف خميرة خبز

ملعقة صغيرة سكر

ماء للعجن
ماء زهر حسب الرغبة
سمسم للتزيين
صفار بيض مع قليل من الحليب لدهن العجين

طريقة التحضير

يخلط الزيت مع الطحين والسميد والسمسم والسكر
ونضيف الخميرة والملح والماء يضاف تدريجيا
وتعجن ١٠ دقائق وتترك لتختمر ٣٠ دقيقة
تشكل وتوضع في صينية مدهونة وتترك ١٠ دقائق لتختمر
تدهن بالبيض والحليب وتزين بالسمسم
تخبز ٢٠ دقيقة تقريبا علي ٣٥٠ : ٤٠٠ فهرنهايت :)