[عاشقة الموج]

اليوم أسمحوا لى أن أقدم عزومة مفتخرة لصديقتى أبله هدى و بما إنها بحراوية و خاصة من بور سعيد أرض النضال و الشجاعة
سأقدم لها سمك الفليه مع البطاطس فى الفرن
يله نبدأ : -

المقادير:

كيلو من سمك الفيليه الطازج.3 ملاعق كبيرة من الزبدة.4 حبات من البطاطس. نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة فلفل أسود ملعقتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير :


1 ـ قطعي السمك إلى ثلاث قطع وأدهنيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك أفركي البطاطس باليد وأعصريها حتى يجف ماؤها، ثم أخلطيها مع الملح والفلفل.
2 ـ رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في الفريزرمدة 15 دقيقة.
3 ـ سخني مقلاة مستوية على النار و ضعى بملعقة زيت، ثم أقلى قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.
4 ـ ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة
5 -تقدم ساخنة مع أرز بالكارى و سلطة جزر بالزبيب و الما يونيز
و ألف صحة و هنا