[أستاذة غادة]

اضافة بسيطة لجمال الليمون



مخلل ليمون (بن زهير) بالصور







هذاالمخلل اللذييييذ والبسيط وافضل بكثير من الجاهز

اتمنى ان ينال على رضاكم


المقادير****
رأسين ثوم مقشرين وغير مهروس

ليمون صغير الحبه ( بن زهير) مغسولين بالماء

ملح خشن + حبة البركه















الطريقة
****
1- يخلط الملح مع حبة البركه سويا

2- تقطع حبات اليمون على شكل ارباع مثل الصورة بحيث انك ما تقطعيها للاخر انتهي اتركيها متلاصقه
مثل الصورة







3- تحشى حباة اليمون بخليط الملح جيدا بحيث يفتح كل جانبين معا ثم يضاف كمية كبيره من خليط الملح

كما في الصور التالية ولانخاف من كمية الملح لانه المفروض تكون كمية كبيره حاول تعبيها على قد ماتقدر وزيادة













4- بعد ذلك نرصهم في برطمان زجاج ونضع في كل طبقه حبات من الثوم مثل الصورة








وفي اخر طبقه نضع ليمون مقطع شرائح فقط في اخر طبقه يعني لما البرطمان يمتلي من اليمون في اخر شي نضع حلقات اليمون







بعد ذلك نصب عليها ماء باردمع الانتباه لازم يكون سبق غليه وتركه يبرد او ياخذ حرارة الغرفه

ولازم يكون الماء مغطي اليمون يعني لا نضعه لنصف البرطمان ما بينفع لازم تكون كمية الماء كافيه ووفيره

نقفل البرطمانات جيدا ونضعها في الشمس لمدة ثلاثة الى اربعة اسابيع في جو صيف و نرى الصورةالتاليه كيف الثوم متخلل بين حبات اليمون







وبعد هذه الفتره نضعها في الثلاجه وكلوا منها صحتين وعاااافيه