بسم الله سوف أبد بالمشاركة فى هذا الموضوع
فوائد الفلفل الأخضر الفلفل من الخضراوات الطازجة التي تتوفر فيها معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات حيث تزود كل 100 جرام منه الجسم بنحو 24 سعرا حراريا وهي تحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات و6 ملليجرامات من الكالسيوم و22 ملليجراما من الفسفور، ونحو 180 ملليجراما من البوتاسيوم، وبعض من الحديد والصوديوم والزنك.
ويعتبر الفلفل الأخضر الحلو من المصادر الجيدة لفيتامين A ومصدرا ممتازا لفيتامين C فكل 100 جرام من الفلفل تزود الجسم بنحو 160 ملليجراما من فيتامين C وهي تعادل أكثر من ضعف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين ( الحاجة اليومية 60 ملليجراما )
ولا يوجد أي ضرر من أكل الفلفل الأخضر الحلو ، بل هو مفيد و يُنصح بتناوله باستمرار لما فيه من ألياف وفيتامينات مضادة للأكسدة ومجددة للخلايا في الجسم. والفلفل الأخضر يقع ضمن الخضراوات التي يعتقد أنها تقي من الإصابة بسرطان الرئة بإذن الله.
أما الفلفل الأخضر الحار فإنه لا يختلف كثيرا عن الحلو في قيمته الغذائية، وإن كانت نسبة فيتامين A في الحار تساوي ضعف ما هو موجود في الفلفل الحلو، وتقل نسبة فيتامين C في الفلفل الحار عما هو متوفر في الفلفل الحلو.
والفلفل الحار فاتح للشهية ومطهر ومنشط للدورة الدموية إلا أنه مضر للقناة الهضمية عند تناوله بكميات زائدة، لذا لا ينصح بالإكثار منه زيادة عن الحاجة .
آخر تعديل بواسطة mr.fakhry ، 13-09-2009 الساعة 04:10 AM
|