[عبدالله حسن رياش]

بيتزاهت
المقادير :
3 اكوابدقيقكوب و ثلثماء2 ملعقةصغيرةسكرملعقة وربع صغيرةملح2 ملعقة طعام زيتزيتون
2 ملعقة طعام دقيقذرةملعقة صغيرة بيكنجباودرربع ملعقة صغيرةثوم بودرةربع ملعقةصغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرةخميرة

الطريقة :
نخلط الماء و السكر والملح وزيتالزيتون والسكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعلالخميرة
وجميعالمكونات الجافة معبعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى انتتكونلدينا عجين طرية ولكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعهافيمكان دافئ لمدة 45دقيقة
ثم تستخدمبالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجةلمدةيومين
الصلصة
المقادير :
ربع علبة صلصة طماطم can tomato sauce ثلاث أرباع كوب ماءملعقة طعام سكر مطحونملعقةطعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بهاراتإيطاليةربع ملعقةصغيرة عصير ليمون
الطريقة :
نخلط جميع المقاديرونتركها تغلي علىالنار ثمنخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15دقيقة