الفول المدمس هو الطعام الأول بلا منازع في مصر , وبالتأكيد كلنا نعرف ماهو الفول , إذا ما معني كلمة مدمس؟ , الكلمة لا معني لها في أي لغة ولكن لها حكاية :
نعرف أنه فيما مضي لم يكن أحد يستحم في بيته ولكن كان هناك الحمامات العموميه ,, و في إحدي الفترات -لا أذكر متي بالضبط- كان هناك حمام لرجل اسمه ( ديموس ) بناه بجوار مقلب قمامه و كان يشعل النار في مقلب القمامه حتي يعطي سخونه لماء الحمام , و فجأه جائته فكرة عبقرية وهي أن يضع قدرة الفول وسط القمامة المشتعلة لكي ينضج أسرع! و فعلا نجحت العمليه و أصبح أهل المدينه كلهم يضعون قدرهم عند (ديموس ), ومن هذا جاءت كلمة الفول المدمس!!
|