[أ / مجدى العبد]

1- لأن أكسيد الزئبق ينحل بالحرارة إلى فلز الزئبق وأكسجين ومع الدرجات العالية يتبخر الزئبق وبخار الزئبق خطر جدا حيث يؤدى إلى الإصابة بفقدان البصر .
2- حتى تزيد مساحة سطحة المعرضة للإنزيمات فيسهل هضمه وإمتصاصه .
3 - يرجع ذلك لإختلاف طبيعة المواد المتفاعلة وتركيزها وكذلك وجود حرارة أو عوامل حفازة من تفاعل لأخر .