[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif[/IMG]
محتوى المناهج المقررة بالتعليم الفنى التجارى
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif[/IMG]
مجموعة إدارة المشروعات الصغيرة والتسويقية (المحذوف) (النظام الجديد)
مبادئ إدارة الأعمال
يحذف الفصل الخامس : اتجاهات حديثة فى مجال الإدارة : إدارة الوقت، إدارة المعرفة من ص 171: 206
مبادئ التسويق
يحذف الفصل الثانى والثالث والرابع من الباب الثانى (التوزيع والتسعير والترويج) من ص: 149 إلى 207
الصف الثانى :
إدارة المشروعات الصغيرة
تحذف من الوحدة الرابعة : تجارب من دول اوروبية متقدمة، تجارب من دول نامية، تجارب أسيوية وأفريقية من ص : 120 إلى 139، ويدرس فقط تجارب مصرية فى مجال المشروعات الصغيرة
وتحذف الوحدة الخامسة : دور الصندوق الاجتماعى للتنمية من ص : 160 إلى 190
إدارة المخازن
يحذف الفصل الخامس : تكويد الأصناف، ومفهوم التكويد ومزايا التكويد الجيد، والرموز المستخدمة فى التكويد، والطرق المتبعة فى التكويد من ص : 168 إلى 192
إدارة المشتريات
يحذف الفصل الخامس : التشريعات والقوانين لإبرام العقود
أولاً : القوانين واللوائح والقرارات المنظمة لعمليات الشراء فى مصر
ثانيًا : أنواع العقود الادارية الحكومية من ص : 177 إلى 207
سوق الأوراق المالية
(شعبة التسوية وسوق المال)
يحذف الفصل الخامس : الشركات العاملة فى مجال الأوراق المالية فى مصر من ص : 142 إلى 188
الدعاية والاعلان
(شعبة التسوية وسوق المال)
يحذف الفصل السادس : وسائل نشر الإعلانات من ص : 138 إلى 164
مادة أعمال الوساطة التجارية
(شعبة التسويق وسوق المال)
يحذف المبحث الثانى : متاجر التجزئة من ص : 197 : 229
مادة التسويق
(شعبة عامة – التسويق وسوق المال)
يحذف الفصل الثالث من الحملة الاعلانية وتحذف الوحدة الخامسة خدمات ما بعد البيع من ص : 142: 194
الصف الثالث :
إدارة المشتريات
(شعبة إدارة المشتريات والمخازن)
يحذف من الفصل الخامس ما يأتى :
رابعًا : الشراء عن طريق الممارسة العامة
خامسًا : الشراء عن طريق الممارسة المحدودة
سادسًا : الشراء عن طريق الأمر المباشر
ويحذف الفصل السادس : سجلات الشراء
إدارة المخازن
يحذف الفصل الخامس : نماذج المخزون – القرارات الأساسية للمخزون – تكاليف المخزون – نماذج المخزون إلى الآخر
أعمال الوساطة التجارية
(شعبة التسويق وسوق المال)
يحذف من الفصل الخامس : نماذج للتجارة الالكترونية، البيع بالتجزأه عبر الانترنت
يحذف الفصل الساس : الحالات العملية المرتبطة بالوسطاء، الحالات العملية المرتبطة بالوسطاء التجاريين، الحالات العملية المرتبطة بالوسطاء الحاليين
سوق الأوراق المالية
يحذف الفصل الخامس : كيف تستثمر أموالك بالبورصة
الدعاية والاعلان
يحذف الفصل الخامس : وسائل الاتصال والإعلان
التسويق للصف الثالث
(الشعبة العامة، وشعبة التسويق وسوق المال)
بالنسبة للشعبة العامة :
يحذف من الوحدة الخامسة (التسويق الدولى) الموضوعات الآتية :
- أهداف التسويق الدولى ومجالاته ومبادئه
- عناصر البيئة التسويقية الدولية
- استراتيجيات دخول الأسواق الدولية
- استراتيجيات الترويج الدولى
- المشكلات التى تواجه التسويق الدولى
- الصعوبات الدولية التى تواجه المنتج فى الأسواق المحلية والدولية
- أثر استخدام التكنولوجيا على التسويق الدولى
بالنسبة لشعبة التسويق وسوق المال :
يحذف من الوحدة الخامسة (التسويق الدولى) الموضوعات الآتية :
- استراتيجيات دخول الأسواق الدولية
- استراتيجيات الترويج الدولى
- المشكلات التى تواجه التسويق الدولى
- الصعوبات الدولية التى تواجه المنتج فى الأسواق المحلية والدولية
- أثر استخدام التكنولوجيا على التسويق الدولى
ما يخص المدارس الفنية التجارية المتقدمة
مادة إدارة المشروعات الصغيرة تخصص مصارف إدارة وسكرتارية
الأجهزة والهيئات الحكومية ذات العلاقة بالمشروع من ص : 183 إلى 235
الصف الرابع :
مادة الاستيراد والتصدير
(شعبة موانى وخدمات بحرية)
يحذف الفصل السادس : خطة تسويق الصادرات
الموجه العام بالوزارة
(عزت مصطفى أحمد)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
النسبة الملغاة فى مجموعة الرياضة المالية والإحصاء ورياضة الحياة
1
المدارس الثانوية التجارية
المدارس الثانوية التجارية
المدارس الثانوية الفندقية
المدارس الثانوية التجارية
الرابع – موانى وخدمات بحرية
الموجه العام بالوزارة
(يسرى عيد أحمد)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
اقتصاد (منهج قديم) :
حتى ص 110 دور البنوك المتخصصة فى تدبير الاحتياجات التمويلية للمشروعات
اقتصاديات الأعمال :
حتى ص 173 الفصل الرابع وضع سياسات التسعير
اقتصاد (منهج جديد) :
حتى ص 145 السوق المشتركة (الكوميسا)
التجارة الدولية :
حتى ص 218 النظام النقدى الدولى
مبادئ اقتصاديات النشاط السياحى (منهج قديم) :
حتى ص 173 العمالة السياحية
البورصات :
حتى ص 178 كفاءة سوق الأوراق المالية
اقتصاد فندقى (منهج جديد) :
حتى ص 146 المبحث الثالث تحرير تجارة الخدمات السياحية
اقتصاديات النقل البحرى :
حتى ص 290 المؤشرات الاقتصادية على تكاليف التشغيل للسفن
مبادئ اقتصاديات السياحة :
حتى ص 117 العمالة السياحية
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image004.gif[/IMG]
أنه طبقًا لما ورد بكتاب الإدارة المركزية للتعليم الفنى وذلك بناءًا على تعليمات الاستاذ الدكتور وزير التربية والتعليم والاستاذ الدكتور وكيل أول الوزارة ورئيس قطاع التعليم الفنى ... والذى يتضمن :
· فى ضوء الظروف التى تمر بها البلاد والتأخير فى دخول الطلاب المدارس للفصل الدراسى الثانى .
· يتم عمل تخفيف محتوى المناهج المقررة فى جميع المراحل الدراسية وعمل بيان بكل مادة على حدة لما تم حذفه منها حتى يتسنى إرسالها لجميع المديريات .
وبناءًا على تأشيرة الاستاذ الفاضل/ مدير عام الإدارة العامة للتعليم التجارى الاستاذ. مدير إدارة التوجيه الفنى لعمل اللازم .
يقرر توجيه عام المواد القانونية حذف بعض الموضوعات فى كل مادة من مجموعة المواد القانونية نظام السنوات الثلاث، وكذا نظام الخمس سنوات وذلك للعام الدراسى 2010/ 2011 وذلك بصفه استثنائية هذا العام فقط كالتالى :
الصف الأول التجارى (نظام السنوات الثلاث) :
مادة مبادئ القانون التجارى : لجميع الشُعب ما عدا (الشئون الفندقية)
- المبحث الثانى : رهن المحل التجارى
- الفصل الثالث : حماية المحل التجارى (دعوى المنافسة غير المشروعة) .
الصف الثانى شعبة الشئون القانونية (نظام السنوات الثلاث) :
1. مادة مبادئ القانون المدنى :
- الباب السادس : الإثراء بلا سبب
- الفصل الأول : أركان الإثراء بلا سبب
- الفصل الثانى : أحكام الإثراء بلا سبب
2. مادة مبادئ قانون العقوبات :
المطلب الثالث من الفصل الرابع :
- انقضاء العقوبات
3. مادة مبادئ قانون المرافعات :
المبحث الثالث من الفصل الثالث :
عوارض الخصومة :
- وقف الخصومة
- انقطاع الخصومة
- ترك الخصومة
- سقوط الخصومة
4. مادة القانون التجارى :
- المبحث الثالث إدارة الشركة
- المبحث الرابع انقضاء الشركة
الصف الثالث شعبة شئون قانونية (نظام السنوات الثلاث) (نظام حديث) :
1. مبادئ قانون المرافعات :
- الأحكام القضائية
- طرق الطعن فى الأحكام
- الأوامر
2. مبادئ قانون الاجراءات الجنائية :
- الأحكام (الباب الرابع من الكتاب المدرسى)
- الفصل الخامس : واجب أعضاء القلم الجنائى عند حدوث أية مشكلة
3. أعمال أقلام الكتاب بالمحاكم :
- الباب الخامس أعمال أقلام الكتاب فى بعض الدعاوى
- الفصل الأول : فى مسائل الأحوال الشخصية
- الفصل الثانى : فى دعاوى الافلاس
- الفصل الثالث : فى الطعن فى قرارات لجان الضرائب
- الفصل الرابع : فيما يتعلق بالمنازعات الزراعية
4. مبادئ القانون المدنى :
الباب الثانى : آثار عقد التأمين
- التزامات المؤمن له
- التزامات المؤمن
5. مادة مبادئ قانون العقوبات :
- الفصل الخامس جرائم الأحداث
- الفصل الأول من الباب الخامس بالكتاب المدرسى
- الفصل الثانى من الباب الخامس بالكتاب المدرسى
- الفصل الأول اهانة الموظفين ورجال الضبط والمحاكم
- الفصل الثانى التعدى على الموظفين ورجال الضبط ومقاومتهم
6. مادة اللوائح المالية والإدارية (شعبة شئون قانونية، وشعبة المشتريات وأعمال المخازن) :
- الفصل الثامن انتهاء الخدمة (من الكتاب المدرسى)
- الفصل التاسع استحقاق المعاش (من الكتاب المدرسى)
- الفصل العاشر سلطات الرؤساء والتفويض فيها ومسئولياتهم (من الكتاب المدرسى) .
وذلك بالإضافة إلى ما سبق حذفه من الكتاب المدرسى بسبب عدم ادراجه ضمن المنهج المطور (نظام حديث) وهو الباب الثانى : العاملون بالمحاكم طبقًا لقانون السلطة القضائية 46 لسـنة 1972 من ص 157 إلى ص 179 .
7. مادة مبادئ قانون الأحوال الشخصية :
- الفصل الثالث من الباب الثانى الحصانة
- الفصل الثانى من الباب الثالث الولاية على المال
- تعريف الولاية على المال
- شروط الولى وتصرفاته
- انتهاء الولاية على المال وسلبها ووقفها
- طلب استرداد الولاية على المال
نظام الخمس سنوات :الصف الخامس : الفنية التجارية المتقدمة :
مادة القانون التجارى شعبة مصارف :
- المبحث الثالث العلاقات الناشئة عن الاعتماد المستندى
الموجه العام المركزى للمواد القانونية
(محمد عبد الغفار طنطاوى)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif[/IMG]
الأجزاء المحذوفة من مناهج قوانين العمل والتأمينات الاجتماعية
للعام الدراسى 2010/ 2011 م (نظرًا للظروف الحالية)
1
- سادسًا : النواحى التمويلية لنظم التأمين الاجتماعى
- الاطراف المحولة لاشتراكات التأمين الاجتماعى
- السياسة الاستثمارية لإحتياطات التأمين الاجتماعى
- سابعًا : ادارة منظمات التأمين الاجتماعى
- مراجعة يحذف منها الأجزاء المرتبطة بالفصول المحذوفة
2
- رابعًا : تأمين البطالة بداية من : وحتى آخر الكتاب
- الفصل الرابع المزايا المقررة فى تأمين البطالة وشروط استحقاقها
- الفصل الخامس تمويل تأمين البطالة والنفقات الخاضعة لاحكامه
- الفصل السادس الأجراءات الخاصة بصرف تعويض البطالة
- نماذج اختبارات يحذف منها الأجزاء المرتبطة بالفصول المحذوفة
3
- الباب الثالث : الحقوق التأمينية لاصحاب الأعمال ومن فى حكمهم
- معاش العجز الكامل المستديم أو الوفاة العادية
- تعويض الدفعة الواحدة المستحق بالإضافة إلى المعاش
- الباب الرابع : تأمين الشيخوخة والعجز والوفأة للمستفدين بقانون 50 لسنة 78
- الباب الخامس : الحقوق التأمينية للمستفدين بقانون 112 لسنة 75
- نماذج امتحانات يحذف منها الأجزاء المرتبطة بالفصول المحذوفة
4
- الفصل السابع : الالتزامات والحقوق المقررة لقانون التأمينات الاجتماعية لصاحب العمل والمؤمن عليه
- الفصل الثامن : السجلات والنماذج المستخدمة لتطبيق احكام قانون التأمينات الأجتماعية
- الفصل التاسع : قواعد تحديد اشتركات التأمين الأجتماعى مع عمليات القطاع ق. خ
- نماذج امتحانات يحذف منها الأجزاء المرتبطة بالفصول المحذوفة
5
- الفصل الرابع : تأمين الشيخوخة والعجز والوفاة
- الفصل الخامس : تأمين الرعاية الأجتماعية لاصحاب المعاشات
- الفصل السادس : تأمين أصحاب الأعمال
- مراجعة : يحذف منها الأجزاء المرتبطة بالفصول المحذوفة
6
الوحدة الأولى : الفصل الرابع
- تأمين المرض
الوحدة الثانية : قوانين اجتماعية أخرى
- الفئات الخاضعة لنظام التأمين الاجتماعى بموجب قوانين خاصة
- التأمين على أصحاب الأعمال
- التأمين على العاملين المصريين فى الخارج
- نظام التأمين الاجتماعى الشامل
- قانون الضمان الاجتماعى
- نماذج امتحانات يحذف الأجزاء المرتبطة بالأجزاء المحذوفة
7
القسم الثالث : التأمينات الاجتماعية
- أولاً : قانون التأمين الاجتماعى رقم 79 لسـنة 1975 (بالكامل)
- ثانيًا : التأمين على أصحاب الأعمال ومن فى حكمهم
- المراجعة ويستبعد الأجزاء المحذوفة
الموجه العام المركزى
(صباح مصطفى عبد الرازق)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image005.gif[/IMG]
بيان بالموضوعات التى تم حذفها من المناهج
لمادة السكرتارية باللغة الانجليزية – إدارة باللغة الانجليزية
- filing and indexing – office stationery
شئون فندقية وخدمات سياحية
2. المدارس الفنية المتقدمة التجارية (نظام السنوات الخمس)
- Incoming mail & outgoing mail
- telecommuni services page 259: 292
- filing and indexing page 139: 191
- report writing
- Advertising page 151: 191
- Salesmanship page 153: 178
- Letter of application
- Report writing page 217: 267
- Filing systems page 168: 198
- Microfilm filing – indexing page 207: 231
شعبة موانى وخدمات بحرية عمليات التجارة الخارجية
الموجه العام المركزى
(محمد نجيب محمد محمد)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
بيان ما تم حذفه من مناهج فن الاتصال والمراسلات بالمدارس الفنية المتقدمة
للشئون الفندقية والخدمات السياحية (نظام السنوات الخمس)
- علاقة قسم السكرتارية بباقى الأقسام بالفندق
- رسائل الحجز (استفسار عن أسعار – الرد على الرسالة- رسالة طلب حجز – رسالة تأكيد حجز)
- الغاء الحجز – رد الفندق على الغاء الحجز
- الاتفاقية الفندقية
- أنواع الشركات ووكلاء السياحة
- الشركات الفندقية
- تعريف الفندق
- اشتراطات اثبات صفة التاجر
- شروط فتح وانشاء فندق
- الدفاتر المطلوب امساكها
- انواع الشركات التجارية الفندقية
- الأجهزة الحديثة للاتصالات داخل وخارج المنشأة
- رسالة طلب سداد فاتورة اقامة بالفندق
- بعض الجمل التى يمكن استخدامها فى الرسائل باللغات الثلاث
- بعض المصطلحات باللغات الانجليزية والفرنسية المتداولة بالفنادق
- رسالة اخطار افتتاح الفندق بعد التجديدات باللغات الثلاث
- رسالة الاعتذار التى ارسلها الفندق عن عدم امكانية الحجز باللغات الثلاثة
- رسالة طلب وظيفة باللغات العربية والانجليزية والفرنسية
- السكرتير وحل المشكلات
- المشكلات التى تقابل السكرتير
- الحلول
- الرسالة
- أجزائها
- خصائص الرسالة الجيدة
- أهمية المراسلات
- رسالة الرد على الشكوى باللغات الثلاث
- رسالة رد على استفسار
- شروط الحجز باللغات الثلاث
بيان ما تم حذفه من مناهج فن الاتصال بالمقرر على المدارس الثانوية الفندقية والخدمات السياحية (نظام السنوات الثلاث)
- نماذج لأنواع مختلفة من المراسلات
- تعريف التقارير
- أنواع التقارير
- طرق كتابة التقارير
- نماذج لأنواع مختلفة من التقارير
- اجتياز المقابلة الشخصية
- البعد عن الانفعال والشجار مع الزملاء
- فن البيع والترويج للمنتج
- التعامل مع الأزمات
- معايير تقسيم نظم الاتصال السريع
- الوقت المستخدم
- اكتمال المعلومات باستخدام الوسائل المستخدمة
- استيعاب الرسالة
- معيار القائم بالاتصال
- معيار المتلقى للاتصال
- معيار موانع الاتصال
- تطبيقات عملية على الاتصال فى مجال الأعمال الحرفية
فن الاتصال والسكرتارية الفندقية (نظام قديم)
- رسالة طلب سداد فاتورة إقامة بالفندق
- بعض الجمل التى يمكن استخدامها فى الرسائل باللغات الثلاثة
- بعض المصطلحات باللغات الانجليزية والفرنسية المتداولة بالفنادق
- رسالة اخطار افتتاح الفندق بعد التجديدات باللغات الثلاثة
بيان ما تم حذفه من مناهج مادة السكرتارية باللغة العربية (نظام السنوات الثلاثة)
- الاجتماعات - اللجان - المقابلات - الاتصالات الهاتفية - الالات والمعدات المكتبية
- الكتابة الادارية ومهاراتها – التقارير
- حفظ الملفات والوثائق
- تعريف المحفوظات – أنواعها – التصنيف – الترتيب – إعداد الفهارس
- أهم أشكال الفهارس – أنواع الفهارس – الفرق بين الفهرس والفهرسة
- البريد الوارد والبريد الصادر
- الاكتتاب والتخصيص – التغطية – الاسهم والسندات
- ادارة شركات المساهمة – التجارة الالكترونية
- بيع الأوراق المالية – أمر البيع – اشعار الاضافة – قبول الأوراق المالية بصفة أمانة – قبول الأوراق المالية بصفة تأمين – تحصيل وقطع كوبونات الأوراق المالية
- استهلاك السندات والتأمين عليها
- قسم الصرف الأجنبى (الكمبيو)
بيان ما تم حذفه من مناهج مادة السكرتارية باللغة العربية
(نظام السنوات الثلاثة) (نظام قديم)
- استهلاك السندات والتأمين عليها
- قسم الكمبيو
- الفصل الثامن (بعض الخدمات المصرفية)
- سوق الأوراق المالية (بورصة الأوراق المالية)
- الأسهم والسندات
- سماسرة الأوراق المالية
- نظام العمل فى بورصات الأوراق المالية
بيان ما تم حذفه من مناهج إدارة المكاتب – ادارة السكرتارية الحديثة
بالمدارس الفنية المتقدمة التجارية
- بعض الأجهزة المكتبية الحديثة
- الميكروفيلم وآلة التصوير المكتبية والفاكسميل والتلكس
- البنوك التجارية
- وظائف البنوك التجارية
- أهم أقشام البنك التجارى
- قسم الحسابات الجارية
- أنواع الحسابات الجارية
- فتح الاعتماد (الفرق بين القرض والاعتماد)
- خطابات الضمان
- اجراءات الحصول على خطابات الضمان
- المذكرات – القرارات – النشرات الدورية – التقارير
- الأجهزة المكتبية الحديثة وأهميتها وفوائدها
- معايير اقتناء الالات المكتبية – الالات الكاتبة
- الميكروفيلم والآت التصوير – الفاكسميلى – التلكس
- أعمال التدريب الإدارى – أهمية التدريب – طرق التدريب – الشروط الواجب توافرها لنجاح التدريب
- كيف تحصل على فرصة عمل بالسكرتارية – اختبارك العملى المناسب لقدراتك وميولك
- تحرير طلب الالتحاق بالعمل والعوامل التى تساعد على النجاح فى العمل .
الموجه العام المركزى
(أحمد إبراهيم أحمد عطية)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image006.gif[/IMG]
بيان تخفيف منهج مواد مجموعة المحاسبة المالية لعام 2010/ 2011
يراعى ما سبق عند حل نماذج الكتاب المدرسى أو نماذج الوزارة
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
الأجزاء المحذوفة من مناهج مواد مجموعة إدارة المشروعات والتسويق (النظام القديم)
1
التسويق
(شعبة عامة + شعبة معاملات)
- الفصل الثانى (قنوات التوزيع) من ص 85 : 94
- الباب السابع (الترويج) من ص 95 : 109
2
(المخازن والتخزين) علمًا وعملاً
الجزء الأول
(شعبة مشتريات وأعمال المخازن)
- يحذف من طرق ووسائل استخدام معدات مناولة المخازن
- الباب السابع من ص 147 : 154
3
إدارة المشتريات
الجزء الأول
(شعبة مشتريات وأعمال المخازن)
- يحذف من الفصل التاسع إلى الفصل الحادى عشر من ص 121 : 183
4
المخازن والتخزين علمًا وعملاً
الجزء الأول
(شعبة معاملات تجارية)
- يحذف الباب السابع : طرق ووسائل استخدام معدات مناولة المخازن من ص 147 : 154
5
العملية المخزنية
(التخزين وأعمال المخازن)
(شعبة المشتريات وأعمال المخازن)
- يحذف التصنيف الدولى الموحد للتجارة ودليل التصنيف العربى الموحد للسلع من ص 109 : 136
6
المشتريات
(شعبة المشتريات وأعمال المخازن)
- يحذف الباب الثانى اجراءات بيع المنقولات وتأجير الأماكن
- الفصل الأول والفصل الثانى من ص 120 : 146
7
البيع والترويج
(الشعبة العامة)
- من أنواع خدمات البيع – تسعير الخدمات – مكان أداء الخدمات – التوكيلات – الخدمات فى سعر المنتج – خدمات ما بعد البيع 124 : 141
8
إدارة المشروعات الصغيرة
(الشعبة العامة)
- يحذف من الباب الخامس والباب السادس من 158 : 250
9
البيع والتوزيع
(شعبة معاملات)
- يحذف الوسطاء والوظيفيين – هياكل منافذ البيع من ص 147 : 164
- القرارات المتعلقة بإختيار منافذ التوزيع من ص : 165 : 168
الموجه العام بالوزارة
(عزت مصطفى أحمد)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
الأجزاء المحذوفة من مناهج مواد التأمينات التجارية
1
مبادئ التأمين
إجراءات تسوية المطالبات : من ص 142 : 162
- التأمين على الحياة (نشأته وتطوره – السمات الخاصة بوثائق التأمين على الحياة – مراحل التعاقد على تأمينات الحياة – وثائق تأمينات الحياة)
التأمينات العامة : من ص 163 : 182
- (نشأتها وتطورها – السمات الخاصة بوثائق التأمين العامة – تقسيم وثائق التأمينات العامة – تأمين الحريق – التأمين البحرى)
2
تأمين بحرى وطيران
- الوحدة الخامسة : حودث الطيران
- الوحدة السادسة : إعادة التأمين
3
تأمينات حوادث متنوعة ومسئوليات
- الوحدة الرابعة : تأمين مسئولية أرباب المهن الحرة – تأمين مسئولية أرباب الأعمال قبل العمال من ص 192 : 204
- الوحدة الخامسة : وثيقة التأمين من المسئولية المدنية العامة من ص 205 : 217
4
تأمين حريق وسطو وسيارات
- الوحدة الثالثة : مكونات الوثائق فى التأمين الشامل من ص 183 : 208
- تطبيقات على تأمين السيارات من ص 209 : 222
5
فن الإنتاج فى التأمين
الوحدة الثانية : الاستراتيجيات التسويقية للمنتجات التأمينية
ثانيًا تسعير المنتج التأمينى
الوحدة الثالثة : قنوات توزيع المنتجات التأمينية
- أولاً : قنوات التوزيع المباشر
- ثانيًا : قنوات التوزيع غير المباشر
- ثالثًا : قنوات التوزيع الحديثة
6
التأمينات الهندسية
الباب الثانى :
- الوحدة الثانية : تأمين المعدات والأجهزة الالكترونية
- الوحدة الثالثة : تأمين فساد البضائع فى مخازن التبريد
7
تأمينات الأشخاص
الوحدة الثالثة : صناديق التأمين الخاصة
- تطور الصناديق الخاصة
الوحدة الرابعة : التأمين التكافلى
- طبيعته
- الأسس التى يقوم عليها
ثانيًا المدارس الثانوية الفنية للإدارة والخدمات (نظام قديم) :
1
تأمين حريق وسطو
- الفصل الخامس : الحالات التى تلتزم فيها شركات التأمين بالتعويض ص 132
- الفصل السادس : الشروط العامة لوثيقة التأمين من السطو ص 143
- الفصل السابع : تسوية المطالبات ص 163
2
تأمين السيارات
- حساب الأقساط التأمينية من ص 60: 78
3
فن الانتاج والتحصيل
- الفصل الثالث : التحصيل فى التأمينات العامة ص 73
- الفصل الرابع : التحصيل فى تأمينات الحياة ص 83
4
تأمين بحرى وطيران
- الفصل الثالث : الاخطار المختلفة المغطاه من الطيران ص 110
- الفصل الرابع : العلاقة بين الطيران وافرع التأمين الأخرى
ثالثًا المدارس الثانوية المتقدمة التجارية (نظام السنوات الثلاث) (شعبة التأمينات) :
1
تأمين حياة
- الفصل السابع : الاحتياطى الحسابى وقيمة التصفية لوثائق التأمين على الحياة ص 109
- الفصل الثامن نماذج تطبيقية لوثائق التأمين على الحياة المستخدمة فى السوق المصرية ص 117
2
نظرية الحظر والتأمين
- الفصل التاسع: هيئات التأمين ص 144
- الفصل العاشر : الاشراف والرقابة على التأمين من ص 159 : 172
3
تأمين حريق وسطو
- الفصل السادس : تحديد تكلفة وثائق التأمين من السطو ص 185
- الفصل السابع : تسوية المطالبات ص 193
4
تأمين حوادث
- الفصل الخامس : تسوية الخسائر – كيفية حساب التعويض ص 88
- الفصل السادس : النواحى التطبيقية من ص 103 : 121
5
تأمين سيارات
- الفصل الخامس : تطبيق المبادئ القانونية على تسوية المطالبات فى تأمين السيارات ص 105
- الفصل السادس : النواحى التطبيقية من ص 116 : 129
6
الانتاج والتحصيل
- الفصل الثالث : إجراءات التحصيل – تأمينات الحياة – تأمينات عامة
- الفصل الرابع : أهم المشاكل المتعلقة بوظيفة التحصيل
7
إعادة التأمين
الباب الثالث
- الفصل الثالث : الهيئات الاقليمية لإعادة التأمين ص 142
- الفصل الرابع : الهيئات الدولية لإعادة التأمين ص 154
الباب الرابع
- أهم المشاكل المتعلقة بإعادة التأمين ص 165
- الفصل الأول : عمولات التأمين ص 167
- الفصل الثانى : تحديد حدود الاحتفاظ ص 180
8
إدارة منشآت التأمين
- الباب الرابع : الاشراف والرقابة على قطاع التأمين المصرى ص 141
- الباب الخامس إعادة التأمين (المفهوم – الأهداف) من ص 167 : 177
9
تأمين بحرى وطيران
- الفصل الخامس / ابعاد الحماية التأمينية ص 187
- الفصل السادس : تحديد تكلفة تأمين الطيران ص 192
- الفصل السابع : تسوية المطالبات فى تأمين الطيران ص 197
رابعًا المدارس الثانوية المتقدمة التجارية (نظام السنوات الخمس) (شعبة إدارة الموانى والخدمات البحرية) :
1
قانون العمل البحرى
الفصل الثالث :
- المبحث السادس : العجز الكلى والجزئى المستديم وعدم اللياقة ص 188
- المبحث السابع : أسباب أخرى لانتهاء عقد العمل البحرى ص 190
الفصل الرابع (من ص 201 : 231) :
- المبحث الأول : المسئوليات الجنائية لمالك السفينة أو صاحب العمل
- المبحث الثانى : المسولية المدنية لمالك السفينة
- المبحث الثالث : تحديد المسئولية المدنية لمالك السفينة
2
التأمين البحرى
- الباب الخامس : التزام المؤمن بدفع التعويض من ص 86 : ص 102
3
القانون البحرى
- الفصل الثالث : النقل البحرى الدولى للبضائع ص 229
- الفصل الرابع : عقد نقل الأشخاص ص 251
- الفصل الخامس : البيوع البحرية : من ص 271 : 278
الموجه العام بالوزارة
(محمد إبراهيم الزهيرى)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image003.gif[/IMG]
الأجزاء المحذوفة من مناهج المواد الفندقية
المدارس الفنية المتقدمة للشئون الفندقية والخدمات السياحية (نظام الخمس سنوات)
1
فن الخدمة
- تجهيز قاعة الطعام والبونات – الشيك وطرق محاسبة العملاء .
- خدمة المأكولات واستقبال الرواد
- أخذ الطلبات – تنفيذ الطلبات – قواعد الخدمة
2
فن الطهى
- نطاق الطعام – مراعاة الشروط الصحية للعاملين بالمطبخ – الملابس الخاصة بهم
- نشأة وتطور الطهو – تجهيز الطعام – فوائد الطهو – طرق الطهى بالسوائل والحرارة الجافة
- التجهيز الاساسى للأغذية – طرق التجهيز – مواصفات المواد الخام – طرق حفظ الأغذية وتخزينها – قوائم الطعام وأمثلة عليها
3
اشراف الداخلى
- الهيكل التنظيمى لقسم الاشراف – مسئوليات مساعدة – مديرة الاشراف – مشرفة الأدوار – مشرفة الدور – عامل نظافة الأماكن العامة
- المسئوليات الرئيسية لقسم الاشراف الداخلى وأهدافه
- علاقة العاملين بقسم الاشراف الداخلى وخدمات مباشرة للنزلاء
4
فن الخدمة
- أنواع البوفيهات وطرق الخدمة بها – خدمة المشروعات – مثال لقائمة غذاء محددة – مثال لقائمة عشاء محددة والمقارنة بينهم
5
فنى الطهى
- القيم الغذائية – تأثير الطهى على الخضروات – السلطات والمشهيات
- بعض المصطلحات المستخدمة فى المطبخ
6
اشراف داخلى
- المعدات الكهربائية وكيفية الحفاظ عليها – الصور التى يحب أن يكون عليها مشرف ومشرفة الغرف
- الزهور فى التنسيق الفندقى – توظيف وظيفة البستانى
- الأدوات المساعدة المستخدمة لابراز الناحية الجمالية للزهور
7
فن الخدمة
- طرق الشراء وتحديد الكميات – استلام الخامات
- دفتر الخامات (أسلوب استلام الخامات)
- التخزين – التحكم فى المخازن
- المشروبات – العاملين بقسم المشروبات – الاقسام الرئيسية لأنواع المشروبات – المشروبات الكحولية
8
المأكولات وتخزينها
- آفات الحبوب المخزونة (سوسة الأرز – سوسة المخزون – ناقبات الحبوب – فراشة الجريس الهندى – فراشة البحر الأبيض – فراشة الجريس .... ألخ)
- خنافس الحبوب والدقيق ومن أمثلتها خنافس الدقيق – خنفساء السجائر
- مقاومة حشرات المخازن
- القروض واضرارها – طرق مقاومة القوارض
9
أعمال شركات السياحة
- أسباب ودوافع السياحة والسفر
- أولاً : كيفية إعداد البرنامج السياحى – دراسة السوق وجمع المعلومات – تخطيط البرامج – المفاوضات مع الموردين – اعداد التكلفة – مرحلة الاتفاقات
- ثانيًا : التسويق وتنشيط المبيعات – أدوات التسويق – أسلوب تقديم الأعمال – تنشيط المبيعات – إعداد الوثائق – مداومة الاتصال بالموردين
- ثالثًا : العلاقات العامة
- رابعًا : تنفيذ البرامج السياحية
- خامسًا : تقييم العملية السياحية – مكونات العملية السياحية – تعريف المرشد السياحى
10
المهن المهنى
- اللياقة الصحية – الأمراض المهنية – طرق الاسعافات الأولية – نوعية تجهيزات المطبخ – الأخطار المحتملة من سوء التنظيم
- الصحة النفسية – الأمراض المهنية (أنواعها – أسبابها)
- أمراض العمود الفقرى – التهاب جلد اليدين والحساسية
- دراسة ظروف العمل – سقف المطعم
11
الصحة العامة والغذائية
- الأطعمة الممنوعة والمسموح بها فى حالات القرحة الهضمية للمعدة ومرض السكر
- المقرر اليومى لمريض السكر من الأطعمة المختلفة
- النظام الغذائى لمرض المرارة – قائمة بالأطعمة للمصابين بالانيميا
- طعام متزن يصلح للهبوطلتخفيض نسبة الكوليسترول والدهون فى الدم
12
إدارة فنادق
- قسم المبيعات – الهيكل التنظيمى – واجبات ومسئوليات العاملين به
- قسم الهندسة والصيانة – واجبات ومسئوليات العاملين – الهيكل التنظيمى – قسم الأمن – الاشتراطات الواجبة فى العاملين فيه
- أمثلة لبعض المعدات المستخدمة فى أمن الفندق
13
الاشراف الداخلى
- كيفية تنظيف الأوفيس
- كيفية تنظيف الممر الخاص بالنزلاء – الاتنصالات
- الوسائل المستخدمة لتبليغ التعليمات والرسائل المختلفة
- الاعدادات الخاصة بالنزلاء
- التعليمات الخاصة بالمفتاح العمومى
14
فن الطهى (مطبخ)
- البيض – تركيبة – هضمه – استعمالاته فى الطهى – بعض أنواع البيض والاومليت – الحلوى الشرقية – أطباق الكنافة – القطايف – البقلاوة – عيش السرايا – بلح الشام (عجينة الشو)
- المخبوزات – أطباق من اللبن – أطباق من الخشاف
15
فن الخدمة (مطعم)
ثالثًا : خدمة الأغذية والمشروبات بالسفن
- العاملون بالخدمة
- الخدمة بالسفن السياحية والركاب
- المطبخ
- التخزين
- ناقلات البضائع والبترول – الخدمة فى الأندية
- الصعوبات التى تعترض العملاء فى أماكن العرض
- الخدمة فى الأعياد – اسبوع الاكلات (المصرية – الامريكية – اليونانية)
- تنمية مبيعات الأغذية والمشروبات
- دور العاملين فى توزيع المبيعات
16
المأكولات وتخزينها (مطبخ – مطعم)
الباب التاسع :
- فساد الأغذية تعريفه
- عوامل الفساد – العوامل المساعدة على على نشاط الميكروبات والانزيمات
- مظاهر فساد الاغذية المختلفة
- فساد المعلبات
- فساد الأغذية المبردة – فساد البيض – فساد الأغذية المجففة
17
أعمال شركات
- علاقة الطيران بالفنادق – الشحن الجوى – أهمية الشحن الجوى فى مصر
- وظائف ومسئوليات خدمات الطيران المدنى
- وظائف شركات الطيران
- أهم المصطلحات والرموز السياحية الشائعة
18
صحة عامة وغذائية
- القسم الغذائى – أنواعه ومظاهره – الاحتياطات الواجب اتخاذها لمنع حدوث التسمم
- الأمراض التى تسببها الحشرات والقوارض – الصراصير – الذباب – الباعوض – القمل – البق – البراغيت
- اجراءات الوقاية لمكافحة : الخنافس – النمل – الفئران
- الشئون الصحية فى الفنادق العاملين – المعدات – التخزين – المنظفات
- صحة المطاعم والمطابخ
- التخلص من الفضلات
19
إدارة الحفلات والمؤتمرات
- بعض المصطلحات الفنية لصناعة المؤتمرات
- ترويج مبيعات المؤتمرات والحفلات
- العاملون بخدمة الحفلات والاجتماعات
- الخطة التسويقية لقسم الاغذية والمشروبات
- مبيعات الأغذية – قائمة الطعام – تكلفة الأغذية
- التنسيق بين مديرى المبيعات ومديرى الادارات المختلفة لانجاح المؤتمر
- الاحتياجات الخاصة للمعوقين
20
الأمن المهنى (شعبة مطبخ)
- المجمدات – الفريزر – أجهزة صناعة مكعبات الثلج – مبردات الماء
- تحديد احتياجات الماء اللازم للشرب
- تداول المواد – أنواع الترولى فى الرفع اليدوى – أهمية منع الحوادث
- مسئوليات مشرف الأمن الصناعى – اللجان الفرعية
21
الأمن المهنى (شعبة مطعم)
- الكهرباء فى المطعم – مخاطر الكابلات – تداول المواد بالمطعم
- الوسائل النفسية الوقائية – مسئوليات الإدارة العليا – جهاز تخطيط برامج الأمن الصناعى – جهاز تنفيذ برامج الأمن الصناعى – الخدمات الطبية – الأمن الوقائى
22
الأمن المهنى (شعبة إشراف داخلى)
- مسئوليات الإدارة العليا – التدريب على العمل – النقل والرفع والتداول – الرقابة على تأدية العمل ومسئوليات جهاز الصيانة – مهام الأمن الصناعى – مسئوليات نطاق التفتيش
23
فن الخدمة (مطبخ)
- الباب الثامن : تنسيق مبيعات الأغذية والمشروبات – الاثاث ومشتملاته
24
إشراف داخلى
- اختيار المفروشات والبياضات وطرق المراقبة – اختيار الأقمشة بالزى الرسمى
- الطرق المثلى لتخزين البياضات
- كيفية صرف مهمات فى المخازن
25
فن الطهى
- طرق العجن (بسيطة – اسفنجية) – بعض أصناف رولز – بريوس- دنس
- الطريقة الاساية لعمل الكيك (دسم – اسفنجية)
- بعض اصناف ومقادير الطريقة البسيطة (فطائر – عجينة البابى)- الميل فى – الاكلير – أنواع الشراب
26
اصول فن الطهى(مطبخ)
- انواع المشهيات – انواع الغرسه – الكبيبة بانواعها – تقديم الطعام الساخن- اصناف طعام البوفيهات
- انواع العجائن – انواع من حلوى الجيلاتين - المثلجات
27
اصول فن الطهى (مطعم)
- الحلوى – منتجات قسم المخبوزات – الحلوى والكريمات البابا – الباقرواز – الشيفون - السوفيليه
28
اصول فن الخدمة (مطبخ)
- التخصص فى خدمة الوجبات السريعة – بعض مطاعم الخدمة السريعة
- طرق الرقابة الفعالة بين المطبخ وصالة الطعام
- تنمية الموارد البشرية وزيادة الانتاج فى ادارة الاغذية والمشروبات
- تنمية الموارد البشرية – زيادة الانتاجية
- اشهر التغييرات المهنية المستخدمة فى مجال الخدمة
29
اصول فن الخدمة (مطعم)
- اهمية قسم تنظيف معدات خدمة اغذية والمشروبات بالمطعم – النظافة – قواعد التعقيم – ادارة المطعم الناجحة - مراقبة المبيعات – اهميتها – ادوات المراقبة
- خطوات مراقبة الدخل – اجراءات الصرف
- اهم المصطلحات الفندقية المستخدمة فى المطاعم الفنادق
30
اشراف داخلى
- الموازنة – تعريفها – فترة الموازنة – كيفية اعدادها – شرح دليل – حسابات التشغيل لقسم الغرف
- مهمات التشغيل
- احتياطى استهلاك ادوات التشغيل
- الاصول الثابتة والاستهلاكات الخاصة بها
- الاشتراطات الخاصة بقسم الاشراف الداخلى لتحقيق الوفر المطلوب
31
المأكولات وتخزينها
- العصائر المختلفة ( شاى – قهوة – كاكاو ) – مياه غازية
- نبذة عن المشروبات القوية
32
اعمال شركات ووكالات السفر
- الجهه المصدره للتذكرة – ارقام التذكرة – وصف التذكرة النمطية
- طرق تحديد تذاكر الطيران
- اولا خانة الراكب .................... سابع عشر
- الاصدار الاصلى
- اخطار ( تذكرة مدفوعة مقدما – الضرائب والرسوم والاجور
33
ادارة الحفلات والمؤتمرات
- خدمة المعارض والاسواقالتجارية
- معارض مصاحبة للمؤتمرات – معارض قائمة بذاتها – عقود المؤتمرات والحفلات
- تنفيذ عقود الحفلات والمؤتمرات
- طرق تحميل المؤتمر بقيم المسحوبات
الأجزاء المحذوفة من مناهج المواد الفندقية
المدارس الثانوية الفنية للشئون الفندقية والخدمات السياحية (نظام الثلاث سنوات)
1
فن الطهو الفندقى
- مجموعة الألبان والجبن
- النظافة الشخصية للعاملين والاشتراطات الصحية
- الجمعيات المحلية والعالمية التى ترعى الطهاه فى مصر والعالم
2
أصول فن الخدمة
- أهمية قوائم الطعام فى تحديد امكانيات المطعم
- تقييم المطاعم فى العام بصفة عامة
- الأسباب التى تدفع الأفراد إلى تناول الطعام خارج المدرسة
- أسباب نجاح وفشل المطاعم
- المصطلحات المستخدمة فى مجال الفندقة
3
الأشراف الداخلى
- تجهيزات غرف الفنادق
- الأدوات والمعدات الخاصة بالفرق ومواصفات مستلزمات الغرف
4
أعمال شركات السياحة ووكالات السفر
- مصطلحات الطيران المستخدمة فى وكالات السفر
- نماذج الخرائط
5
مدخل صناعة السياحة
- منظم الشرق الأوسط فى السياحة والسفر – أهداف الاستا
- الأجهزة العاملة فى السياحة فى مصر – اختصاصات المجلس الأعلى للسياحة
- الاتحاد المصرى للفرق السياحية ونقابة المرشيدين السياحيين
6
المغسلة
- الكيماويات واستخدامها ووظائفها
الأجزاء المحذوفة من مناهج المواد الفندقية
المدارس الثانوية الفنية (إعداد مهنى) شعبة إشراف داخلى (نظام الثلاث سنوات)
1
اشراف داخلى
- اعمال النظافة الدورية للحمامات – تنظيف ارضية الحمام
- القواعد والتعليمات والارشادات التى يجب اتباعها فى سير العمل
- بعض طرق لحمايتك اثناء القيام بالعمل
- بعض النصائح من اجل استعمال جيد للمنتجات الكيماوية
2
الصحة الغذائية
- تغذية الفئات الحساسة – السمنة والنحافة
- مرض السكر
- تغذية مرضى التهاب المرارة – مرضى القلب
3
الامن المهنى
- الاستعانة بضباط الجيش والشرطة السابقين
- توظيف امن داخلى خاص بالمنشأة السياحية
- استخدام طفايات الحرائق الخاصة بالاسلاك الكهربائية
- عيوب ومميزات الجهاز – استخدام طفايات الحرائق الخاصة بالزيوت والدهون
- تركيب الجهاز عيوبه ومميزاته
4
اعداد وتجهيز المطابخ
- اقسام المطبخ المختلفة والاجهزة والمعدات الثابتة والمنقولة
- الاغذية واهم طرق حفظها
- التسمم الغذائى انواعه – طرق الوقاية منه – الاجراءات الواجب اتباعها عند حدوثه
5
اعداد وتجهيز مطاعم
- مكونات وجبات الافطار والغذاء والعشاء وترتيب المائدة المصاحبة لها
- اداب السلوك اثناء الخدمة بالمطعم
6
المغسلة
- المعلومات اللازمة للتشغيل داخل قسم المغسلة – المياه والحرارة فى المغسلة
- النسيج وانواعه وكيفية التعامل والعناية به
- الكيماويات واستخدامها ووظائفها
7
الامن المهنى
- طرق معالجة الجروح - الكسور
8
اعداد وتجهيز اطعم
- السياسات الخاصة بمطاعم الوجبات السريعة ونظم العمل بها
- امثلة لسوء السلوك الذى يؤدى الى اجراء تأديبى
- العجائن والأصناف التى تصنع منها
9
اعداد وتجهيز مطاعم
- الخدمة على الطريقة الامريكية – الخدمة على الطريقة الروسية
- المصطلحات الخاصة باعداد وتجهيز قاعات الحفلات وخدمة الغرف
10
الصحة الغذائية
- تخطيط الوجبات الغذائية – المجموعات الغذائية الثلاث – الاربعة
- نموذج الطبق- التغذية الصحية وتخطيط الوجبات – المرشد الغذائى
- دور الغذاء فى الوقاية والعلاج – المظاهر الجسمية للتغذية السليمة
- اهم القواعد الصحية لتناول الطعام – سوء التغذية – صحة الغذاء – طهو الطعام
11
ادارة فندقية
- مسئوليات عامة غسيل الادوات وتجهيزها – تعاقد النزيل مع الفندق – حقوق النزيل– واجبات النزيل
- حجز الغرف مقدما – شروط الحجز ومدته
- شروط الاقامة الكاملة – مسئولية ادارة الفندق عن امتعة النزيل
12
اشراف داخلى
- مخازن الاشراف الداخلى واماكنها ومحتوياتها وكيفية اتمام الجرد الخاص بها
- القواعد والتعليمات الارشادية التى يجب اتباعها لسير العمل
- المصطلحات الفنية المستخدمة
13
فن الطهو الفندقى
(مطبخ)
- أصناف من المطبخ الفرنسي والدولي
- أصناف من المطبخ المصري
- انتاج الاغذية فى المطاعم المتخصصة
14
فن الطهو الفندقى
(مطعم)
- اشهر الاطباق العالمية ( المطبخ الفرنسى – المصرى – الايطالى – اللبنانى )
- أشهر اطباق المطاعم المتخصصة
- اشهر وجبات مطاعم الخدمة السريعة ( بعض الاصناف التى تقدمها مطاعم الوجبات السريعة )
15
اصول فن الخدمة
(مطعم)
- منشأة وتخطيط الكوفى شوب وتأثيثه
- الوجبات المقدمة بمطاعم الفنادق
- البروتوكول المتبع فى خدمة المأكولات والمشروبات
- تنسيق الزهور والقواعد الخاصة به بالمطاعم الفندقية
16
اشراف داخلى
- الديكور وتنسيق الزهور
- نظم الامان والاتصالات
- الاسعافات الاولية
17
الصحة الغذائية
- تخطيط الوجبات الغذائية – المجموعات الغذائية الثلاث – الأربعة نموذج الطبق – التغذية الصحية وتخطيط الوجبات – المرشد الغذائى
- دور الغذاء فى الوقاية والعلاج – المظاهر الجسمية للتغذية السليمة – اهم القواعد الصحية لتناول الطعام – سوء التغذية – صحة الغذاء – طهو الطعام
18
اعمال شركات الطيـران
(خدمات سياحية)
- الهيكل التنظيمى لشركات الطيران
- اختصاصات ومسئوليات شركات الطيران
- قوانين واجراءات العمل فى شركات الطيران
19
العلاقات العامة
(خدمات سياحية)
- الخصائص الواجب توافرها بالعاملين فى اجهزة العلاقات العامة
- الشروط الواجب توافرها فى العاملين فى المجال السياحى من خارج المنشأة السياحية
- التنظيم الادارى للعلاقات العامة فى المجال السياحى
- الاشكال التنظيمية لادارة العلاقات العامة السياحية
20
اعمال شركات السياحة ووكالات السفر
خدمات سياحية)
- الخطوات التى تتبع فى الشركة السياحية لتنفيذ برنامجاً سياحياً
- تذكرة السياحة
- بعض المشاكل التى تقابل الأشخاص حاملى التذاكر
- كيفيــة حساب تذكرة السفر ( الجزء العملى لما سبق يدرس )
21
الإرشاد السياحى
(خدمات سياحية)
- واحة سيوة – المقومات السياحية فى القاهرة
- اضف الى معلوماتك
- اللغة المصرية القديمة
22
اصول فن الطهى
( مطبخ )
- الحلوى بالجيلاتين ( مصادره – اشكاله – قيمته الغذائية )
- المثلجات والمشروبات
- المكاييل والموازين
23
اصول فن الطهى
( مطعم )
- ادارة سلامة الغذاء
- عمليات الاستلام والتخزين والصرف من المخازن
- عمليات التجهيز والطهى والخدمة
- التعريف بنظام الحاسب والقواعد الاساسية
- وثائق الحاسب
24
اصول فن الخدمة
( مطعم )
- اشهر الاطباق العالمية – ومكوناتها – طرق خدمتها
25
اشراف داخلى
- استخدام الحاسب الالى فى اقسام الفندقة المختلفة
- استخدام الحاسب الآلى فى ادارة الاشراف الداخلى
- استخدام برنامج فيديلو
- تطور التقنية والمعدات المستخدمة فى عمليات المكاتب الامامية
26
اعمال شركات الطيران
( خدمات سياحية )
- التذكرة الالكترونية – جهاز طبع التذاكر
- مستقبل بيع التذاكر والحجز الآلى عبر الانترنت
- التقنيات الحديثة فى دعم قطاع النقل الجوى
27
اعمال شركات االسياحة ووكالات السفر
( خدمات سياحية )
- امتعة المسافر – الاشياء الممنوعة مع الراكب نهائياً
- التأمين على الامتعة
- اساليب الشحن – طرق الشحن – الخدمات التى تقدمها شركات الشحن
28
العلاقات العامة
( خدمات سياحية )
- خطوات ومراحل التخطيط الاعلامى لمواجهة الازمات
- استراتيجيات الاعلام فى الازمات السياحية
- عناصر عامة تساعد على فهم ابعاد الازمة اللازمة واحتواء آثارها ونوعية الرأى العام
29
الاتجاهات الحديثة
( خدمات سياحية )
- انواع الازمات – مواجهة الازمات
- الموارد البشرية والتدريب السياحى
30
المغسـلة
- كيفية التعامل وازالة البقع بأنواعها المختلفة
- التنظيف الجاف
- المصطلحات الفنية
31
امن مهنى
- اللياقة الصحية – شروطها
- الاسعافات الاولية وطرقها المختلفة ( الحروق – الكدمات – الرضوض – الجروح – النزيف – الكسور
- الاجسام الغريبة داخل الجسم – العين – الاذن
- املحق
32
ادارة فندقية
- الشئون المالية – الموازنة التخطيطية – المخازن والرقابة عليها
- استلام البضاعة – الرقابة على الاستلام – الهيكل التنظيمى للشئون المالية – الشئون الادارية والعلاقات العامة – الخدمة العامة والامن – قسم الهندسة والصيانة
- العلاقة بين الفنادق ووكالات السفر والسياحة – تعاريف ومصطلحات فندقية
33
أمن مهنى
- امتيازات الفندق وشروط ذلك / سلوك وحقوق والتزاماته للنزيل / انقضاء عقد الإقامة
34
أشراف الداخلي
- نصائح مسئوليات العمل مع الموظفين/ أنواع الاتصال/ المصطلحات والتعريفات الفنية المستخدمة/ مكونات جناح الرؤساء/
- أدوات النظافة/ مود النظافة/ تنظيف الحمام والتواليت/ تنظيف المعادن مثل الفضة والنحاس والألمونيوم/ إعداد مزيج الفضة
35
إدارة فندقية
- المستندات والدفاتر الخاصة بالحجز/ التزوير فى قيد النزلاء/ المخازن والرقابة عليها/ المواصفات المطلوبة فى قسم المخازن/ مخزن المأكولات/ الصرف/ مسئولية العاملين بالمخازن والمشتريات/ الخدمة العامة والأمن/ العلاقة بين الفنادق ووكالات السفر والسياحة/ المهارات الإشرافية اللازمة
36
إعداد وتجهيز المطاعم
- البارات/ بداية ظهور البارات وأثاث البارات/ أنواعها/ التوصيف الوظيفى للعاملين بالبارات/ الأدوات المستعملة فى البار/ المشروبات/ مستويات ومواصفات خاصة للخدمة بالبار/ الأكواب والكاسات فى البارات/ مصطلحات المشروبات الكحولية
37
المغسلة
- كيفية التعامل وإزالة البقع/ قواعد عامة لإذالة البقع/ التنظيف الجاف/ المستحضرات الحديثة للتنظيف الجاف/ مزايا التنظيف الجاف/ المصطلحات الفنية
38
قواعد أمنية
- أسلوب الأخلاء
39
إعداد وتجهيز أطعمة
- النشويات الأساسية / السلطات / إدارة المشروعات الصغيرة
40
الصحة الغذائية
- الحساسية ضد الغذاء ( تعريفها – أغراضها – علاجها ) / الشروط الصحية لتناول الفرد طعام متوازن / العادات والتقاليد واثرها فى غذاء الأنسان / بعض العادات الغذائية التى لها أثر كبير فى التغذية
الموجه العام المركزى
(زينب عطية إبراهيم)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image007.gif[/IMG]
المحذوف من مناهج المدارس المتقدمة التجارية والفندقية (نظام السنوات الخمس)
- خصائص وتنسيق وحفظ المستند
- حفظ المستند كصفحة ويب
- طباعة المستند
الصف الثانى
- الرسوم البيانية
- الارتباط
الصف الثالث
- دمج البيانات
- مشروعات معينة باستخدام برنامج Excel
- الفيروسات
الصف الرابع
الصف الخامس
الموجه العام المركزى
(أحمد محمد على الزرقانى)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image007.gif[/IMG]
المحذوف من مناهج المدارس المتقدمة التجارية والفندقية والخدمات السياحية
- برنامج معالجة البريد والمواعيد Outlook XP
الصف الثالث
- كاملاً
- عمليات الإدراج (ثانيًا : إدراج شريحة مكررة – رابعًا : نسخ الشرائح ولصقها – سادسًا : إدراج شرائح من مخطط تفصيلى) .
- تشغيل العرض التقديمى (تحويل مؤثر الفأرة إلى شكل قلم – أزرار الإجراءات – تعديل الإجراءات الخاصة بأحد عناصر الشريحة – تسجيل رد صوتى – معالج الحزم والذهاب- الطباعة)
الموجه العام المركزى
(أحمد محمد على الزرقانى)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif[/IMG]
المحذوف من مادة الاقتصاد (نظام جديد)
1
- من ص 83 : 104
2
- من ص 174: 235
3
- الفصل السادس حتى آخر الكتاب
4
- الفصل الرابع حتى آخر الكتاب
5
اقتصاد فندقى (جميع الشعب)
المحذوف من مادة الاقتصاد (نظام القديم)
6
- الفصل الثانى من الباب الثالث
7
اقتصاديات النقل (مبارك كول)
الاقتصاد العام (مبارك كول)
المحذوف من مادة الاقتصاد (نظام السنوات الثلاث قديم)
10
- من ص 113: 174
11
مبادئ اقتصاديات النشاط السياحى
المحذوف من مادة الاقتصاد (نظام السنوات الخمس)
12
- خامسًا : التعاون حتى آخر الكتاب
13
- سابعًا : التجارة الخارجية حتى آخر الكتاب
14
- من الباب الثامن حتى أخر الكتاب
15
- من الباب السادس حتى آخر الكتاب
16
- خامسًا البنوك المتخصصة فى مصر حتى آخر الكتاب
17
- الباب السادس حتى آخر الكتاب
18
- الباب الرابع حتى آخر الكتاب
19
- الباب الخامس حتى آخر الكتاب
20
- سابعًا ميزان المدفوعات والميزان السياحى حتى آخر الكتاب
21
- الباب السادس حتى آخر الكتاب
22
- الفصل الثامن حتى آخر الكتاب
23
- الباب الخامس من ص 209: 224 حتى آخر الكتاب
24
- من ص 323: 360
25
- الفصل الثامن حتى آخر المكتاب
26
- من ص 141: 162 من أول الفصل الثالث من الباب الرابع حتى الفصل الخامس
الموجه العام
(مجدى محمد حسن خليل)
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/NOUR%7E1.NOU/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image008.gif[/IMG]
الأجزاء المقرر حذفها من المناهج المقررة للعام الدراسى (2010/ 2011)
1
- الرقابة الداخلية على المخزون السلعى
2
(المدارس الفنية التجارية نظام السنوات الثلاث)
المحاسبة فى شركات التأمين
(المدارس المتقدمة التجارية نظام السنوات الخمس)
المحاسبة التخصصية الملاحية
الموجه العام
(محمد بيومى جاد)