[رحييق]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور التقوى

السلام عليكم
لو سامحتم انا عيزة طريقة عملالكنتاكى

فراخ كنتاكي المقرمشة


1 عدد فرخة مقطعة 8 قطع
زيت للتحمير
(دقيق عادي بيض لبن دقيق ذرة أصفر او بدل الدقيق دا خلطة الفراخ واللحوم بتششري جاهزة في اكياس)

التتبيلة :
نصف كوب ماء بصل ( نبشر البصل بالمبشرة ثم نصفيه ولو مستعجلين نضع عليه شوية ملح ونضعه في مصفاه شوية صغيرين ثم نصفيه)
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
ثوم مطحون ناعم جدا
بهارات
ملح فلفل زعتر كزبرة ناعمة
سُماء بضم السين بيتشري من سوبر ماركت كبييييير ولو مفيش مش مشكلة

الطريقة :
تتبل الفراخ في هذا الخيط لمدة ليلة كاملة في الثلاجة

عند التسوية نخرج قبلها بشوية من الثلاجة ثم نضعه في الدقيق العادي ثم في البيض مع اللبن ثم في دقيق

الذرة معاه بقسماط او خلطة الفراخ واللحوم علشان بتكون خشنة مثل دقيق البقسماط

نضعها في زيت سخن عميق الى ان تعمل تغليف خارجي (طبقة) ثم اهدي النار عليها لمدة ربع ساعة حتى تستوي.

وبالف هنا وشفا